В картофеле содержится множество полезных веществ и витаминов. Однако при неправильном приготовлении клубней вся польза сокращается до минимума. Врач-диетолог, терапевт «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева в интервью радио Sputnik назвала полезные и вредные рецепты блюд из картофеля.
Она отметила, что есть много вариантов приготовления клубней, поэтому человек может хоть каждый день кушать картофель. Здоровому человеку это не навредит, при этом лучше не переедать его вечером. Также эксперт подчеркнула, что физическая активность должна соответствовать рациону.
В 400 гр картофеля содержится суточная норма витамина С, а также кальций, калий, магний, фосфор и белки. Отдельную пользу клубней диетолог выделила для диабетиков.
«Крахмал, содержащийся в картофеле, переваривается долго, что позволяет избежать скачков сахара в крови», — отметила врач.
По ее словам, самым полезным видом картофеля является запеченный в мундире или сваренный при небольшом количестве воды. Прунцева объяснила, что распространение минералов и полезных веществ в клубнях происходит неравномерно. Большая их часть находится у поверхности, поэтому и не стоит передерживать картошку в воде.
«Самое вредное блюдо из картофеля — это жареный во фритюре. Из-за термической обработки разрушаются практически все полезные вещества, витамины, минералы. Из-за способа приготовления в картофеле остается много жира», — добавила эксперт.
Ранее диетолог Михаил Гинзбург назвал витамины, которые продлевают жизнь. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Евросоюзу придется одобрить новый кредит для Украины в 2027 году. Об этом пишет The Wall Street Journal. По данным газеты, предполагалось, что кредита ЕС на 90 миллиардов евро Киеву хватит…
Средства противовоздушной обороны за шесть часов (с 8:00 до 14:00 по московскому времени» сбили 42 украинских БПЛА. Об этом сообщает Минобороны РФ. В сводке говорится, что дроны были уничтожены над…
Министерство обороны Румынии обвинило Россию в падении обломков беспилотника на территории республики. Об этом пишет Reuters со ссылкой на заявление ведомства. Как следует из документа, Бухарест «решительно осуждает безответственные действия»…
Рабочая группа разработала обновленный ГОСТ на электронные сигареты. Проект приказа уже отправлен на регистрацию в Росстандарт и скоро будет опубликован. Новый стандарт устанавливает двухлетний срок годности, ограничивает объем жидкости и…
Военная система связи США HFGCS, которую называют аналогом радио «Судного дня» УВБ-76, подала сигнал. Радиоперехват разлетелся в западной прессе. В эфире прозвучало загадочное 21-символьная шифровка: BRADFIELD 6CWCH7 6CWCH7F7TGFSUUJF2TGFS. Значение остается…
Латвия продемонстрировала публичный протест против допуска России к международным турнирам. Бывший президент республики Раймондс Вейонис покинул специальную комиссию Международной федерации баскетбола (ФИБА). Шаг был призван показать недовольство республики допуском российских…