В некоторых видах рыб могут накапливаться вещества, опасные для здоровья человека. Например, ртуть. Она может содержаться в морском окуне, кафельнике, макрели, треске, тунце и некоторых других видах. Об этом рассказал врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), член Российской гастроэнтерологической ассоциации Евгений Белоусов.
«Эти сорта рыбы накапливают ртуть в форме метилртути больше других рыб потому что, во-первых, дольше живут, во-вторых, в их рационе присутствует больше водорослей, которые поглощают ртуть, образовавшуюся в результате метаболизма водных микроорганизмов. Рыба хорошо поглощает метилртуть, но очень медленно ее выводит. Соответственно, чем дольше живет рыба, тем больше ртути она может накопить», – цитирует медика Газета.ру.
Кроме того доктор Белоусов предупредил об опасности заражения глистами и другими видами паразитов через рыбу. Поэтому медики не рекомендуют употреблять рыбу в сыром виде. Кроме того, риск заражения паразитами существенно снижается и после посола. Однако полностью он в этом случае не исчезает.
Ранее Общественная служба новостей поделилась рекомендациями по выбору качественной и полезной рыбы. В первую очередь, надо обратить внимание на тушку. Она должна быть плотной и упругой. Глаза у свежей рыбы светлые и прозрачные, а жабры розовые. Чешуя должна быть блестящей. Кроме того, если рыба свежая, то при ее разделке, будет идти кровь.
Минобороны в Telegram-канале выразило поддержку словам российского лидера Владимира Путина о том, что одержать победу над РФ на поле боя невозможно. К публикации добавили изображение с высказыванием Путина о невозможности…
По словам президента США Дональда Трампа, Вашингтон в ближайшее время завершит конфликт с Ираном. Выступая перед избирателями в Айове, Трамп заявил, что США «очень скоро» закончат с иранской стороной военное…
Российский перевозчик Azur Air отказался от зимних чартерных рейсов в Паттайю из десяти российских городов. Об этом Ассоциация туроператоров России (АТОР) рассказала в своём Telegram-канале. Чартерную программу на зимний сезон…
Ответные меры Кремля на замораживание российских активов создали для Европы серьезные трудности, считают китайские журналисты. Введя санкции, Евросоюз заблокировал около 210 миллиардов евро суверенных средств России; основная их часть хранилась…
Российский путешественник и автор тревел-блога «#делайчехочешь» на платформе «Дзен» Александр поделился впечатлениями о том, как в Коста-Рике воспринимают смерть. Свои наблюдения он изложил в личном блоге, сравнив латиноамериканские традиции с…
Благодаря отлаженному информационному обмену между Минздравом и МВД приостановка действия водительского удостоверения может быть выполнена оперативно — основанием служит выявление у автомобилиста болезни, входящей в список противопоказаний. Пожилым водителям, чтобы…