Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала «Москве 24», что потемневшее после разреза яблоко не принесет вреда здоровью, поэтому его можно есть.
«Яблоки содержат полифенолы: антоциан, катехины и кверцетин. Когда мы надрезаем фрукт, они соприкасаются с кислородом. Ферменты начинают активироваться, а яблоко — темнеть», — объяснила Соломатина.
Диетолог посоветовала полить фрукт лимонным соком или посыпать сахаром, чтобы замедлить процесс окисления яблок. Она предупредила, что плоды, которые по этой причине начинают гнить, употреблять не стоит.
«Видимая гниль — это верхушка айсберга. Скорее всего, грибок уже пустил вглубь свои нити, и насколько далеко, мы не знаем», — предостерегла она.
Отмечается, что для здорового человека потребление небольшого количества подгнивающих яблок проблем не вызовет, однако его иммунная система ощутит напряжение. В результате может произойти нагрузка на стенки желудка или печень. Эксперт добавила, что если съесть много гнилых яблок, то может произойти отравление или аллергическая реакция.
Ранее врач Соломатина оправдала зависимость от сладкого первобытными инстинктами. Подробнее читайте в материале Общественной Службы Новостей.
Министерство обороны РФ проинформировало о нанесении ударов по объектам управления движением, расположенным на железнодорожной станции Конотоп в Сумской области. Соответствующее заявление опубликовано в Telegram-канале ведомства. В ночное время российские войска…
Организаторы гастролей сообщили РИА Новости: в Объединенных Арабских Эмиратах выступят звезды русского балета с постановкой, где соединены две феерии Петра Чайковского. Речь идет о спектакле, в котором собраны сцены из…
Министр иностранных дел Судана Мухиеддин Салем в интервью РИА Новости заявил, что европейские государства применяют гуманитарные трудности, возникающие в других странах, для достижения собственных политических задач. По словам главы внешнеполитического…
Российский сенатор Алексей Пушков в своем Telegram-канале высказал предположение, что президент Финляндии Александр Стубб может преследовать собственные политические цели, инициируя диалог с российским лидером Владимиром Путиным. По мнению парламентария, финский…
Минувшая ночь в Москве стала самой холодной с начала текущей календарной осени: на главной метеостанции на ВДНХ температура опустилась до минус 0,8 градуса. Об этом информирует ТАСС со ссылкой на официальные данные Гидрометцентра РФ. Прежний осенний минимум пришелся на ночь…
На Кунашире гибридные особи, произошедшие от белых и бурых медведей, способны представлять для людей существенно большую угрозу, нежели привычные бурые медведи. Такую оценку в интервью РИА Новости озвучил биолог Дмитрий Сафонов. Ключевой фактор риска,…