В оболочке российской колбасы, производимой и реализуемой на территории страны, было обнаружено наличие опасного вещества.
Сама оболочка поставляется из Бразилии, где её производством занимается соответствующая фирма.
Показатели содержания метронидазола в оболочках превысили установленные нормы при том что данный препарат в России применяется как антимикробное средство.
Как теперь относиться к колбасе и ее оболочке? Что делать, чтобы не отравиться и нанести себе вред. На эти и другие вопросы ответила диетолог Полина Журавлева.
«Целлофановые и полиамидные оболочки не имеют натурального вида, поэтому многие снимают их»
«Вообще существует множество видов колбасных оболочек, включая целлофановые, коллагеновые, фиброзные и полиамидные. Некоторые из них легко удаляются с продукта, в то время как другие снимаются вместе с наполнением. Хотя некоторые из них могут выглядеть естественно, такие как коллагеновые оболочки, стоит ли употреблять их в пищу остается под вопросом. Если они и не нанесут вреда организму, то пользы они также много не принесут. Целлофановые и полиамидные оболочки не имеют натурального вида, поэтому многие снимают их», — пояснила эксперт.
Также она напомнила, что все вышеперечисленные оболочки могут окрашивать в опасные красители, добавлять бумагу для более плотной структуры и придавать ей неожиданную форму.
«Она остается в желудочно-кишечном тракте, то есть не переваривается от слова «совсем». Злоупотреблять ею я бы точно не стала. Если у человека повышенная кислотность, то определенное количество кислоты может раствориться в желудочном соке, поскольку целлофан неустойчив к воздействию концентрированных кислот, что может быть вредно для организма. Следовательно, рекомендуется избегать колбасных оболочек из целлофана», — указала эксперт.
Что же касается превышения нормы метронидазола в бразильской оболочке, тут, по мнению диетолога, была перепутана дозировка, и в этом случае противомикробный препарат становится ядом.
«Понятно, что метронидазол отчасти полезен, но его излишнее употребление провоцирует токсическое отравление. Ужасно то, что оболочки для колбас у этой компании закупают аж 80 мясокомбинатов России», — заключила специалист .
Средства массовой информации сообщили о том, что Еврокомиссия намерена в ближайшее время тотально запретить выдачу туристических виз гражданам России. По мнению европейских политиков, такая мера может вызвать в России волну…
Власти Дании подготовили новый пакет военной помощи Украине на сумму около 671 млн долларов, передает РИА Новости. Как сообщили в датском министерстве обороны, это уже 30-й пакет поддержки Киева. Около…
В конце ноября 2025 года в Шотландии произошло необычное ограбление. 21-летний Финли Крошо ворвался в минимаркет с большим кухонным ножом. Он угрожал сотрудникам и требовал отдать выручку. Интернет-издание «Лента.ру» подчёркивает, что в этой ситуации продавцы не испугались — они…
Ученые из Университета Монаша сообщили, что обструктивное апноэ сна может быть связано с ухудшением памяти и ростом риска деменции уже в среднем возрасте, передает журнал Alzheimer’s & Dementia (A&D). Исследование…
Синоптик Татьяна Позднякова рассказала о том, что в ближайший месяц жителям Москвы не стоит рассчитывать на жару. По ее словам, характер погоды останется волнообразным, как и в июне. Об этом…
Наталья Фриске в соцсетях рассказала о снижении веса на 11 килограммов с помощью инъекций, которыми она пользуется уже два месяца. Она призналась, что долго сомневалась в таком способе похудения, но…