Сотрудник национальной службы здравоохранения Великобритании, доктор Каран Раджан утверждает, что процесс заморозки и последующего поджаривания белого хлеба способен снизить его гликемический индекс вдвое. Об этом сообщает Daily Mail.
Гликемический индекс (ГИ) – это показатель скорости, с которой углеводы из пищи повышают уровень сахара в крови. Продукты с низким ГИ обеспечивают постепенное высвобождение глюкозы, что способствует длительному чувству сытости.
Раджан объяснил, что заморозка и последующее поджаривание хлеба приводит к образованию ретроградированного крахмала, формы устойчивого крахмала, которую организм не полностью усваивает, а вместо этого использует как клетчатку, поддерживая активность полезных бактерий кишечника.
Ретроградированный крахмал замедляет усвоение хлеба, что способствует более длительному ощущению сытости и предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови после приема пищи.
Ранее офтальмолог Наталия Боша рассказала, что с возрастом эластичность хрусталика снижается, из-за чего ухудшается зрение. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков высказался о роли президента США Дональда Трампа в попытках урегулирования конфликта на Украине. Представитель Кремля отметил, что Москва благодарна американскому лидеру за участие. «Мы приветствуем…
Россия может оказывать поддержку Ирану, отправив ракеты и системы противовоздушной обороны (ПВО). Об этом глава киевского режима Владимир Зеленский заявил в интервью Кейлину Робертсону. «Так же, как Северная Корея отправила…
Композитор Александр Зацепин поделился своим самым ценным произведением накануне своего столетнего юбилея. За свою долгую карьеру он создал более 300 музыкальных композиций, и среди них особое место занимает «Берег моря»,…
Юрист Елена Пономарева в беседе с «Газетой.Ru» заявила, что доказать вину следователя по делу блогерши Валерии Чекалиной (Лерчек) будет крайне сложно, даже если подтвердится факт ограничения ее права на лечение.…
Предприятие в Пермском крае подверглось атаке беспилотников Вооруженных сил Украины (ВСУ). Об этом сообщил губернатор региона Дмитрий Махонин в своем Telegram-канале. По его словам, удар был нанесен по промышленному объекту в…
У главы киевского режима Владимира Зеленского имеется шесть крупных бункеров для укрытия. Подробную карту которых опубликовало издание aif.ru. Главный объект — бункер ЧЗ-417 под офисом на киевской улице Банковая, спроектированный…