Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала «Москве 24», что потемневшее после разреза яблоко не принесет вреда здоровью, поэтому его можно есть.
«Яблоки содержат полифенолы: антоциан, катехины и кверцетин. Когда мы надрезаем фрукт, они соприкасаются с кислородом. Ферменты начинают активироваться, а яблоко — темнеть», — объяснила Соломатина.
Диетолог посоветовала полить фрукт лимонным соком или посыпать сахаром, чтобы замедлить процесс окисления яблок. Она предупредила, что плоды, которые по этой причине начинают гнить, употреблять не стоит.
«Видимая гниль — это верхушка айсберга. Скорее всего, грибок уже пустил вглубь свои нити, и насколько далеко, мы не знаем», — предостерегла она.
Отмечается, что для здорового человека потребление небольшого количества подгнивающих яблок проблем не вызовет, однако его иммунная система ощутит напряжение. В результате может произойти нагрузка на стенки желудка или печень. Эксперт добавила, что если съесть много гнилых яблок, то может произойти отравление или аллергическая реакция.
Ранее врач Соломатина оправдала зависимость от сладкого первобытными инстинктами. Подробнее читайте в материале Общественной Службы Новостей.
Во вторник, 16 июня, жителей столичного региона ожидает неустойчивая погода с кратковременными дождями и грозами. Согласно прогнозу Гидрометцентра РФ, небо будет облачным с прояснениями, а температура воздуха не превысит отметки…
Президент США Дональд Трамп, выступая на встрече с эмиром Катара, охарактеризовал свои отношения с израильским премьер-министром Биньямином Нетаньяху как прекрасные. Однако американский лидер подчеркнул, что Нетаньяху следует проявлять большую ответственность,…
Колумбийская певица Шакира стала первым исполнителем, который выступил на четырех чемпионатах мира по футболу. Об этом сообщает Чемпионат. Согласно информации из телеграм-канала «Медийка», её также считают самым коммерчески успешным музыкальным…
Певица Катя Лель неоднократно признавалась в том, что у нее есть связь с представителями иных цивилизаций. Дабы понять, что звезду связывает с НЛО, она начала обращаться к эзотерикам. Что именно…
Глава киевского режима Владимир Зеленский отклонил просьбу французского лидера Эммануэля Макрона задержаться на саммите «Большой семерки» во французском Эвиан-ле-Бен, сообщает New York Post. Инцидент произошел на полях мероприятия, когда Макрон…
Американские специалисты из Ратгерского университета провели масштабный анализ медицинских записей и пришли к выводу, что вероятность развития инсульта существенно различается в зависимости от поколения. Результаты исследования, охватившего 225 тысяч случаев…