Диетолог Поляков: Условно полезной можно считать домашнюю колбасу

В России колбасу едят как отдельное угощение, а также используют в качестве ингредиента для салатов и различных блюд. В беседе с aif.ru врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков поделился информацией о том, какие виды колбасы могут быть полезны для здоровья, а какие лучше исключить из рациона.

Если речь идет о заводской продукции, важно учитывать, что любые колбасные изделия содержат значительное количество разнообразных добавок и вкусовых усилителей, которые могут негативно сказываться на состоянии желудочно-кишечного тракта и организма в целом, обратил внимание собеседник издания.

ВОЗ некоторое время назад заявила, что колбасные изделия могут быть потенциально опасны для здоровья, так как их употребление связано с повышенным риском развития онкологических заболеваний, утверждает Поляков. Таким образом, даже если колбаса изготовлена по стандартам, например, 1947 года, это все же не то же самое, что цельный кусок мяса или курицы, из которых она произведена.

«Этот продукт на Западе называют “джанк-фуд” — мусорная еда.  Пользы от нее нет никакой, на 80% обычно это пища, содержащая жир», — добавил диетолог.

Диетолог пояснил, что безопасной дозы употребления колбасы определить невозможно, поэтому рекомендуется полностью исключить ее из рациона.

Доктор добавил, что домашняя колбаса, приготовленная самостоятельно из натурального мяса и закопченная традиционным способом без применения добавок, таких как «жидкий дым», может считаться условно полезной. «Такую колбасу можно есть», — подытожил он.

Ранее говорилось, что рыба считается благоприятным продуктом для работы мозга. Особенно полезна морская рыба, поскольку она богата йодом и омега-3 жирными кислотами, которые практически отсутствуют в речной рыбе.

Кроме того, рыба является ценным продуктом благодаря содержанию фосфора, витаминов группы B, магния, йода, селена, цинка, а также витаминов D и A, необходимых для общего здоровья и формирования гормонов щитовидной железы. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.