В картофеле содержится множество полезных веществ и витаминов. Однако при неправильном приготовлении клубней вся польза сокращается до минимума. Врач-диетолог, терапевт «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева в интервью радио Sputnik назвала полезные и вредные рецепты блюд из картофеля.
Она отметила, что есть много вариантов приготовления клубней, поэтому человек может хоть каждый день кушать картофель. Здоровому человеку это не навредит, при этом лучше не переедать его вечером. Также эксперт подчеркнула, что физическая активность должна соответствовать рациону.
В 400 гр картофеля содержится суточная норма витамина С, а также кальций, калий, магний, фосфор и белки. Отдельную пользу клубней диетолог выделила для диабетиков.
«Крахмал, содержащийся в картофеле, переваривается долго, что позволяет избежать скачков сахара в крови», — отметила врач.
По ее словам, самым полезным видом картофеля является запеченный в мундире или сваренный при небольшом количестве воды. Прунцева объяснила, что распространение минералов и полезных веществ в клубнях происходит неравномерно. Большая их часть находится у поверхности, поэтому и не стоит передерживать картошку в воде.
«Самое вредное блюдо из картофеля — это жареный во фритюре. Из-за термической обработки разрушаются практически все полезные вещества, витамины, минералы. Из-за способа приготовления в картофеле остается много жира», — добавила эксперт.
Ранее диетолог Михаил Гинзбург назвал витамины, которые продлевают жизнь. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Российский президент Владимир Путин, комментируя отношения между Киевом и Европой, заявил, что «хвост виляет собакой», а не наоборот. В интервью журналисту Павлу Зарубину Путин отметил следующее: «Ситуация очень странная. Потому…
Президент Белоруссии Александр Лукашенко разделил с журналистами бургер в ходе своего посещения ресторана «Мак.бай» в Минске, передает ТАСС. «Порезал поровну, по-братски», - говорится в подписи к фото в Telegram, на…
Аналитик американского телеканала CBS News по вопросам национальной безопасности Аарон Маклин заявил, что сотрудничество России с Ираном является «очень серьезным событием». Маклин подчеркнул, что у Москвы есть реальные возможности для…
В 101 год ушла из жизни Нинель Петрова, выдающаяся балерина, народная артистка СССР. Эту информацию распространила пресс-служба Мариинского театра. Петрова скончалась 7 марта. Нинель Петрова завершила обучение в Ленинградском хореографическом…
Стоимость первой недели военной операции против Ирана обошлась США более чем в шесть миллиардов долларов. Об этом пишет The New York Times, ссылаясь на данные Пентагона. По имеющейся информации, около…
Президент России Владимир Путин в интервью журналисту «Вестей» Павлу Зарубину заявил, что кризис на Украине усугубляется из-за действий западных стран. По его мнению, эти страны допускают «систематические ошибки». «Можно сказать,…