Фото: wikipedia.org / Alex Ex assumed, CC BY-SA 3.0
Традиционно салаты считаются неотъемлемой частью праздничного стола, особенно сытные, с майонезом и мясом: колбасой, сосисками, ветчиной, филе. «Оливье» и «Селедка под шубой» — настоящие хиты, которые не только украшают стол, но и помогают перебить голод, пока готовится основное блюдо.
Но одно дело, когда праздничный жирный стол приурочен к зимним, новогодним праздникам, а другое — летняя пора.
Диетолог Полина Журавлева в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей объяснила, почему в жару лучше не прибегать к употреблению майонеза и салатов с ним в составе.
По ее мнению, «сложные» салаты, в которых много ингредиентов, дают большую нагрузку на внутренние органы.
«Майонез как продукт, в отличие от растительных масел, имеет сложный состав»
«Майонез как продукт, в отличие от растительных масел, имеет сложный состав, хоть и определяется рецептурой. Но он очень опасен. Переварить такую пищу бывает непросто, а если после него идет основное, как правило, мясное блюдо, то желудок просто не справится», — объяснила эксперт.
Журавлева также напомнила, что майонезные салаты в ЖКТ создают идеальные условия для развития онкологии. Кремовые торты, по ее словам, также являются таким продуктом, и их лучше исключать.
Так почему же летом эта ситуация усугубляется?
Диетолог выделила несколько причин, по которым майонезные салаты, мороженое и другие жирные продукты лучше исключить.
* Высокая калорийность: в майонезе калорий очень много, а в жару организм и так сильно перегружен.
* Тяжесть для пищеварения: жирная пища, особенно в больших количествах, перегружает пищеварительную систему, что может привести к дискомфорту и нарушениям пищеварения.
* Быстрая порча: майонезные салаты быстро портятся в жару, могут стать причиной пищевых отравлений. Зачастую их или сам майонез хранят неправильно, и они быстро становятся опасными.
Наихудший эффект, по словам Журавлевой, дает мороженое.
«Помимо жиров, там еще и сахар, переизбыток которого может привести к резкому скачку уровня глюкозы в крови, что негативно сказывается на здоровье. Вместо этого летом лучше отдавать предпочтение легким и свежим блюдам», — уверена она.
Диетолог советует есть в летнее время салаты с легкими заправками или вообще без них. Оливковое масло, лимонный сок, йогурт.
Сладкое она призывает заменить на фрукты и ягоды. По ее словам, это будет отличной альтернативой сладким блюдам. Освежиться, по ее мнению, можно при помощи холодных супов: окрошки или холодного борща.
«Они не перегружают желудок, если не добавлять в них майонез. Помните, что здоровое питание в жаркую погоду особенно важно», — заключила она.
В России по состоянию на 1 сентября 2026 года насчитывалось более 40,5 млн пенсионеров. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные Социального фонда России. Средний размер пенсионных выплат…
Последние исследования позволяют предполагать, что появление нового варианта коронавируса PJ.2.1 не приведёт к возникновению новой пандемии или масштабной эпидемии. Необходимо помнить о том, что даже в таких условиях данный субштамм…
Дания перехватывает и обрабатывает международный интернет-трафик, проходящий через её территорию, в интересах американских спецслужб. Об этом в интервью ТАСС заявил посол России в Копенгагене Владимир Барбин. По словам дипломата, датские…
В Турции с воскресенья вступил в силу запрет на использование социальных сетей детьми младше 15 лет. Новые правила предусматривают обязательную проверку возраста пользователей и ограничения для подростков до 18 лет.…
В 2027 году средний бюджетный норматив на один случай госпитализации в круглосуточный стационар составит 140 962,39 рубля. Такие данные приведены в пояснительной записке к проекту программы государственных гарантий бесплатной медицинской…
Суд в Москве заочно арестовал бывшего заместителя начальника Генерального штаба Вооружённых сил Украины Артура Артеменко, обвиняемого в применении запрещённых средств и методов ведения войны. Об этом сообщает РИА Новости со…