Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Блины с начинкой, оставшиеся на утро после застолья, не всегда безобидный завтрак. Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева в интервью «Газете.Ru» предупредила, что главная угроза кроется не в тесте, а в начинке.
Само по себе блинное тесто — влажная и питательная среда. Если оно постояло при комнатной температуре несколько часов, бактерии начинают размножаться с космической скоростью. Но настоящая опасность кроется в начинке. Мясо, курица, фарш, грибы, творог, сыр, а также сладкие кремы и сгущёнка — это идеальная среда для размножения микроорганизмов, которые не меняют ни вкус, ни запах, но вызывают тяжёлые отравления.
Если блины всё же убрали в холодильник с намерением съесть их на следующий день, важно соблюдать определённые условия хранения. Температура в холодильнике не должна превышать плюс четыре градуса, блины нужно завернуть в герметичную упаковку, а повторные разогревы категорически запрещены. Перед употреблением блины следует прогреть до тех пор, пока начинка не станет горячей по всей толщине. Частичный прогрев может способствовать активизации бактерий.
Даже при идеальном хранении «вчерашние» блины не рекомендуются детям, беременным, пожилым и людям с чувствительным ЖКТ. Если есть хоть малейшее сомнение в свежести, то выбросить безопаснее, чем рисковать.
Ранее терапевт ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева рассказала о самых полезных начинках для блинов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
На территории Киева объявили воздушную тревогу. Об этом свидетельствуют данные онлайн-карты украинского министерства цифровой трансформации. Сигнал тревоги в украинской столице прозвучал в понедельник в 23:59 по московскому времени. Причины объявления…
Генеральный директор медиагруппы «Россия сегодня» Дмитрий Киселев заявил, что не понимает ажиотажа вокруг возможного приезда американского рэпера Канье Уэста в Россию. Своим мнением он поделился в Telegram-канале. Киселев напомнил о…
Постоянный представитель Китая при ООН Фу Цун призвал стороны, связанные с конфликтом на Украине, проявить политическую волю и поддерживать устойчивый переговорный процесс. С таким заявлением китайский дипломат выступил на заседании…
В аэропорту Кольцово таможенники остановили супружескую пару из Екатеринбурга, прилетевшую с Пхукета. Во время досмотра у туристов обнаружили три кольца с драгоценными камнями, которые не были задекларированы. Мужчина пояснил сотрудникам…
Сегодняшнее выступление главы постоянного представительства Российской Федерации при Организации Объединённых Наций Василия Небензи на очередной встрече Совета Безопасности, созванном по инициативе западных держав, было посвящено бушующему на украинской территории противостоянию.…
Первый заместитель председателя комитета Госдумы по науке и высшему образованию, доктор философских наук и академик Российской академии образования Олег Смолин в беседе с Ридусом отметил, что отмена обществознания в средней…