В картофеле содержится множество полезных веществ и витаминов. Однако при неправильном приготовлении клубней вся польза сокращается до минимума. Врач-диетолог, терапевт «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева в интервью радио Sputnik назвала полезные и вредные рецепты блюд из картофеля.
Она отметила, что есть много вариантов приготовления клубней, поэтому человек может хоть каждый день кушать картофель. Здоровому человеку это не навредит, при этом лучше не переедать его вечером. Также эксперт подчеркнула, что физическая активность должна соответствовать рациону.
В 400 гр картофеля содержится суточная норма витамина С, а также кальций, калий, магний, фосфор и белки. Отдельную пользу клубней диетолог выделила для диабетиков.
«Крахмал, содержащийся в картофеле, переваривается долго, что позволяет избежать скачков сахара в крови», — отметила врач.
По ее словам, самым полезным видом картофеля является запеченный в мундире или сваренный при небольшом количестве воды. Прунцева объяснила, что распространение минералов и полезных веществ в клубнях происходит неравномерно. Большая их часть находится у поверхности, поэтому и не стоит передерживать картошку в воде.
«Самое вредное блюдо из картофеля — это жареный во фритюре. Из-за термической обработки разрушаются практически все полезные вещества, витамины, минералы. Из-за способа приготовления в картофеле остается много жира», — добавила эксперт.
Ранее диетолог Михаил Гинзбург назвал витамины, которые продлевают жизнь. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Страны Европейского союза рассматривают возможность масштабной реорганизации дипломатической службы ЕС на фоне её недостаточной эффективности, а также недовольства работой главы внешнеполитического ведомства Каи Каллас, сообщает Financial Times со ссылкой на…
Пользователь Reddit с ником Admirable-Emu5568 поделилась двумя вещами, по которым она особенно тоскует после переезда из России. Девушка уехала в Австралию с родителями 15 лет назад, будучи еще ребенком. «Знаете,…
Газета Financial Times со ссылкой на источники сообщила, что страны Евросоюза готовят радикальную реформу дипломатической службы EEAS на фоне неудовлетворительной работы ее главы Каи Каллас. Дипломаты называют структуру дисфункциональной и…
Ведущий специалист центра погоды «Фобос» Евгений Тишковец сообщил РИА Новости о предстоящей аномальной жаре в Москве. По его словам, 12 июня, в День России, столбики термометров в столице могут достигнуть…
Бывший глава МИД Украины Дмитрий Кулеба в интервью Radio NV назвал «бредом» заявления властей о переломном моменте в конфликте. Он подчеркнул, что в стране сохраняется крайне сложная военно-экономическая ситуация, в…
В России вводится новый механизм назначения страховых пенсий по старости. Социальный фонд России (СФР) планирует осуществлять эти выплаты в проактивном, или беззаявительном, режиме. Соответствующие изменения были подготовлены Министерством труда и…