Диетолог Ямилова: взрослым не стоит есть более 150 граммов белых грибов за раз

Взрослым без хронических заболеваний рекомендуется употреблять не более 100–150 граммов белых грибов за один прием пищи и не чаще одного-двух раз в неделю. Об этом РИА Новости сообщила главный внештатный диетолог Минздрава Приморского края, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.

По словам специалиста, детям младше трех лет грибы противопоказаны, а полноценно вводить их в рацион рекомендуется только после 14 лет.

Ямилова также напомнила, что грибы относятся к высокоаллергенным продуктам. При появлении признаков аллергии необходимо принять антигистаминный препарат, обратиться за медицинской помощью и исключить грибы из питания.

Кроме того, врач предупредила, что грибы способны накапливать токсины и тяжелые металлы из почвы и воздуха. По этой причине особенно опасны экземпляры, собранные вдоль автомобильных дорог. Более безопасным выбором, по ее словам, являются грибы, выращенные в контролируемых условиях.

Ранее грибники выразили обеспокоенность по поводу возможного сокращения количества белых грибов в российских лесах в текущем сезоне. В качестве предполагаемых причин назывались небрежное поведение туристов, повреждение грибниц и вытаптывание почвенного покрова. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.