В картофеле содержится множество полезных веществ и витаминов. Однако при неправильном приготовлении клубней вся польза сокращается до минимума. Врач-диетолог, терапевт «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева в интервью радио Sputnik назвала полезные и вредные рецепты блюд из картофеля.
Она отметила, что есть много вариантов приготовления клубней, поэтому человек может хоть каждый день кушать картофель. Здоровому человеку это не навредит, при этом лучше не переедать его вечером. Также эксперт подчеркнула, что физическая активность должна соответствовать рациону.
В 400 гр картофеля содержится суточная норма витамина С, а также кальций, калий, магний, фосфор и белки. Отдельную пользу клубней диетолог выделила для диабетиков.
«Крахмал, содержащийся в картофеле, переваривается долго, что позволяет избежать скачков сахара в крови», — отметила врач.
По ее словам, самым полезным видом картофеля является запеченный в мундире или сваренный при небольшом количестве воды. Прунцева объяснила, что распространение минералов и полезных веществ в клубнях происходит неравномерно. Большая их часть находится у поверхности, поэтому и не стоит передерживать картошку в воде.
«Самое вредное блюдо из картофеля — это жареный во фритюре. Из-за термической обработки разрушаются практически все полезные вещества, витамины, минералы. Из-за способа приготовления в картофеле остается много жира», — добавила эксперт.
Ранее диетолог Михаил Гинзбург назвал витамины, которые продлевают жизнь. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Количество пострадавших в дорожной аварии с участием самосвала и маршрутной «Газели» в Одинцовском городском округе увеличилось до 21 человека. Об этом проинформировали в Telegram-канале ГУ МВД по Московской области. В…
Правительство Великобритании приняло решение опубликовать давно обещанный план инвестиций в оборону до саммита НАТО, который состоится в Анкаре 7-8 июля. Премьер-министр Кир Стармер в телефонном разговоре проинформировал генсека альянса Марка…
13 июня в Краснодаре зафиксировали рекордный ливень. За минувшие сутки выпало 90 миллиметров осадков, что составляет полуторамесячную норму. Специалисты МКУ «Городская сеть ливневых канализаций» выявили подтопления проезжих частей на 33…
В субботу, 13 июня, Вооруженные силы Украины произвели массированный запуск беспилотных летательных аппаратов по территории Луганской Народной Республики. За минувшие сутки противник направил в сторону республики около сорока дронов различного…
13 июня в Златоусте Челябинской области обрушилась кровля ветхого частного жилого дома. Инцидент произошел на улице 4-я Тесьминская. В результате происшествия погибли два человека, еще один получил травмы и был…
Переносная радиолокационная станция «Сокол» впервые была представлена широкой публике на международном военно-морском салоне «Флот-2026», который проходил в Кронштадте с 10 по 14 июня. Официальный представитель концерна «Алмаз-Антей» на стенде предприятия…