В некоторых видах рыб могут накапливаться вещества, опасные для здоровья человека. Например, ртуть. Она может содержаться в морском окуне, кафельнике, макрели, треске, тунце и некоторых других видах. Об этом рассказал врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), член Российской гастроэнтерологической ассоциации Евгений Белоусов.
«Эти сорта рыбы накапливают ртуть в форме метилртути больше других рыб потому что, во-первых, дольше живут, во-вторых, в их рационе присутствует больше водорослей, которые поглощают ртуть, образовавшуюся в результате метаболизма водных микроорганизмов. Рыба хорошо поглощает метилртуть, но очень медленно ее выводит. Соответственно, чем дольше живет рыба, тем больше ртути она может накопить», – цитирует медика Газета.ру.
Кроме того доктор Белоусов предупредил об опасности заражения глистами и другими видами паразитов через рыбу. Поэтому медики не рекомендуют употреблять рыбу в сыром виде. Кроме того, риск заражения паразитами существенно снижается и после посола. Однако полностью он в этом случае не исчезает.
Ранее Общественная служба новостей поделилась рекомендациями по выбору качественной и полезной рыбы. В первую очередь, надо обратить внимание на тушку. Она должна быть плотной и упругой. Глаза у свежей рыбы светлые и прозрачные, а жабры розовые. Чешуя должна быть блестящей. Кроме того, если рыба свежая, то при ее разделке, будет идти кровь.
Кипрский журналист Алекс Христофору выступил с резкой оценкой визита президента Украины Владимира Зеленского в Лондон. Свою позицию он изложил в эфире YouTube-канала, комментируя встречу украинского лидера с руководителями Великобритании, Франции…
Седьмого июня стало известно, что Владимир Зеленский отправился в Великобританию через аэропорт Кишинева в Молдавии. Ранее украинский лидер для зарубежных поездок регулярно пользовался аэропортом польского Жешува. Смена маршрута произошла на…
Владимир Зеленский в интервью британскому телеканалу Sky сообщил, что предпринимателем, доставившим от него послание президенту России Владимиру Путину, стал Роман Абрамович. Глава киевского режима подтвердил, что бизнесмен лично прибыл в…
В воскресенье, 7 июня, в Тихом океане у побережья северных Курильских островов зафиксировали землетрясение магнитудой 5,8. Подземные толчки ощущались на острове Парамушир. О событии агентству РИА Новости сообщила начальник сейсмостанции…
Бывший центровой «Чикаго Буллз» Стейси Кинг скончался в возрасте 59 лет. О смерти спортсмена сообщила Национальная баскетбольная ассоциация на своей странице в социальных сетях. Лига выступила с официальным заявлением, в…
Губернатор Курской области Александр Хинштейн сообщил о гибели двух механизаторов в результате атаки беспилотника Вооруженных сил Украины. Об этом глава региона проинформировал в своем канале в мессенджере «Макс». Трагедия произошла…