Фото: wikipedia.org / Alex Ex assumed, CC BY-SA 3.0
Традиционно салаты считаются неотъемлемой частью праздничного стола, особенно сытные, с майонезом и мясом: колбасой, сосисками, ветчиной, филе. «Оливье» и «Селедка под шубой» — настоящие хиты, которые не только украшают стол, но и помогают перебить голод, пока готовится основное блюдо.
Но одно дело, когда праздничный жирный стол приурочен к зимним, новогодним праздникам, а другое — летняя пора.
Диетолог Полина Журавлева в беседе с корреспондентом Общественной службы новостей объяснила, почему в жару лучше не прибегать к употреблению майонеза и салатов с ним в составе.
По ее мнению, «сложные» салаты, в которых много ингредиентов, дают большую нагрузку на внутренние органы.
«Майонез как продукт, в отличие от растительных масел, имеет сложный состав»
«Майонез как продукт, в отличие от растительных масел, имеет сложный состав, хоть и определяется рецептурой. Но он очень опасен. Переварить такую пищу бывает непросто, а если после него идет основное, как правило, мясное блюдо, то желудок просто не справится», — объяснила эксперт.
Журавлева также напомнила, что майонезные салаты в ЖКТ создают идеальные условия для развития онкологии. Кремовые торты, по ее словам, также являются таким продуктом, и их лучше исключать.
Так почему же летом эта ситуация усугубляется?
Диетолог выделила несколько причин, по которым майонезные салаты, мороженое и другие жирные продукты лучше исключить.
* Высокая калорийность: в майонезе калорий очень много, а в жару организм и так сильно перегружен.
* Тяжесть для пищеварения: жирная пища, особенно в больших количествах, перегружает пищеварительную систему, что может привести к дискомфорту и нарушениям пищеварения.
* Быстрая порча: майонезные салаты быстро портятся в жару, могут стать причиной пищевых отравлений. Зачастую их или сам майонез хранят неправильно, и они быстро становятся опасными.
Наихудший эффект, по словам Журавлевой, дает мороженое.
«Помимо жиров, там еще и сахар, переизбыток которого может привести к резкому скачку уровня глюкозы в крови, что негативно сказывается на здоровье. Вместо этого летом лучше отдавать предпочтение легким и свежим блюдам», — уверена она.
Диетолог советует есть в летнее время салаты с легкими заправками или вообще без них. Оливковое масло, лимонный сок, йогурт.
Сладкое она призывает заменить на фрукты и ягоды. По ее словам, это будет отличной альтернативой сладким блюдам. Освежиться, по ее мнению, можно при помощи холодных супов: окрошки или холодного борща.
«Они не перегружают желудок, если не добавлять в них майонез. Помните, что здоровое питание в жаркую погоду особенно важно», — заключила она.
Европейский союз оказался в парадоксальной ситуации, связанной с Гренландией. На это обратил внимание депутат Госдумы от крымского региона, член комитета по безопасности Михаил Шеремет. Его слова приводит РИА Новости. «Евросоюз…
Президент США Дональд Трамп подтвердил приглашение российского лидера Владимира Путина в «Совет мира» по Газе. Об этом сообщает агентство Reuters. «Путин был приглашен присоединиться к Совету мира», — говорится в…
Местный житель Барнаула признан виновным в жестоком обращении со своими несовершеннолетними дочерьми, сексуальном насилии и невыполнении родительских обязанностей. Об этом 20 января сообщило региональное управление Следственного комитета России. Согласно материалам…
Мать погибшего в 2022 году в зоне проведения специальной военной операции бойца Сергея Мартынова оспорила в суде право его вдовы на получение ежемесячной компенсации. Об этом сообщили в пресс-службе Верховного…
Данные о резком похолодании до -36 градусов в Центральном федеральном округе не соответствует действительности. Об этом РИА Новости заявил научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд. По его словам, после достаточно…
На северном побережье Сиднея произошло нападение акулы на сёрфера. Как сообщила полиция штата Новый Южный Уэльс, инцидент случился во время катания. Пострадавшего молодого человека вытащили из воды прохожие, которые оказали…