Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Блины с начинкой, оставшиеся на утро после застолья, не всегда безобидный завтрак. Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева в интервью «Газете.Ru» предупредила, что главная угроза кроется не в тесте, а в начинке.
Само по себе блинное тесто — влажная и питательная среда. Если оно постояло при комнатной температуре несколько часов, бактерии начинают размножаться с космической скоростью. Но настоящая опасность кроется в начинке. Мясо, курица, фарш, грибы, творог, сыр, а также сладкие кремы и сгущёнка — это идеальная среда для размножения микроорганизмов, которые не меняют ни вкус, ни запах, но вызывают тяжёлые отравления.
Если блины всё же убрали в холодильник с намерением съесть их на следующий день, важно соблюдать определённые условия хранения. Температура в холодильнике не должна превышать плюс четыре градуса, блины нужно завернуть в герметичную упаковку, а повторные разогревы категорически запрещены. Перед употреблением блины следует прогреть до тех пор, пока начинка не станет горячей по всей толщине. Частичный прогрев может способствовать активизации бактерий.
Даже при идеальном хранении «вчерашние» блины не рекомендуются детям, беременным, пожилым и людям с чувствительным ЖКТ. Если есть хоть малейшее сомнение в свежести, то выбросить безопаснее, чем рисковать.
Ранее терапевт ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева рассказала о самых полезных начинках для блинов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Директор департамента национальной платежной системы Банка России Алла Бакина заявила, что российский платежный рынок сохраняет стабильность и устойчивость, а доля безналичных операций остается на неизменно высоком уровне. Об этом пишет…
Заместитель главы МИД Белоруссии Игорь Секрета прокомментировал состоявшийся телефонный разговор президента Франции Эмманюэля Макрона и белорусского лидера Александра Лукашенко, назвав его свидетельством растущего интереса западных стран к диалогу с Минском.…
В Волгограде похоронили останки бойца специальной военной операции Кирилла Слащева, которые мать не признала и которых не сопоставили по результатам ДНК‑экспертизы, сообщила порталу V1.ru его мать Ирина Слащева. Она указала,…
Профессор Пироговского Университета Наталья Шеина в беседе с РИА Новости предупредила о повышенных рисках вспышек сальмонеллеза в теплый сезон. Врач пояснила, что именно летом, с началом работы детских лагерей, активных…
Знаменитый продюсер Иосиф Пригожин резко прокомментировал конкурс «Евровидение», отметив, что он утратил свою изначальную концепцию и стал ареной для политических разногласий. Продюсер подчеркнул, что культура и спорт должны объединять людей,…
После периода относительного снижения активности на Солнце зафиксировано ее восстановление — ученые наблюдают крупные выбросы плазмы. Об этом сообщили в Лаборатории солнечной астрономии Института космических исследований РАН. По данным специалистов,…