В картофеле содержится множество полезных веществ и витаминов. Однако при неправильном приготовлении клубней вся польза сокращается до минимума. Врач-диетолог, терапевт «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева в интервью радио Sputnik назвала полезные и вредные рецепты блюд из картофеля.
Она отметила, что есть много вариантов приготовления клубней, поэтому человек может хоть каждый день кушать картофель. Здоровому человеку это не навредит, при этом лучше не переедать его вечером. Также эксперт подчеркнула, что физическая активность должна соответствовать рациону.
В 400 гр картофеля содержится суточная норма витамина С, а также кальций, калий, магний, фосфор и белки. Отдельную пользу клубней диетолог выделила для диабетиков.
«Крахмал, содержащийся в картофеле, переваривается долго, что позволяет избежать скачков сахара в крови», — отметила врач.
По ее словам, самым полезным видом картофеля является запеченный в мундире или сваренный при небольшом количестве воды. Прунцева объяснила, что распространение минералов и полезных веществ в клубнях происходит неравномерно. Большая их часть находится у поверхности, поэтому и не стоит передерживать картошку в воде.
«Самое вредное блюдо из картофеля — это жареный во фритюре. Из-за термической обработки разрушаются практически все полезные вещества, витамины, минералы. Из-за способа приготовления в картофеле остается много жира», — добавила эксперт.
Ранее диетолог Михаил Гинзбург назвал витамины, которые продлевают жизнь. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Синоптик прогностического центра «Метео» Александр Ильин сообщил RT о погодных условиях в Москве и Московской области на начало рабочей недели. По его словам, период с понедельника по среду должен был…
В Ростове-на-Дону из-за падения обломков БПЛА на жилые дома количество пострадавших увеличилось до восьми. Уточненную информацию сообщил глава региона Юрий Слюсарь в канале в «Максе». Он отметил, что в Ростове…
Российские туроператоры зафиксировали увеличение спроса на поездки в Великобританию в июле 2026 года. В Ассоциации туроператоров России (АТОР) пояснили, что ключевым фактором, поддерживающим интерес, стала предсказуемая визовая политика британской стороны.…
Глава государственной топливной компании Шри-Ланки Ceylon Petroleum Corporation (CPC) Джанака Раджакаруна сообщил изданию Daily Mirror о серьезном ухудшении экономической ситуации на острове. Стоимость дизельного топлива увеличилась на 45%, а бензина…
Полиция начала проверку после сообщений о блогерше из Омска, которую заподозрили в оскорблении участников специальной военной операции и членов их семей во время онлайн-трансляций. Об этом сообщили РИА Новости в…
Двое граждан Российской Федерации предприняли попытку нелегально переместить крупную партию табачных изделий через границу с Литвой с помощью метеорологических шаров. Об этом пишет канал SHOT. Мужчины рассчитывали, что воздушные потоки…