В некоторых видах рыб могут накапливаться вещества, опасные для здоровья человека. Например, ртуть. Она может содержаться в морском окуне, кафельнике, макрели, треске, тунце и некоторых других видах. Об этом рассказал врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), член Российской гастроэнтерологической ассоциации Евгений Белоусов.
«Эти сорта рыбы накапливают ртуть в форме метилртути больше других рыб потому что, во-первых, дольше живут, во-вторых, в их рационе присутствует больше водорослей, которые поглощают ртуть, образовавшуюся в результате метаболизма водных микроорганизмов. Рыба хорошо поглощает метилртуть, но очень медленно ее выводит. Соответственно, чем дольше живет рыба, тем больше ртути она может накопить», – цитирует медика Газета.ру.
Кроме того доктор Белоусов предупредил об опасности заражения глистами и другими видами паразитов через рыбу. Поэтому медики не рекомендуют употреблять рыбу в сыром виде. Кроме того, риск заражения паразитами существенно снижается и после посола. Однако полностью он в этом случае не исчезает.
Ранее Общественная служба новостей поделилась рекомендациями по выбору качественной и полезной рыбы. В первую очередь, надо обратить внимание на тушку. Она должна быть плотной и упругой. Глаза у свежей рыбы светлые и прозрачные, а жабры розовые. Чешуя должна быть блестящей. Кроме того, если рыба свежая, то при ее разделке, будет идти кровь.
Актер и юморист Сергей Светлаков является многодетным отцом. У него есть 16-летняя дочь Анастасия от первого брака с Юлией, а также два сына – 13-летний Иван и 9-летний Максим, которых…
Евросоюз может потерять до 300 тысяч рабочих мест до конца 2026 года из-за усиления конкуренции со стороны китайских производителей комплектующих. Об этом заявила европейская металлургическая торговая ассоциация Eurometal, передает The…
Средства противовоздушной обороны сбили украинские беспилотники в Татарстане, Удмуртии, Чувашии и Пермском крае. Соответствующее заявление опубликовало Минобороны в Telegram после ударов Вооруженных сил Украины по регионам, расположенным в тысяче и…
В Архангельске суд арестовал 35-летнего местного жителя, которого подозревают в публичном оправдании терроризма в интернете. Об этом сообщили в региональном управлении Следственного комитета России. По версии следствия, в 2026 году…
Уполномоченный при президенте России по правам ребёнка Мария Львова-Белова предупредила, что украинские колл-центры могут переориентироваться с финансового мошенничества на вовлечение людей в диверсии. В интервью РИА Новости она пояснила: власти…
В Хабаровском крае сотрудники ФСБ задержали россиянина 1989 года рождения, которого подозревают в государственной измене и диверсии. По данным спецслужбы, мужчина по заданию украинской разведки поджег базовую станцию сотовой связи,…