Врач-диетолог, врач-эндокринолог «СМ-Клиника», кандидат медицинских наук Оксана Михалева рассказала, что «полезность» шашлыка зависит от того, насколько жирное мясо используется при его приготовлении. Так, уменьшить вред от пожаренного на огне блюда могут такие виды мяса, как индейка и курица. Кроме того, можно использовать нежирную говядину.
«При приготовлении пищи на открытом огне или при попадании дыма на мясо образуются вредные вещества — полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), которые обладают канцерогенным действием. Особенно много таких веществ образуется при сгорании жира. <…> Чем более жирное мясо используется, тем более вредный получается шашлык», — приводит слова специалиста газета «Известия».
Ранее стало известно, что салаты, заправленные майонезом, относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому их лучше не брать на пикники, сообщила врач-инфекционист Университетской клиники «H-Clinic» Екатерина Степанова.
Специалист отметила, что именно скоропортящиеся продукты, в которых накапливаются токсины, зачастую становятся причиной отравления и кишечных инфекций. Поэтому лучше воздержаться от потребления колбасы и салатов с майонезом на природе, если нет переносного холодильника. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Исследование сервиса «OneTwoTrip для бизнеса», оказавшееся в распоряжении ТАСС, показало существенную перестройку маршрутов деловых поездок российских компаний в первой половине 2026 года. Наибольший прирост спроса зафиксирован на направлении в Армению…
В Великобритании в ближайшее время могут пройти кадровые перестановки в высших эшелонах власти на фоне растущих призывов внутри Лейбористской партии к смене руководства. Об этом пишет газета «Взгляд». По данным…
Российские подразделения продолжают наступательные действия в направлении Славянско-Краматорской агломерации. За минувшие сутки в ходе боев было освобождено 94 здания в Константиновке и 47 строений в Красном Лимане. Эти сведения в…
43-летняя актриса Энн Хэтэуэй смогла сохранить свою беременность в тайне, несмотря на повышенное внимание со стороны общественности. Благодаря стильным приемам, она успешно маскировала свои изменения фигуры. Голливудская звезда ждет третьего…
Активистка и лидер организации Lirios Buscadores Izcalli Карла Лечуга в разговоре с РИА Новости заявила, что проведение чемпионата мира по футболу в Мексике абсолютно ненужное и неуместное на фоне массового…
Адвокат Игорь Баранов напомнил, что при задержке или отмене авиарейса пассажиры имеют право на ряд услуг и компенсаций, предусмотренных российским законодательством. По его словам, при задержке более двух часов авиакомпания…