Диетолог Пряхина рекомендовала чередовать яблоки разных цветов

В эксклюзивном комментарии aif.ru диетолог Елена Пряхина объяснила, плоды какого цвета приносят организму наибольшую пользу. По её словам, окраска яблок формируется за счёт комбинации разных пигментов, накапливающихся как в кожуре, так и в мякоти.

Специалист пояснила, какие соединения формируют окраску плодов: за зелёный цвет отвечает хлорофилл, за жёлтый и оранжевый — каротиноиды, а красные, малиновые и иногда фиолетовые оттенки обусловлены водорастворимыми пигментами — антоцианами.

По словам Пряхиной, каждое из этих веществ важно и благотворно влияет на здоровье. Диетолог назвала оптимальной стратегией разнообразное растительное питание с включением в рацион так называемой «радуги фитонутриентов».

Чем больше в меню овощей и фруктов разных цветов, тем заметнее польза. Поэтому яблоки зелёного, жёлтого и красного цветов собеседница издания рекомендовала есть по очереди.

Ранее говорилось, что колбасы нежелательно есть при повышенном уровне холестерина. Воздействие таких продуктов на сердечно-сосудистую систему обусловлено не одной лишь их высокой калорийностью: они могут также содержать значительное количество насыщенных жиров и соли.

Насыщенные жиры повышают концентрацию «плохого» холестерина, участвующего в развитии атеросклероза. Чрезмерное потребление соли, в свою очередь, способно повышать артериальное давление. Подробности об этом читайте в публикации Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.