Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова в беседе с РИА Новости перечислила категории людей, которым белые грибы приносят наибольшую пользу. В их число вошли пациенты с сердечно-сосудистыми патологиями, люди, страдающие сахарным диабетом, а также те, кто находится в процессе снижения веса.
Ямилова подчеркнула, что белый гриб занимает особое место среди лесных даров благодаря своему составу и невысокой энергетической ценности. Именно сочетание этих качеств делает продукт ценным для людей с нарушениями обмена веществ и тех, кто контролирует массу тела. В составе грибов обнаружены витамины группы В, аскорбиновая кислота, витамин РР, никотиновая и фолиевая кислоты. Минеральный комплекс представлен калием, фосфором, кальцием, железом, кобальтом, марганцем, медью, селеном и хромом.
Растительный белок, содержащийся в белых грибах, отличается полноценностью, поскольку включает весь набор незаменимых аминокислот. Пищевая ценность продукта невелика: в 100 граммах свежих грибов содержится около 34 килокалорий, 3,7 грамма белка, 1,7 грамма жира и 1,1 грамма углеводов. Врач обратила внимание на отсутствие холестерина и значительное количество пищевых волокон при минимальном содержании жира.
Отдельно специалист остановилась на вопросе синтеза витамина D. В пасмурную погоду его количество в грибах снижается, как и в коже человека. Для восполнения суточной нормы достаточно выдержать грибы под прямыми солнечными лучами в течение четверти часа перед приготовлением. Такая нехитрая манипуляция существенно повышает ценность продукта для иммунной системы и костной ткани, резюмировала Ямилова.
Ранее диетолог Роман Пристанский назвал лисички ароматным и полезным продуктом. Они богаты витамином D3 и клетчаткой. Сбор лисичек в Москве и области идет с июня по октябрь. Пик урожая приходится на июль и август, но точные сроки зависят от погоды. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Украина несёт потери из-за ответных атак российских Вооружённых сил, в то время как глава киевского режима Владимир Зеленский «принимает объятия» за рубежом, заявила бывшая пресс-секретарь украинского лидера Юлия Мендель. Своим…
В Новосибирской области произошёл случай, который завершился судебным разбирательством. Житель села Кочки, мужчина 51 года, был признан виновным в краже шашлыка. Об этом сообщает Сиб.фм со ссылкой на региональную прокуратуру.…
Во вторник в вечернее время в Нью-Йорке запланирована встреча специальных представителей президента США Стива Уиткоффа и Джареда Кушнера с переговорной группой Украины. К обсуждению намерены подключиться советники по национальной безопасности…
В России сокращается число кладбищ, открытых для новых захоронений, на фоне чего фиксируются случаи незаконных погребений в чужих могилах. За пять лет таких кладбищ стало меньше на 9 548, пишет…
В ночь со вторника на среду оказалось известно, что наличие необходимого количества мясных продуктов в рационе помогает пожилым людям дольше сохранять физическую выносливость и избегать возрастной слабости. К такому выводу…
С 2027 года абитуриенты, планирующие поступать в педагогические вузы, столкнутся с новым порядком вступительных испытаний. Как сообщил министр просвещения Сергей Кравцов в интервью РИА Новости, обязательным станет профильный ЕГЭ —…