Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина заявила, что окрошка может быть полезна для организма за счет овощей, зелени, яиц и правильной заправки. Об этом она рассказала Москве 24.
По словам специалиста, в окрошке содержится много овощей и зелени, которые обеспечивают организм клетчаткой. Она служит питанием для полезных бактерий кишечника.
Эти бактерии, как отметила Соломатина, участвуют в выработке веществ, связанных с защитой организма от ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Диетолог отдельно выделила редис. По ее словам, он может быть полезен для репродуктивной функции мужчин и женщин, а также способствует нормальной работе пищеварения. Репа и редька, добавленные в блюдо, по мнению специалиста, содержат вещества, которые могут снижать риски развития некоторых заболеваний.
Зеленый лук Соломатина назвала источником кверцетина — антиоксиданта, который помогает замедлять процессы старения клеток. Яйца в составе окрошки, по словам врача, дают организму полноценный белок, необходимый для мышечной ткани и иммунитета. Желток содержит витамин D и холин, который важен для печени и работы мозга.
При этом диетолог не советует заливать окрошку покупным квасом. По ее словам, в таком напитке часто много сахара, поэтому он может быть нежелателен для людей с ожирением, преддиабетом и диабетом.
Более полезным вариантом она назвала домашний квас, приготовленный на сусле или хлебных корках с изюмом.
Также окрошку можно заправлять кефиром, сывороткой, айраном или простоквашей. Тем, кто снижает вес, Соломатина предложила использовать минеральную воду. Чтобы уменьшить калорийность блюда, можно сократить количество желтков, заменить колбасу курицей или индейкой, а картофель — топинамбуром или корнем сельдерея.
Однако окрошка подходит не всем. С осторожностью ее стоит есть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Из-за большого количества клетчатки блюдо может усилить раздражение и воспаление.
Также аккуратнее нужно быть тем, кто склонен к метеоризму, поскольку клетчатка и ферментированные продукты могут усилить вздутие.
Ранее гастроэнтеролог Носкова рассказала об опасности сдерживания позывов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Вечером 15 июня в Туле практически одновременно вспыхнули два банковских отделения в разных районах города. Подробности происшествия сообщил Telegram-канал SHOT. По словам местных жителей, пожар начался в офисах на Красноармейском…
Жилой дом в Туле, поврежденный в результате атаки беспилотного летательного аппарата, полностью выгорел. Вместе с домом проживавшая там семья лишилась всех личных вещей. Об этом в понедельник, 15 июня, сообщает…
В Австралии супруги купили большой дом в штате Квинсленд и только после сделки узнали, что в нем произошло жестокое убийство. Об этом сообщает Daily Star. Имена покупателей не раскрываются. По…
В Луганской Народной Республике 15 июня в результате атак украинских беспилотников пострадали три мирных жителя. Подробности сообщили в правительстве ЛНР. По данным властей, в Северодонецке вражеский квадрокоптер нанёс удар по…
Крупнейший нефтеперерабатывающий завод «Татнефти» ТАНЕКО полностью остановил переработку нефти после атаки беспилотников. Об этом сообщает Reuters со ссылкой на источники в отрасли. По данным собеседников агентства, предприятие не перерабатывает сырье…
Президент США Дональд Трамп заявил о намерении Соединенных Штатов переключить основное внимание на урегулирование ситуации на Украине. Заявление прозвучало по завершении двусторонней встречи с президентом Франции Эммануэлем Макроном на полях…