В картофеле содержится множество полезных веществ и витаминов. Однако при неправильном приготовлении клубней вся польза сокращается до минимума. Врач-диетолог, терапевт «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева в интервью радио Sputnik назвала полезные и вредные рецепты блюд из картофеля.
Она отметила, что есть много вариантов приготовления клубней, поэтому человек может хоть каждый день кушать картофель. Здоровому человеку это не навредит, при этом лучше не переедать его вечером. Также эксперт подчеркнула, что физическая активность должна соответствовать рациону.
В 400 гр картофеля содержится суточная норма витамина С, а также кальций, калий, магний, фосфор и белки. Отдельную пользу клубней диетолог выделила для диабетиков.
«Крахмал, содержащийся в картофеле, переваривается долго, что позволяет избежать скачков сахара в крови», — отметила врач.
По ее словам, самым полезным видом картофеля является запеченный в мундире или сваренный при небольшом количестве воды. Прунцева объяснила, что распространение минералов и полезных веществ в клубнях происходит неравномерно. Большая их часть находится у поверхности, поэтому и не стоит передерживать картошку в воде.
«Самое вредное блюдо из картофеля — это жареный во фритюре. Из-за термической обработки разрушаются практически все полезные вещества, витамины, минералы. Из-за способа приготовления в картофеле остается много жира», — добавила эксперт.
Ранее диетолог Михаил Гинзбург назвал витамины, которые продлевают жизнь. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Верховный суд ДНР заочно приговорил французского наёмника Пердриэля Лоика, воевавшего на стороне ВСУ, к 14 годам колонии строгого режима. Как сообщили РИА Новости в пресс-службе инстанции, гражданин Франции признан виновным…
В Красноярском крае за минувшие сутки были ликвидированы 39 бурых медведей, представлявших угрозу для жизни и здоровья граждан. Об этом сообщили в Министерстве природных ресурсов и экологии региона. Оперативная информация…
Первый заместитель председателя комитета Госдумы по международным делам Светлана Журова заявила, что Россия желает президенту США Дональду Трампу и республиканской партии победы на промежуточных выборах в Конгресс, которые пройдут в…
Глава международного комитета Совета Федерации Григорий Карасин жестко осудил удар украинских беспилотников и морских дронов по пляжам Сочи, назвав произошедшее актом бессмысленной жестокости. По его словам, атака мирных граждан на…
Россия представила новое вооружение для истребителя пятого поколения Су-57Э на авиасалоне El Alamein International Airshow 2026, который проходит в Египте. Информацию об этом распространило агентство Reuters. По данным источника, речь…
Генсек НАТО Марк Рютте, комментируя инцидент в аэропорту Лейпцига, заявил, что Россия стремится победить Североатлантический альянс, однако блок сохраняет единство. Об этом сообщает The Guardian. Рютте указал на следующее: «Именно…