Яйца лучше всего усваиваются, когда белок сварен полностью, а желток — наполовину. Об этом рассказала врач-диетолог Елена Соломатина, сообщает «Газете.Ru».
Она заявила, что сырые яйца гипотетически есть можно, от этого отравиться нельзя. Другое дело, что усваиваются они лучше, когда белок сварен, а желток полувареный. В этом случае те полезные вещества, которые содержат яйца, усваиваются лучше. Однако нет гарантии, что куриные яйца не заражены сальмонеллезом.
Соломатина рассказала, что её родственница отравилась яйцами совсем недавно и очень тяжело выходит из этого состояния, поскольку привыкла есть как раньше — яйца в мешочек. Она считала в магазине яйца проверены, это действительно так, но это всё равно опасно.
Соломатина добавила, что для наиболее безопасного употребления яиц нужно их варить до крутого состояния, либо жарить омлет. Она также заявила, что есть яйца сырыми нет смысла, потому что они плохо усваиваются.
Соломатина отметила, что яйца нужно варить до крутого состояния, либо есть в виде омлета, но не в виде глазуньи. По её мнению, яйца должны хорошо термически обрабатываться, потому что случаи сальмонеллеза являются нередкими. Нормально проваренные, прожаренные яйца хорошо усваиваются. Диетолог подчеркнула, что смысла есть яйца сырыми нет, потому что в данном случае они усваиваются хуже. Авидин связывает ряд полезных веществ, поэтому лучше яйца проваривать или прожаривать.
Ранее сообщалось, что диетологи посоветовали при отказе от сладкого чаще есть жирное. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Национальная музыкальная Премия «Золотой Граммофон» начала новый этап отбора лауреатов. Теперь каждый, кто купил билет на XXXI Церемонию, которая состоится 5 декабря на «ВТБ Арене», повлиять на выбор победителей. Голос…
Украинские источники подтверждают, что на Краснолиманском направлении продолжаются активные боевые действия, однако опровергают заявления западных аналитических ресурсов о значительном продвижении ВСУ на этом участке. По их данным, никакого «среза» российского…
В подконтрольном ВСУ поселке Солнечный Запорожской области бойцы штурмового полка «Скала» похитили местную жительницу, о чем РИА Новости сообщили представители пророссийского подполья. Инцидент вызвал широкий резонанс в местных чатах, где…
В зоне проведения специальной военной операции уничтожен британский кадровый военный, принимавший участие в боевых действиях на стороне Вооруженных сил Украины. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на российские силовые структуры.…
Перед единым днем голосования фиксируется рост числа атак на инфраструктуру избирательной системы России. Об этом на заседании Центризбиркома во вторник сообщила глава ЦИК Элла Памфилова, напомнив, что до открытия участков…
Глава МИД РФ Сергей Лавров сравнил обвинения западных стран в адрес России с принципом «главное — прокукарекать». Соответствующее заявление министр сделал во время выступления на посольском круглом столе. По мнению…