Только мир опомнился от споров о том, нужно ли мыть куриные яйца перед употреблением или приготовлением, как пошли первые овощи, фрукты, ягоды и зелень.
Мы с детства привыкли слышать, что все фрукты и овощи перед употреблением нужно обязательно мыть, как и руки. Но все ли плоды нужно мыть и как лучше это делать, корреспонденту Общественной службы новостей рассказала диетолог Полина Журавлева.
«На некоторых продуктах есть полимерное покрытие, его тоже лучше “растопить” кипятком»
«Некоторые фрукты, ягоды и овощи нужно даже мыть с мылом, главное потом его смыть. Арбуз и другие бахчевые, которые хранятся на земле обязательно требуют тщательной помывки. Вообще лучше всего это делать кипятком, чтобы все потенциальные вирусы убить. А еще на некоторых продуктах есть полимерное покрытие, его тоже лучше “растопить” кипятком», – подчеркнула Журавлева.
По ее словам, некоторые овощи, фрукты, ягоды или клубни и вовсе предварительно замачивать в соленой воде или с содой.
«Важно понять, что иногда даже съев одну маленькую ягодку можно запросто умереть. Конечно, совсем доходить до крайностей и мыть фрукты уже после того, как вы сняли с них кожуру не нужно, но мандарины и бананы ополоснуть без кожуры все-же лишним не будет. Некоторые микроорганизмы проживают именно там и легко спрыгивают с кожуры внутрь», – пояснила эксперт.
Полина Журавлева также напомнила, что чем тоньше у ягоды или фрукта шкурка, тем больше в ней полезных веществ. По ее словам, счищать ее не нужно, а просто хорошо промыть.
«Я считаю, что помидоры, например, тоже не стоит чистить. Яблоки тоже нужно есть целиком, в кожуре клетчатка, она не переваривается, но пектин из мякоти позволяет соблюсти баланс между разными видами волокон и усиливает впитывание холестерина в кишечник, тем самым создает прекрасные условия для жизни микробиоты», – пояснила специалист.
Помимо инфекций, по словам диетолога, еще одним страшным врагом человека являются пестициды и, если их не смыть с плода, может дойти и до летального исхода.
«Сколько случаев, когда ягода, обработанная пестицидами убивала человека. Мойте, мойте и перемывайте свои плоды», – заключила эксперт.
В последний осенний месяц жителей России ожидает типичная предзимняя погода, для которой характерны дожди, снегопады и переход температуры через нулевую отметку. Об этом пишут «Известия». При этом, как подчеркивают авторы…
По словам экономиста и партнера коммуникационного агентства «Голдман и По» Ахмеда Юсупова, первый складной смартфон Apple, iPhone Duo, заинтересовал российских покупателей, но высокий спрос на новинку будет сосредоточен лишь среди…
В американском штате Флорида под стражу попали 66-летняя Шейла Павелек и 71-летний Стэнли Спинк. Поводом для ареста обоих стала пропавшая игрушка интимного характера. Так пишет Daily Star. Согласно версии Павелек,…
Письмо Минпросвещения РФ, оказавшееся в распоряжении РИА Новости, описывает порядок действий при выставлении ученику оценки «недопустимое поведение» за четверть или триместр. Такой результат становится основанием для созыва психолого-педагогического консилиума, к…
Массовое недовольство предстоящим выступлением Максима Галкина* в Стамбуле набирает обороты в турецком сегменте социальных сетей. Об этом пишет РИА Новости. По данным источника, сотни интернет-пользователей из Турции выступили за отмену…
Большинство россиян не формируют финансовую подушку безопасности к выходу на пенсию. Согласно результатам опроса одного из финансовых маркетплейсов, 57% респондентов не занимаются пенсионными накоплениями. Об этом сообщает MK.ru со ссылкой…