В оболочке российской колбасы, производимой и реализуемой на территории страны, было обнаружено наличие опасного вещества.
Сама оболочка поставляется из Бразилии, где её производством занимается соответствующая фирма.
Показатели содержания метронидазола в оболочках превысили установленные нормы при том что данный препарат в России применяется как антимикробное средство.
Как теперь относиться к колбасе и ее оболочке? Что делать, чтобы не отравиться и нанести себе вред. На эти и другие вопросы ответила диетолог Полина Журавлева.
«Целлофановые и полиамидные оболочки не имеют натурального вида, поэтому многие снимают их»
«Вообще существует множество видов колбасных оболочек, включая целлофановые, коллагеновые, фиброзные и полиамидные. Некоторые из них легко удаляются с продукта, в то время как другие снимаются вместе с наполнением. Хотя некоторые из них могут выглядеть естественно, такие как коллагеновые оболочки, стоит ли употреблять их в пищу остается под вопросом. Если они и не нанесут вреда организму, то пользы они также много не принесут. Целлофановые и полиамидные оболочки не имеют натурального вида, поэтому многие снимают их», — пояснила эксперт.
Также она напомнила, что все вышеперечисленные оболочки могут окрашивать в опасные красители, добавлять бумагу для более плотной структуры и придавать ей неожиданную форму.
«Она остается в желудочно-кишечном тракте, то есть не переваривается от слова «совсем». Злоупотреблять ею я бы точно не стала. Если у человека повышенная кислотность, то определенное количество кислоты может раствориться в желудочном соке, поскольку целлофан неустойчив к воздействию концентрированных кислот, что может быть вредно для организма. Следовательно, рекомендуется избегать колбасных оболочек из целлофана», — указала эксперт.
Что же касается превышения нормы метронидазола в бразильской оболочке, тут, по мнению диетолога, была перепутана дозировка, и в этом случае противомикробный препарат становится ядом.
«Понятно, что метронидазол отчасти полезен, но его излишнее употребление провоцирует токсическое отравление. Ужасно то, что оболочки для колбас у этой компании закупают аж 80 мясокомбинатов России», — заключила специалист .
Генштаб Украины направил в Купянск шесть групп военных для проведения постановочной видеосъемки с вывешиванием украинского флага на подконтрольной ВС РФ территории. Об этом сообщает Минобороны России. Военнопленный Валерий Соколенко рассказал,…
Российский лидер Владимир Путин прямо из Кремля обратился к бойцам СВО. Об этом сообщила пресс-служба администрации президента. Путин поблагодарил бойцов, находящихся на передовой. В успехах ВС России в зоне СВО…
Ведущий специалист Центра погоды «Фобос» Михаил Леус рассказал, жители каких российских регионов смогут наблюдать в новогоднюю ночь северное сияние. Об этом он написал в понедельник, 29 декабря, в своем Telegram-канале. «Если…
Начальник Генштаба ВС РФ Валерий Герасимов заявил, что с начала 2025 года российские силы в зоне специальной военной операции освободили 334 населенных пункта, из них – 32 в декабре. На…
Главным вопросом международной информационной повестки стала состоявшаяся в США встреча Владимира Зеленского и Дональда Трампа. К настоящему моменту стороны не сообщили о каких-то конкретных договоренностях, однако специалисты детально анализируют основные…
Губернатор Московской области Андрей Воробьев заявил, что в регионе внедрили 42 ИИ-проекта. Об этом сообщает телеканал «360». По его словам, нейросети используют в здравоохранении, образовании, сельском хозяйстве и других отраслях.…