Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
В преддверии Международного женского дня, когда доставка суши и роллов становится одним из самых популярных вариантов праздничного ужина, врач-диетолог Дарья Русакова предостерегает от излишнего увлечения этим блюдом. В интервью «Газете.Ru» эксперт объяснила, почему внешне легкая еда может нанести серьезный удар по организму.
По словам специалиста, суши и роллы по калорийности вполне могут конкурировать с фастфудом. Одна порция, например, роллов «Филадельфия», содержащих сливочный сыр и иногда майонез, достигает 800 килокалорий. Основу блюда составляет белый клейкий рис с высоким гликемическим индексом, который быстро усваивается и провоцирует резкий скачок сахара в крови. Если к этому добавляется обжарка в кляре, калорийность блюда взлетает еще выше за счет впитанного масла.
Диетолог отмечает, что роллы могут нарушить пищеварение. Из-за отсутствия клетчатки и клейкой структуры риса часто возникают запоры, вздутие и тяжесть. Ситуацию усугубляют соусы. Так, соевый соус содержит сахар и соль, что ведет к задержке жидкости и отекам, а острые приправы способны спровоцировать обострение гастрита или панкреатита.
Как заявляет Русакова, визуальная легкость блюда обманчива. Сложно остановиться на маленькой порции, и человек, не замечая, потребляет избыток калорий, после чего вскоре снова испытывает голод из-за скачков сахара. Особую осторожность стоит проявлять людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, печени, диабетом, ожирением, а также детям и беременным женщинам из-за риска инфекций, связанных с сырой рыбой.
Чтобы праздничный ужин не обернулся проблемами, эксперт рекомендует заказывать не более 6–8 штук на человека (200–300 граммов). Выбирать стоит роллы с огурцом или авокадо, отказавшись от сливочного сыра, майонеза и кляра, а соевый соус лучше использовать минимально или заменить его низкосолевым аналогом.
Ранее депутат Сергей Миронов призвал остановить рост цен на цветы перед 8 марта. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Лидер фракции «Справедливая Россия» Сергей Миронов предложил расширить круг получателей выплат в случае гибели участников специальной военной операции. Парламентарий считает, что на помощь от государства должны иметь право совершеннолетние дети…
Военный эксперт Юрий Кнутов прокомментировал разработку биогибридных жуков-разведчиков для армий НАТО. На насекомых устанавливают миниатюрные камеры, сенсоры и системы нейростимуляции, что позволяет дистанционно управлять их движением. Об этом информирует немецкая…
Губернатор Миннесоты Тим Уолц на прогрессивном форуме в Барселоне назвал президента США Дональда Трампа «слабоумным фашистом». Политик заявил, что американский лидер принимает решения без должного анализа и втянул страну в…
В Госдуме рассматривается законопроект, который предполагает десятикратное увеличение штрафов для недобросовестных продавцов автомобилей. Об этом информирует портал 110КМ.ру. Авторы инициативы считают, что действующие санкции, не менявшиеся с 2014 года, утратили…
Официальный представитель Министерства иностранных дел Ирана Эсмаил Багаи в социальной сети в назвал высшей степенью лицемерия риторику главы евродипломатии Каи Каллас о необходимости соблюдать международное право. Так иранский дипломат ответил…
На православную Пасху Ближний Восток замер после звонка Владимира Путина в Иран, когда уже стало известно о провале американо-иранских переговоров. Китайцы уверены, что российский лидер послал явный и важный сигнал…