Шашлык, несмотря на свою популярность, не является полезным блюдом, однако существуют способы его приготовления, позволяющие снизить вредное воздействие на организм. Об этом рассказала врач-эндокринолог и диетолог медицинского центра «СМ-Клиника», кандидат медицинских наук Оксана Михалева в интервью «Ленте.ру».
По словам Михалевой, при приготовлении мяса на открытом огне образуются канцерогенные вещества. Особенно вредным является сгорающий жир, поэтому при выборе мяса для шашлыка стоит отдавать предпочтение нежирным вариантам.
Врач рекомендует готовить шашлык из индейки, куриного филе или постной говядины, поскольку эти виды мяса содержат минимальное количество жира и лучше подходят для жарки.
Кроме того, снизить количество вредных веществ можно, используя правильный маринад. Кисломолочные продукты, сухое вино, яблочный или виноградный уксус, а также лимонный сок содержат антиоксиданты, которые помогают уменьшить негативные последствия жарки.
Ранее врач-эндокринолог и нутрициолог «СМ-Клиника» Дарья Хайкина рассказала, как определить, что шашлык небезопасен для употребления.
Экс-помощник Леонида Кучмы Олег Соскин заявил о последствиях недовольства политиков, от которых Зеленский избавился из-за скандалов с НАБУ и САП, может привести к расколу в государстве. Соответствующее заявление он сделал…
В Тюменской области произошла массовая гибель рыбы сразу в нескольких крупных реках. Об этом сообщила руководитель аппарата комитета Госдумы по экологии Елена Панова, сославшись на данные представителей рыбного хозяйства и…
Житель Москвы отсудил у владельца таксопарка почти 20 тысяч рублей после того, как из-за действий водителя его семья опоздала на поезд до Ижевска. Об этом сообщает «МК». Инцидент произошел 30…
Депутат Госдумы Евгений Попов раскритиковал тех, кто выступает против возможного концерта Канье Уэста в России. В своем Telegram-канале парламентарий назвал противников выступления американского рэпера «новой сектой». Поводом для его заявления…
Современная цифровая социальная среда транслирует множество эталонов внешности и образов тела, которые воспринимаются пользователями как обязательные ориентиры. Демонстрация идеализированного пользовательского контента в социальных сетях часто приводит к выявлению несоответствия собственного…
После разрушительного наводнения в Непале пропавшими без вести числятся 53 гражданина Украины. Об этом сообщили в украинском МИД со ссылкой на данные туристической полиции Непала. Связь с частью туристов пропала…