Диетолог Русакова: гречка защищает сосуды и укрепляет организм

Гречка может считаться суперфудом благодаря содержанию рутина и кальцитина. Эти вещества помогают защищать сосуды и организм от воздействия свободных радикалов, а также могут снижать риск развития воспалительных процессов. Об этом «Москве 24» рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.

По словам специалиста, гречневая крупа богата клетчаткой. Она мягко стимулирует работу кишечника и способствует поддержанию здоровой микробиоты, не раздражая слизистую оболочку.

Содержащийся в гречке магний поддерживает работу сердечно-сосудистой системы и участвует в нормализации липидного обмена. Кроме того, продукт подходит для рациона во время диеты: сложные углеводы обеспечивают длительное чувство насыщения и помогают избежать резких скачков уровня глюкозы в крови.

Русакова также отметила пользу гречки для нервной системы. По ее словам, благодаря магнию и витаминам группы B крупа способствует ее нормальной работе.

Кроме того, гречку можно использовать в рационе для профилактики анемии. Она содержит железо, необходимое для нормального процесса кроветворения.

Ранее диетолог Ольга Валикова перечислила пять продуктов стоимостью до 100 рублей, которые стоит чаще включать в осеннее меню. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.