Чем больше сладкого мы потребляем, тем сильнее наша тяга к нему. Это вызвано простой, но мощной биохимией: сахар стимулирует мозговую систему вознаграждения, выбрасывая гормон удовольствия дофамин, который усиливает желание повторять эту приятную реакцию.
Диетолог Полина Журавлева в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей назвала несколько правил для того, чтобы слезть с сахарной иглы. По ее мнению, важно не только снизить потребление сахара, но и внедрить полезные привычки, которые помогут обмануть мозг.
«Высокое потребление сахара связано с серьезными рисками для здоровья, такими, как ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, ухудшение состояния кожи и снижение уровня энергии. Эти последствия хорошо известны. Но даже это не пугает сладкоежек. Важно понять, что все они — настоящие наркоманы. Как и с любой зависимостью, осознание этих рисков — первый шаг на пути к здоровым изменениям, а следующим этапом может стать замена сахара более полезными альтернативами», — пояснила она.
Чтобы облегчить переход к жизни без сахара, диетолог предлагает познакомиться с сахарозаменителями, которые могут снизить тягу к сладкому, не влияя на уровень сахара в крови так сильно, как обычный сахар.
Среди них она выделила стевию, эритриол, мед и кленовый сироп.
Стевия
Мед и кленовый сироп
Полина Журавлева предлагает добавлять эти натуральные подсластители экономно, заменяя ими сахар в десертах или добавляя в кашу по утрам.
«Чтобы почувствовать сладость даже в менее сладкой пище, я советую добавить к блюдам щепотку соли или каплю лимонного сока. Это поможет сделать вкус более ярким и насыщенным, обманывая мозг, будто вы потребляете больше сахара, чем есть на самом деле. Такой прием можно использовать для подслащивания смузи, каш и даже кофе», — утверждает эксперт.
По той же схеме, Журавлева предлагает также отказаться и от острых продуктов.
Она напомнила, что зависимость от острой пищи вызвана тем, что острые продукты стимулируют выделение эндорфинов.
«В этом случае, как бы странно это ни звучало, я советую добавлять в рацион больше продуктов с натуральной сладостью — например, сладкие овощи: морковь, батат. Это поможет избежать переедания острыми блюдами, которые могут вызывать проблемы с желудком», — уверена она.
Полина Журавлева отметила, что в переходе на здоровое питание важнее всего последовательность, и на это нужно время.
Она считает, что обмануть мозг и отказаться от вредного — задача выполнимая, если заменить привычные вкусы на полезные альтернативы и уменьшить тягу к сахару с помощью простых изменений, постепенно. Резкий переход ни к чему хорошему никогда не приводит.
Лидер Российской Федерации Владимир Путин высказался по поводу широко распространившихся в зарубежных средствах массовой информации статей о том, что Москва якобы снабжала иранские Вооружённые силы продукцией военно-промышленного комплекса. Интернет-издание «Лента.ру»…
Кировский районный суд Екатеринбурга вынес оправдательный приговор 42-летней Наталье Исаевой. Бывший супруг обвинил ее в заказе собственного убийства. Вердикт коллегии присяжных заседателей стал основанием для такого решения. Присяжные пришли к…
На Петербургском международном экономическом форуме на стенде Республики Башкортостан представили интерактивную инсталляцию под названием «Древо шежере». Об этом сообщает RT. Этот объект, по замыслу создателей, способен отвечать на любые вопросы…
Общественник и специалист в сфере ЖКХ Дмитрий Бондарь в беседе с «Газетой.Ru» назвал несколько безопасных и разрешенных способов отпугивания голубей с балконов и подоконников. Среди них он выделил установку антиприсадочных…
В Великобритании умерла 22-летняя Изабель, которая несколько лет страдала от последствий наркотической зависимости. О ее истории рассказала мать девушки Энн Морали. По словам женщины, проблемы начались после того, как ее…
Глава Института космической политики (ИКП) Иван Моисеев заявил, что зафиксированная утечка воздуха на Международной космической станции (МКС) не представляет угрозы для членов экипажа. В беседе с «Лентой.ру» специалист подчеркнул, что…