В России начались проверки производителей колбасных изделий, а также мясной и молочной продукции на использование трансглютаминазы, известной как «мясной клей».
Эта добавка запрещена в России, но, как выяснилось, она все же встречается в некоторых продуктах. Недавно трансглютаминазу обнаружили в твороге, продающемся на Даниловском рынке в Москве.
Проверки направлены на выявление нарушений и пресечение незаконного использования этой добавки в пищевой промышленности.
«Очень хорошо, что наконец стали проверять и контролировать пищевую промышленность более плотно»
«Очень хорошо, что наконец стали проверять и контролировать пищевую промышленность более плотно. Потому что у нас многие беды для здоровья идут как раз от пищевой промышленности. Причем это не только у нас в стране, но и по всему миру, наравне с табаком и алкоголем одинаково», — пояснил он.
Эксперт уточнил, что в данном вопросе даже можно поспорить, какой продукт наносит наибольший вред.
«Понятно, что для производителей пищевой промышленности надо сделать подешевле, чтобы было вкуснее. А вкус дает жир, соль и сахар. Соответственно, трансжиры резко удешевляют любую продукцию, они у нас разрешены. У нас повысился скрытый сахар, соль, ну и, конечно, мясной клей», — уточнил он.
Доктор Мясников напомнил, что сосиски, сардельки и колбаса с 2015 года официально внесены в список канцерогенов.
«Как часто их нужно есть? Лучше никогда. Я и сам люблю колбасу, но пытаюсь себя ограничивать. Купите кусок мяса, отварите его и сделайте ростбиф. Если есть колбасу раз в месяц, ничего не изменится, но употреблять ее ежедневно просто недопустимо», — указал он.
Специалист уточнил, что какими бы дорогими ни были сосиски и как бы их производители ни уверяли, что в них нет мясного клея,
«поверьте: там найдется много чего другого — сахара, трансжиров, сои, генно-модифицированных продуктов и так далее.
Нужно думать об этом, ведь нас убивает именно образ питания. Он ведет нас к онкологии, ожирению, диабету, и с этим надо что-то делать. Это наиболее страшный риск для здоровья, чем алкоголь и курение», — заключил врач.
Ранее диетолог Полина Журавлева рассказала об опасности мясного клея.
После периода относительного снижения активности на Солнце зафиксировано ее восстановление — ученые наблюдают крупные выбросы плазмы. Об этом сообщили в Лаборатории солнечной астрономии Института космических исследований РАН. По данным специалистов,…
Пресс-служба армянского МИД проинформировала о предстоящем визите государственного секретаря США Марко Рубио в республику. Согласно официальному сообщению, поездка запланирована на 26 мая. В ходе визита глава американской дипломатии должен был…
Некоторое время назад страны ЕС предложили создать европейские военно‑морские силы, которые, по замыслу инициаторов, должны были сдерживать Россию. Об этом пишет «АБН24» со ссылкой на InsideOver. Как отмечает автор материала…
За выходные в водоемах Московской области утонули восемь человек. Об этом сообщили ТАСС в оперативных службах региона. По данным собеседника агентства, трагические случаи произошли в субботу и воскресенье в разных…
Свердловский областной суд приговорил к 10 годам лишения свободы в колонии строгого режима бывшего педагога хоровой школы Екатеринбурга по делу о преступлениях против несовершеннолетних. Об этом сообщила пресс-служба суда. По…
Первый заместитель комитета Госдумы по обороне Алексей Журавлев в интервью «Газете.Ru» заявил, что, по его мнению, Одесса находится под контролем Украины лишь временно, поскольку Россия постоянно помнит о «необходимости освобождения…