Диетолог Русакова призвала есть больше овощей и фруктов в жару

В жаркие летние дни важно избегать перегрузок организма и поддерживать водно-солевой баланс. Поэтому основа рациона должна состоять из легких продуктов с высоким содержанием жидкости. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова рассказала, что стоит отдавать предпочтение свежим овощам и фруктам, а от тяжелой и очень соленой пищи лучше отказаться. Ее слова приводит «Абзац».

Специалист подчеркнула, что в жаркую погоду рекомендуется выбирать продукты, которые легко усваиваются и помогают восполнять уровень жидкости в организме. Среди них особенно полезны огурцы, которые содержат до 96% воды, арбузы с 90% содержания жидкости, кабачки, цитрусовые фрукты и различные ягоды — клубника, черная смородина и крыжовник. Эти продукты богаты витаминами и антиоксидантами. Также не стоит забывать о зелени, такой как шпинат, петрушка, укроп и листовые салаты, которые помогают восполнять потерянные с потом минералы.

Кроме того, в рационе обязателен белок, который можно получать из курицы, нежирной рыбы, морепродуктов, яиц или тофу. Особенно полезными в жару являются кисломолочные продукты: кефир, натуральный йогурт, тан и айран. Они не только хорошо утоляют жажду, но и положительно воздействуют на микрофлору кишечника. Для освежающего эффекта подойдут холодные супы — например, окрошка, гаспачо или свекольник. Также важно включить в рацион продукты с высоким содержанием калия для поддержки сердечно-сосудистой системы, такие как бананы и брокколи.

Врач советует избегать жирной пищи, фастфуда, соленых закусок и острых блюд, так как они задерживают жидкость в организме и создают лишнюю нагрузку на него. Также под запретом сладкие газированные напитки, соки с высоким содержанием сахара и алкоголь. Питаться лучше дробно, три-четыре раза в день небольшими порциями. Основные приемы пищи рекомендуется планировать на утренние часы или вечер, а с 12 до 16 часов ограничиться легкими перекусами — свежими фруктами, йогуртом или овощными салатами. Ужинать поздно не следует — последний прием пищи лучше завершить за три-четыре часа до сна.

Ранее врач Кашух опровергла связь фруктов с набором веса. Она отметила, что фрукты неизменно остаются важным и полезным элементом питания. Благодаря своей волокнистой структуре, высокому содержанию клетчатки и полифенолов, цельные плоды способствуют замедленному усвоению фруктозы, что помогает избежать резких колебаний уровня глюкозы в крови.

Отдельные виды фруктов, такие как апельсины и клубника, богаты биологически активными веществами, которые усиливают антиоксидантную защиту организма. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.