Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
В преддверии Международного женского дня, когда доставка суши и роллов становится одним из самых популярных вариантов праздничного ужина, врач-диетолог Дарья Русакова предостерегает от излишнего увлечения этим блюдом. В интервью «Газете.Ru» эксперт объяснила, почему внешне легкая еда может нанести серьезный удар по организму.
По словам специалиста, суши и роллы по калорийности вполне могут конкурировать с фастфудом. Одна порция, например, роллов «Филадельфия», содержащих сливочный сыр и иногда майонез, достигает 800 килокалорий. Основу блюда составляет белый клейкий рис с высоким гликемическим индексом, который быстро усваивается и провоцирует резкий скачок сахара в крови. Если к этому добавляется обжарка в кляре, калорийность блюда взлетает еще выше за счет впитанного масла.
Диетолог отмечает, что роллы могут нарушить пищеварение. Из-за отсутствия клетчатки и клейкой структуры риса часто возникают запоры, вздутие и тяжесть. Ситуацию усугубляют соусы. Так, соевый соус содержит сахар и соль, что ведет к задержке жидкости и отекам, а острые приправы способны спровоцировать обострение гастрита или панкреатита.
Как заявляет Русакова, визуальная легкость блюда обманчива. Сложно остановиться на маленькой порции, и человек, не замечая, потребляет избыток калорий, после чего вскоре снова испытывает голод из-за скачков сахара. Особую осторожность стоит проявлять людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, печени, диабетом, ожирением, а также детям и беременным женщинам из-за риска инфекций, связанных с сырой рыбой.
Чтобы праздничный ужин не обернулся проблемами, эксперт рекомендует заказывать не более 6–8 штук на человека (200–300 граммов). Выбирать стоит роллы с огурцом или авокадо, отказавшись от сливочного сыра, майонеза и кляра, а соевый соус лучше использовать минимально или заменить его низкосолевым аналогом.
Ранее депутат Сергей Миронов призвал остановить рост цен на цветы перед 8 марта. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Слухи о расторжении брака с Инной Михайловой опроверг певец Стас Михайлов. По его словам, в семье артиста всё благополучно. Об этом информирует РИА Новости. Заявление исполнителя прозвучало в Москве на…
Владимир Путин дал указание обеспечить гражданам детальные разъяснения оснований, по которым им отказывают в федеральных мерах социальной поддержки. Документ по итогам заседания Совета по стратегическому развитию и национальным проектам размещён…
По данным газеты El Pais, президент США Дональд Трамп намерен поставить главу киевского режима Владимира Зеленского в затруднительное положение. В публикации отмечается, что Трамп действует в соответствии с собственным подходом…
Употребление в больших количествах газированных напитков, чипсов, упакованных снеков и фастфуда увеличивает вероятность выявления на МРТ признаков поражения сосудов головного мозга на 40 процентов. Канадские исследователи пришли к такому результату,…
Бывший американский разведчик Джей Страттон утверждает, что инопланетяне, уцелевшие после крушения в США в 1947 году, погибли от недостатка питания. Соответствующие выдержки из его новой книги приводит Daily Star. Издание…
В России сокращаются продажи колбасных изделий, причем наиболее заметное падение наблюдается в сегменте дорогих деликатесов. Об этом сообщили аналитики продовольственного рынка и исследовательские компании. По имеющимся данным, спрос на сырокопченые…