В России начались проверки производителей колбасных изделий, а также мясной и молочной продукции на использование трансглютаминазы, известной как «мясной клей».
Эта добавка запрещена в России, но, как выяснилось, она все же встречается в некоторых продуктах. Недавно трансглютаминазу обнаружили в твороге, продающемся на Даниловском рынке в Москве.
Проверки направлены на выявление нарушений и пресечение незаконного использования этой добавки в пищевой промышленности.
«Очень хорошо, что наконец стали проверять и контролировать пищевую промышленность более плотно»
«Очень хорошо, что наконец стали проверять и контролировать пищевую промышленность более плотно. Потому что у нас многие беды для здоровья идут как раз от пищевой промышленности. Причем это не только у нас в стране, но и по всему миру, наравне с табаком и алкоголем одинаково», — пояснил он.
Эксперт уточнил, что в данном вопросе даже можно поспорить, какой продукт наносит наибольший вред.
«Понятно, что для производителей пищевой промышленности надо сделать подешевле, чтобы было вкуснее. А вкус дает жир, соль и сахар. Соответственно, трансжиры резко удешевляют любую продукцию, они у нас разрешены. У нас повысился скрытый сахар, соль, ну и, конечно, мясной клей», — уточнил он.
Доктор Мясников напомнил, что сосиски, сардельки и колбаса с 2015 года официально внесены в список канцерогенов.
«Как часто их нужно есть? Лучше никогда. Я и сам люблю колбасу, но пытаюсь себя ограничивать. Купите кусок мяса, отварите его и сделайте ростбиф. Если есть колбасу раз в месяц, ничего не изменится, но употреблять ее ежедневно просто недопустимо», — указал он.
Специалист уточнил, что какими бы дорогими ни были сосиски и как бы их производители ни уверяли, что в них нет мясного клея,
«поверьте: там найдется много чего другого — сахара, трансжиров, сои, генно-модифицированных продуктов и так далее.
Нужно думать об этом, ведь нас убивает именно образ питания. Он ведет нас к онкологии, ожирению, диабету, и с этим надо что-то делать. Это наиболее страшный риск для здоровья, чем алкоголь и курение», — заключил врач.
Ранее диетолог Полина Журавлева рассказала об опасности мясного клея.
В Испании суд обязал власти выплатить крупную компенсацию девушке, которую по ошибке подменили в роддоме. О решении сообщил The Brussels Times. Суд автономного сообщества Ла-Риоха постановил выплатить пострадавшей 975 тысяч…
В пресс-службе Министерства Обороны Российской Федерации проинформировали, что поздним вечером боевики Вооружённых сил киевского режима вновь неоднократно предпринимали попытки нанести удары по территории государства, применяя боевые БПЛА. В оборонном ведомстве отметили, что устроенное…
В Италия женщина и её 15-летняя дочь умерли после рождественского ужина. По предварительным данным, причиной могло стать пищевое отравление. Муж женщины и отец девочки в тяжёлом состоянии находится в реанимации.…
В итальянских Альпах произошла авария на канатной дороге, из-за которой десятки туристов оказались заблокированы на большой высоте. Об этом сообщили спасательные службы. Инцидент произошёл на станции Монте-Моро в провинции Вербано-Кузио-Оссола,…
Официальный представитель Министерства Иностранных Дел Российской Федерации Владислав Масленников проинформировал о возможности восстановить взаимоотношения с Европейским Союзом в обозримом будущем. В ходе диалога с интернет-изданием «Известия» он напомнил, что в текущий момент налаживание связей с экономическим блоком невозможно…
Жители Санкт-Петербург сообщили о проблемах с мобильным интернетом в разных частях города. Об этом пишет издание Фонтанка. По словам пользователей, соединение пропадает сразу в нескольких районах. Среди них — район…