Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Блины с начинкой, оставшиеся на утро после застолья, не всегда безобидный завтрак. Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева в интервью «Газете.Ru» предупредила, что главная угроза кроется не в тесте, а в начинке.
Само по себе блинное тесто — влажная и питательная среда. Если оно постояло при комнатной температуре несколько часов, бактерии начинают размножаться с космической скоростью. Но настоящая опасность кроется в начинке. Мясо, курица, фарш, грибы, творог, сыр, а также сладкие кремы и сгущёнка — это идеальная среда для размножения микроорганизмов, которые не меняют ни вкус, ни запах, но вызывают тяжёлые отравления.
Если блины всё же убрали в холодильник с намерением съесть их на следующий день, важно соблюдать определённые условия хранения. Температура в холодильнике не должна превышать плюс четыре градуса, блины нужно завернуть в герметичную упаковку, а повторные разогревы категорически запрещены. Перед употреблением блины следует прогреть до тех пор, пока начинка не станет горячей по всей толщине. Частичный прогрев может способствовать активизации бактерий.
Даже при идеальном хранении «вчерашние» блины не рекомендуются детям, беременным, пожилым и людям с чувствительным ЖКТ. Если есть хоть малейшее сомнение в свежести, то выбросить безопаснее, чем рисковать.
Ранее терапевт ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева рассказала о самых полезных начинках для блинов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Официальный представитель МИД России Мария Захарова проинформировала издание Baza о том, что дипломатическое представительство РФ в Черногории занимается выяснением обстоятельств задержания Михаила Звинчука, создателя Telegram-канала «Рыбарь». Соответствующее заявление опубликовано в…
Россия неоднократно подтверждала готовность к переговорному процессу по украинскому урегулированию, однако Киев и европейские политики не демонстрируют встречной заинтересованности. Об этом в беседе с «Лентой.ру» заявил депутат Государственной думы Денис…
12 ноября в VK Stadium пройдет III Премия «Звезды Хайпа» — одно из самых необычных и неожиданных мероприятий в российском шоу-бизнесе. В этом году на сцене будет возведен целый Город…
Правоохранительные структуры Черногории произвели задержание Михаила Звинчука, стоявшего у истоков создания проекта «Рыбарь». Информацию об этом распространил Telegram-канал Baza. На момент публикации сведения продолжают пополняться, официальных комментариев от представителей черногорских…
Пресс-служба Кремля обнародовала совместные фотографии президента РФ Владимира Путина и экс-канцлера Германии Герхарда Шредера с празднования дня рождения российского лидера. Путину исполнилось 74 года в среду, 7 октября. Как уточнили…
В результате атаки беспилотных летательных аппаратов на инфраструктуру дата-центра компании «Яндекс», расположенного в Калуге, часть сервисов может функционировать с перебоями. Об этом РБК сообщили в пресс-службе организации. По информации представителей…