В некоторых видах рыб могут накапливаться вещества, опасные для здоровья человека. Например, ртуть. Она может содержаться в морском окуне, кафельнике, макрели, треске, тунце и некоторых других видах. Об этом рассказал врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), член Российской гастроэнтерологической ассоциации Евгений Белоусов.
«Эти сорта рыбы накапливают ртуть в форме метилртути больше других рыб потому что, во-первых, дольше живут, во-вторых, в их рационе присутствует больше водорослей, которые поглощают ртуть, образовавшуюся в результате метаболизма водных микроорганизмов. Рыба хорошо поглощает метилртуть, но очень медленно ее выводит. Соответственно, чем дольше живет рыба, тем больше ртути она может накопить», – цитирует медика Газета.ру.
Кроме того доктор Белоусов предупредил об опасности заражения глистами и другими видами паразитов через рыбу. Поэтому медики не рекомендуют употреблять рыбу в сыром виде. Кроме того, риск заражения паразитами существенно снижается и после посола. Однако полностью он в этом случае не исчезает.
Ранее Общественная служба новостей поделилась рекомендациями по выбору качественной и полезной рыбы. В первую очередь, надо обратить внимание на тушку. Она должна быть плотной и упругой. Глаза у свежей рыбы светлые и прозрачные, а жабры розовые. Чешуя должна быть блестящей. Кроме того, если рыба свежая, то при ее разделке, будет идти кровь.
Рубль сохраняет устойчивость, превосходя ожидания многих экспертов, сформированные несколько месяцев назад. Однако, по мнению большинства экономистов, во второй половине текущего года национальная валюта начнет постепенно уступать завоеванные позиции. Об этом…
Главком ВСУ Михаил Драпатый выступил с резкими заявлениями в адрес жителей Донбасса и россиян. В частности, Драпатый назвал жителей Донбасса «отрыжкой Советского Союза». Он выразил мнение, что в регионе недостаточно…
Telegram-канал «Shot Проверка» сообщил о происшествии с жительницей Краснодара Татьяной, которая пострадала во время отдыха на море в Геленджике. У женщины диагностировали отек мозга, она пережила судорожный приступ и столкнулась…
Российская сторона выразила надежду на возобновление очных переговоров с американскими представителями после того, как у них появится больше времени. С таким заявлением выступил пресс-секретарь президента РФ Дмитрий Песков в ходе…
На Филиппинах состоялась встреча госсекретаря США Марко Рубио и министра иностранных дел России Сергея Лаврова. По итогам встречи, представитель США заявил о том, что договоренности, достигнутые на Аляске, не могут…
Госсекретарь Соединенных Штатов Марко Рубио заявил, что президент Дональд Трамп считает украинский конфликт глупым и бессмысленным. Американский лидер, по словам Рубио, полон решимости его урегулировать. Госсекретарь подчеркнул, что Вашингтон готов…