Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
В преддверии Международного женского дня, когда доставка суши и роллов становится одним из самых популярных вариантов праздничного ужина, врач-диетолог Дарья Русакова предостерегает от излишнего увлечения этим блюдом. В интервью «Газете.Ru» эксперт объяснила, почему внешне легкая еда может нанести серьезный удар по организму.
По словам специалиста, суши и роллы по калорийности вполне могут конкурировать с фастфудом. Одна порция, например, роллов «Филадельфия», содержащих сливочный сыр и иногда майонез, достигает 800 килокалорий. Основу блюда составляет белый клейкий рис с высоким гликемическим индексом, который быстро усваивается и провоцирует резкий скачок сахара в крови. Если к этому добавляется обжарка в кляре, калорийность блюда взлетает еще выше за счет впитанного масла.
Диетолог отмечает, что роллы могут нарушить пищеварение. Из-за отсутствия клетчатки и клейкой структуры риса часто возникают запоры, вздутие и тяжесть. Ситуацию усугубляют соусы. Так, соевый соус содержит сахар и соль, что ведет к задержке жидкости и отекам, а острые приправы способны спровоцировать обострение гастрита или панкреатита.
Как заявляет Русакова, визуальная легкость блюда обманчива. Сложно остановиться на маленькой порции, и человек, не замечая, потребляет избыток калорий, после чего вскоре снова испытывает голод из-за скачков сахара. Особую осторожность стоит проявлять людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, печени, диабетом, ожирением, а также детям и беременным женщинам из-за риска инфекций, связанных с сырой рыбой.
Чтобы праздничный ужин не обернулся проблемами, эксперт рекомендует заказывать не более 6–8 штук на человека (200–300 граммов). Выбирать стоит роллы с огурцом или авокадо, отказавшись от сливочного сыра, майонеза и кляра, а соевый соус лучше использовать минимально или заменить его низкосолевым аналогом.
Ранее депутат Сергей Миронов призвал остановить рост цен на цветы перед 8 марта. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
На православную Пасху Ближний Восток замер после звонка Владимира Путина в Иран, когда уже стало известно о провале американо-иранских переговоров. Китайцы уверены, что российский лидер послал явный и важный сигнал…
В финском Лахти во время концерта в Сибелиус холле произошел пугающий инцидент. Британский дирижер Мэттью Холлс, энергично управляя оркестром, случайно задел рукой скрипку работы Гваданини, которую держала солистка Элина Вяхяля.…
Экс-президент Болгарии и кандидат в премьер-министры страны Румен Радев лидирует в опросах перед парламентскими выборами. Считается, что он станет троянским конем для Евросоюза после победы. Об этом информирует газета The…
Действующие на территории страны крематории работают на пределе возможностей. Всего их три в Киеве, Харькове и Одессе, и ни разу за долгие годы там не проводили серьезной модернизации. Печи настолько…
В 25-м туре Российской премьер-лиги нижегородский «Пари НН» и столичное «Динамо» разошлись миром. Игра завершилась со счётом 1:1. Матч состоялся в Нижнем Новгороде. Первыми отличились футболисты московского клуба. На 22-й…
Военный аналитик Василий Дандыкин высказал мнение, что амбиции ФРГ по формированию так называемого «четвёртого рейха» обречены на провал. В беседе с NEWS.ru эксперт заявил, что Берлин стремится занять лидирующую роль…