В России начались проверки производителей колбасных изделий, а также мясной и молочной продукции на использование трансглютаминазы, известной как «мясной клей».
Эта добавка запрещена в России, но, как выяснилось, она все же встречается в некоторых продуктах. Недавно трансглютаминазу обнаружили в твороге, продающемся на Даниловском рынке в Москве.
Проверки направлены на выявление нарушений и пресечение незаконного использования этой добавки в пищевой промышленности.
«Очень хорошо, что наконец стали проверять и контролировать пищевую промышленность более плотно»
«Очень хорошо, что наконец стали проверять и контролировать пищевую промышленность более плотно. Потому что у нас многие беды для здоровья идут как раз от пищевой промышленности. Причем это не только у нас в стране, но и по всему миру, наравне с табаком и алкоголем одинаково», — пояснил он.
Эксперт уточнил, что в данном вопросе даже можно поспорить, какой продукт наносит наибольший вред.
«Понятно, что для производителей пищевой промышленности надо сделать подешевле, чтобы было вкуснее. А вкус дает жир, соль и сахар. Соответственно, трансжиры резко удешевляют любую продукцию, они у нас разрешены. У нас повысился скрытый сахар, соль, ну и, конечно, мясной клей», — уточнил он.
Доктор Мясников напомнил, что сосиски, сардельки и колбаса с 2015 года официально внесены в список канцерогенов.
«Как часто их нужно есть? Лучше никогда. Я и сам люблю колбасу, но пытаюсь себя ограничивать. Купите кусок мяса, отварите его и сделайте ростбиф. Если есть колбасу раз в месяц, ничего не изменится, но употреблять ее ежедневно просто недопустимо», — указал он.
Специалист уточнил, что какими бы дорогими ни были сосиски и как бы их производители ни уверяли, что в них нет мясного клея,
«поверьте: там найдется много чего другого — сахара, трансжиров, сои, генно-модифицированных продуктов и так далее.
Нужно думать об этом, ведь нас убивает именно образ питания. Он ведет нас к онкологии, ожирению, диабету, и с этим надо что-то делать. Это наиболее страшный риск для здоровья, чем алкоголь и курение», — заключил врач.
Ранее диетолог Полина Журавлева рассказала об опасности мясного клея.
В ближайшее время Иран не откроет Ормузский пролив – и на это есть несколько причин. Об этом пишет Reuters, ссылаясь на разведку США. По данным агентства, Тегеран «ощутил вкус к…
Норвежский журналист телеканала NRK Ян Петтер Сальтведт предположил, что следующей зимой российские спортсмены могут активно участвовать в международных соревнованиях. Его слова приводит РИА Новости. Он отметил интерес к тому, что…
Спикер парламента Армении Ален Симонян заявил, что страна может начать процедуру выхода из ОДКБ и ЕАЭС, если Россия поднимет цены на газ, пишет РБК. Об этом заявил спикер парламента Армении…
Нападающий «Спартака» Манфред Угальде рассказал, что атмосфера в команде улучшилась с приходом нового главного тренера Хуана Карседо. Его слова приводятся на официальном сайте «красно-белых». «Мы провели долгие сборы, сплотились. Как…
Президент России Владимир Путин 9 мая в Москве проведет встречи с зарубежными лидерами, которые прибудут на празднование Дня Победы. О планах главы государства по международным контактам сообщил его помощник Юрий Ушаков. В Кремле также подтвердили, что всегда…
В Нижнем Новгороде проводится оценка последствий после падения фрагментов БПЛА. Соответствующую информацию разместил на своей странице в MAX мэр города Юрий Шалабаев. Накануне в воздушном пространстве над Кстовским и Приокским…