Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
В преддверии Международного женского дня, когда доставка суши и роллов становится одним из самых популярных вариантов праздничного ужина, врач-диетолог Дарья Русакова предостерегает от излишнего увлечения этим блюдом. В интервью «Газете.Ru» эксперт объяснила, почему внешне легкая еда может нанести серьезный удар по организму.
По словам специалиста, суши и роллы по калорийности вполне могут конкурировать с фастфудом. Одна порция, например, роллов «Филадельфия», содержащих сливочный сыр и иногда майонез, достигает 800 килокалорий. Основу блюда составляет белый клейкий рис с высоким гликемическим индексом, который быстро усваивается и провоцирует резкий скачок сахара в крови. Если к этому добавляется обжарка в кляре, калорийность блюда взлетает еще выше за счет впитанного масла.
Диетолог отмечает, что роллы могут нарушить пищеварение. Из-за отсутствия клетчатки и клейкой структуры риса часто возникают запоры, вздутие и тяжесть. Ситуацию усугубляют соусы. Так, соевый соус содержит сахар и соль, что ведет к задержке жидкости и отекам, а острые приправы способны спровоцировать обострение гастрита или панкреатита.
Как заявляет Русакова, визуальная легкость блюда обманчива. Сложно остановиться на маленькой порции, и человек, не замечая, потребляет избыток калорий, после чего вскоре снова испытывает голод из-за скачков сахара. Особую осторожность стоит проявлять людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, печени, диабетом, ожирением, а также детям и беременным женщинам из-за риска инфекций, связанных с сырой рыбой.
Чтобы праздничный ужин не обернулся проблемами, эксперт рекомендует заказывать не более 6–8 штук на человека (200–300 граммов). Выбирать стоит роллы с огурцом или авокадо, отказавшись от сливочного сыра, майонеза и кляра, а соевый соус лучше использовать минимально или заменить его низкосолевым аналогом.
Ранее депутат Сергей Миронов призвал остановить рост цен на цветы перед 8 марта. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Максимальный размер пособия по беременности и родам для российских женщин в 2026 году достигнет почти одного миллиона рублей, сообщили в пресс-службе Социального фонда. Выплаты работающим мамам рассчитываются на основе их…
Пресс-служба руководства КСИР распространяет официальное заявление, в котором сообщает о проведении в ночной период очередной атаки на судно, аффилированное с Соединенными Штатами Америки. Информацию, поступившую от военного командования держамы, опубликовал…
В Японии зафиксированы случаи нападения медведей на людей в двух префектурах. На инцидент обратило внимание NHK World. Утверждается, что утром 2 июня в районе города Акита в одноимённой префектуре произошёл…
В жаркий летний день, безусловно, хочется съесть мороженое и немного остудиться. Однако такой десерт не рекомендуется употреблять людям с аллергией на молочный белок, а при ожирении и сахарном диабете следует…
Жители польских городов Хелм и Пшемысль выступили с предложением вернуть Украине присвоенные им звания «Города-спасители». «Мы получаем вопросы от жителей и журналистов о том, следует ли городам в данной ситуации…
Армения рискует лишиться почти всего экспорта ряда овощей и зелени в случае потери российского рынка, следует из расчетов РИА Новости на основе данных платформы ООН Comtrade. Согласно опубликованной статистике, за…