Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала «Москве 24», что потемневшее после разреза яблоко не принесет вреда здоровью, поэтому его можно есть.
«Яблоки содержат полифенолы: антоциан, катехины и кверцетин. Когда мы надрезаем фрукт, они соприкасаются с кислородом. Ферменты начинают активироваться, а яблоко — темнеть», — объяснила Соломатина.
Диетолог посоветовала полить фрукт лимонным соком или посыпать сахаром, чтобы замедлить процесс окисления яблок. Она предупредила, что плоды, которые по этой причине начинают гнить, употреблять не стоит.
«Видимая гниль — это верхушка айсберга. Скорее всего, грибок уже пустил вглубь свои нити, и насколько далеко, мы не знаем», — предостерегла она.
Отмечается, что для здорового человека потребление небольшого количества подгнивающих яблок проблем не вызовет, однако его иммунная система ощутит напряжение. В результате может произойти нагрузка на стенки желудка или печень. Эксперт добавила, что если съесть много гнилых яблок, то может произойти отравление или аллергическая реакция.
Ранее врач Соломатина оправдала зависимость от сладкого первобытными инстинктами. Подробнее читайте в материале Общественной Службы Новостей.
В турецкой провинции Денизли произошло землетрясение магнитудой 5,1. По данным департамента по чрезвычайным ситуациям, подземный толчок зафиксирован в 09:21 по местному времени. Эпицентр находился в районе Булдан, очаг залегал на…
Боевые действия на Ближнем Востоке начинают отвлекать внимание европейских политиков от темы поддержки Украины. Об этом заявила депутат Европарламента Анна-Мая Хенрикссон. В интервью изданию Yle она отметила, что в Европейском…
Основатель файлообменных платформ Megaupload и Mega Ким Дотком заявил о готовности Вашингтона и Тель-Авива применить ядерное оружие против Ирана. Он написал на своей странице в соцсети, что ультиматум Дональда Трампа и угрозы Биньямина Нетаньяху свидетельствуют о принятом решении…
Азербайджан возобновил движение грузового транспорта через границу с Ираном. Об этом сообщили в правительстве республики. Ранее из-за обострения ситуации на Ближнем Востоке и ударов по иранской территории проезд большегрузов был…
Бассейн в Стерлитамаке, в котором девять детей отравились предположительно хлором, временно закрыт. В пробах воды обнаружено превышение содержания этого химического элемента, пишет РБК. Как рассказали в Роспотребнадзоре, готовятся материалы для…
Дипфейки в мессенджерах представляют собой один из самых опасных инструментов мошенников на сегодняшний день, так как они подрывают доверие и затрудняют возможность распознать близкого человека, уточнила кандидат психологических наук, доцент…