Диетолог Войт назвала главный показатель высокого качества оливкового масла

Диетолог Кристина Войт поделилась рекомендациями о выборе качественного оливкового масла, предает NEWS.ru.

Она отметила, что такое масло должно продаваться исключительно в жестяной или темной стеклянной таре, а на упаковке должна быть надпись «Extra Virgin» без дополнительных слов.

Этот показатель указывает на то, что масло получено путем первого холодного отжима без термической или химической обработки, что сохраняет все полезные жирные кислоты. Главным показателем качества оливкового масла является его кислотность, которая должна находиться на отметке от 0,2 до 0,8.

Войт подчеркнула важность наличия хотя бы одного международного сертификата на упаковке оливкового масла, чтобы убедиться в его качестве. Она также предупредила, что настоящее оливковое масло не может стоить дешево — слишком низкая цена может указывать на смесь нескольких типов масел.

Эксперт также рассказала о важности правильного хранения оливкового масла, чтобы оно не потеряло свои свойства.