В оболочке российской колбасы, производимой и реализуемой на территории страны, было обнаружено наличие опасного вещества.
Сама оболочка поставляется из Бразилии, где её производством занимается соответствующая фирма.
Показатели содержания метронидазола в оболочках превысили установленные нормы при том что данный препарат в России применяется как антимикробное средство.
Как теперь относиться к колбасе и ее оболочке? Что делать, чтобы не отравиться и нанести себе вред. На эти и другие вопросы ответила диетолог Полина Журавлева.
«Целлофановые и полиамидные оболочки не имеют натурального вида, поэтому многие снимают их»
«Вообще существует множество видов колбасных оболочек, включая целлофановые, коллагеновые, фиброзные и полиамидные. Некоторые из них легко удаляются с продукта, в то время как другие снимаются вместе с наполнением. Хотя некоторые из них могут выглядеть естественно, такие как коллагеновые оболочки, стоит ли употреблять их в пищу остается под вопросом. Если они и не нанесут вреда организму, то пользы они также много не принесут. Целлофановые и полиамидные оболочки не имеют натурального вида, поэтому многие снимают их», — пояснила эксперт.
Также она напомнила, что все вышеперечисленные оболочки могут окрашивать в опасные красители, добавлять бумагу для более плотной структуры и придавать ей неожиданную форму.
«Она остается в желудочно-кишечном тракте, то есть не переваривается от слова «совсем». Злоупотреблять ею я бы точно не стала. Если у человека повышенная кислотность, то определенное количество кислоты может раствориться в желудочном соке, поскольку целлофан неустойчив к воздействию концентрированных кислот, что может быть вредно для организма. Следовательно, рекомендуется избегать колбасных оболочек из целлофана», — указала эксперт.
Что же касается превышения нормы метронидазола в бразильской оболочке, тут, по мнению диетолога, была перепутана дозировка, и в этом случае противомикробный препарат становится ядом.
«Понятно, что метронидазол отчасти полезен, но его излишнее употребление провоцирует токсическое отравление. Ужасно то, что оболочки для колбас у этой компании закупают аж 80 мясокомбинатов России», — заключила специалист .
Академик РАН и заместитель президента Российской академии образования Геннадий Онищенко, высказал свое мнение против обучения во вторую смену в школах. Он считает, что это ухудшает ситуацию с перегрузкой учеников. Дети…
В России предлагается создать федеральную программу выплат для супругов, состоящих в браке длительное время. С такой инициативой 15 августа выступил Сергей Рыбальченко, председатель комиссии Общественной палаты (ОП) РФ по вопросам…
Известный актер Гоша Куценко поделился подробностями о трудностях, с которыми он столкнулся во время съемок фильма «Последний богатырь. Колобок». Актер рассказал о реакции своих дочерей на этот сказочный проект. Куценко…
Чемпионат Европы, проходивший в Загребе, стал первым континентальным турниром для российских гимнасток с 2021 года. Российская спортсменка Ангелина Мельникова завоевала золото в многоборье, набрав 55,433 балла по итогам четырех упражнений,…
Индексация пенсий состоится 1 октября текущего года, и выплаты будут увеличены для военных пенсионеров и бывших сотрудников силовых структур. Об этом сообщила Людмила Иванова-Швец, доцент базовой кафедры «Управление человеческими ресурсами»…
Руководитель Института содержания и методов обучения имени Леднева Максим Костенко сообщил РИА Новости о том, что Минпросвещения России утвердило список обязательных школьных предметов для учебного года 2026-2027. По его словам,…