Шашлык, несмотря на свою популярность, не является полезным блюдом, однако существуют способы его приготовления, позволяющие снизить вредное воздействие на организм. Об этом рассказала врач-эндокринолог и диетолог медицинского центра «СМ-Клиника», кандидат медицинских наук Оксана Михалева в интервью «Ленте.ру».
По словам Михалевой, при приготовлении мяса на открытом огне образуются канцерогенные вещества. Особенно вредным является сгорающий жир, поэтому при выборе мяса для шашлыка стоит отдавать предпочтение нежирным вариантам.
Врач рекомендует готовить шашлык из индейки, куриного филе или постной говядины, поскольку эти виды мяса содержат минимальное количество жира и лучше подходят для жарки.
Кроме того, снизить количество вредных веществ можно, используя правильный маринад. Кисломолочные продукты, сухое вино, яблочный или виноградный уксус, а также лимонный сок содержат антиоксиданты, которые помогают уменьшить негативные последствия жарки.
Ранее врач-эндокринолог и нутрициолог «СМ-Клиника» Дарья Хайкина рассказала, как определить, что шашлык небезопасен для употребления.
В Латвии беспилотный летательный аппарат (БПЛА) неизвестного происхождения упал в озеро Дридзис и взорвался. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на полицию республики. Инцидент произошел в Комбульской волости Крустпилсского края.…
Зампред Совета безопасности РФ Дмитрий Медведев заявил, что жители Армении выступят против премьер-министра Никола Пашиняна, если в стране установятся цены на газ на уровне европейских. Об этом информирует РИА Новости.…
В центре Киева 23 мая состоялась акция протеста, направленная против присутствия трудовых мигрантов на территории страны. Информацию об этом распространило украинское издание «Апостроф», которое также опубликовало фотографии с места событий.…
Официальный представитель Министерства иностранных дел России Мария Захарова сообщила о решении Британской телерадиовещательной корпорации Би-би-си (BBC). Журналисты медиагиганта не примут участие в поездке на место трагедии, произошедшей в городе Старобельск.…
В генеральном консульстве РФ в Анталье сообщили о планах провести хирургические операции двоим из пострадавших в дорожно-транспортном происшествии россиян, передает РИА Новости. Дипломаты уточнили, что инцидент произошел с экскурсионным автобусом…
Посол по особым поручениям МИД РФ Родион Мирошник сообщил, что территория, где произошла трагедия в Старобельске, подвергается постоянным атакам украинских беспилотников. Из-за угрозы с воздуха спасателям приходится останавливать разбор завалов…