Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Диетолог Елена Соломатина предупредила о том, что приобретение икры с рук способно обернуться серьезными проблемами со здоровьем. Об этом в пятницу, 25 сентября, сообщает «Абзац».
По словам специалиста, у такого продукта нередко оказываются нарушенными условия хранения. Подобная ситуация создает благоприятную почву для заражения бактериями и кишечной палочкой. В отдельных случаях, добавила специалист, употребление подобной икры может привести к развитию ботулизма.
В то же время продукт, приобретенный в проверенном месте, правильно упакованный и хранившийся с соблюдением всех рекомендаций, опасности не представляет. Такую икру допустимо покупать уже сейчас, рассчитывая на новогодние и рождественские праздники. Однако если температурный режим не соблюдается, это становится причиной появления клостридий и прочих болезнетворных микроорганизмов.
«Клостридия развивается в безвоздушной среде, она же продуцирует ботулотоксин. В процессе изготовления не всегда может быть понятно, в какой посуде эта икра была до упаковки», – приводит издание слова Соломатиной.
Она добавила, что упаковка такого продукта в жестяную банку содействует развитию ботулотоксина. Диетолог предупредила о том, что вздувшуюся банку не следует использовать, поскольку в ней могут оказаться и другие бактерии. Именно они выделяют углеродный газ.
От дегустации икры стоит отказаться и в случае, если банка начала ржаветь, предупредила Соломатина. Она уточнила, что в этом случае металл окисляется: если в упаковке был нарушен защитный слой, то соли тяжелых металлов могут попасть в саму икру. Несоблюдение температурных режимов провоцирует ускоренное размножение вредоносных бактерий в банке.
«Если производитель рекомендует хранить икру в холодном и прохладном месте, а мы положили в теплое, значит, процесс порчи продукта пойдет быстрее», – подытожила Соломатина.
До этого токсиколог Михаил Козиев предупредил об опасности домашних грибных консервов.
Ранее сообщалось, что дальневосточная рыбопромышленная компания отказалась от экспорта красной рыбы. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Национальное агентство по регулированию в энергетике Молдавии предложило очередное повышение тарифа на природный газ для бытовых потребителей. Согласно опубликованному проекту, цена может вырасти с нынешних 20,30 до 26,14 лея за…
В британском Норидже обычная костюмированная вечеринка неожиданно превратилась в настоящую погоню за предполагаемым вором. 25-летний Сонни Мэйсон, одетый в костюм Бэтмена, помог вернуть женщине похищенную сумочку. Инцидент произошел вечером 19…
Российские миллиардеры внимательно изучают обстоятельства, при которых Евросоюз исключил Алишера Усманова и Михаила Фридмана из санкционных списков. Об этом сообщает Bloomberg, называя их наиболее заметными российскими бизнесменами, которым удалось выйти…
Американский биолог Рози Мур сняла на видео, как два аллигатора съели крупного бирманского питона длиной около 4,3–4,6 метра. Запись необычного кормления она опубликовала в социальных сетях. Мур работает с дикой…
По данным NL Times, группировка киберпреступников LPG Group заявила о получении доступа к персональным сведениям, принадлежащим сервису быстрой доставки еды Flink. Об этом в пятницу, 25 сентября, сообщает РИА Новости.…
Число пострадавших в результате атаки беспилотников на Ульяновск увеличилось до 15 человек. Об этом сообщил губернатор Ульяновской области Алексей Русских. Ранее власти региона сообщали о 12 пострадавших. Четыре человека были…