Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Блины с начинкой, оставшиеся на утро после застолья, не всегда безобидный завтрак. Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева в интервью «Газете.Ru» предупредила, что главная угроза кроется не в тесте, а в начинке.
Само по себе блинное тесто — влажная и питательная среда. Если оно постояло при комнатной температуре несколько часов, бактерии начинают размножаться с космической скоростью. Но настоящая опасность кроется в начинке. Мясо, курица, фарш, грибы, творог, сыр, а также сладкие кремы и сгущёнка — это идеальная среда для размножения микроорганизмов, которые не меняют ни вкус, ни запах, но вызывают тяжёлые отравления.
Если блины всё же убрали в холодильник с намерением съесть их на следующий день, важно соблюдать определённые условия хранения. Температура в холодильнике не должна превышать плюс четыре градуса, блины нужно завернуть в герметичную упаковку, а повторные разогревы категорически запрещены. Перед употреблением блины следует прогреть до тех пор, пока начинка не станет горячей по всей толщине. Частичный прогрев может способствовать активизации бактерий.
Даже при идеальном хранении «вчерашние» блины не рекомендуются детям, беременным, пожилым и людям с чувствительным ЖКТ. Если есть хоть малейшее сомнение в свежести, то выбросить безопаснее, чем рисковать.
Ранее терапевт ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева рассказала о самых полезных начинках для блинов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Волонтер ВСУ Геннадий Друзенко рассказал, какое будущее ожидают Украину, если конфликт с Россией будет продолжаться. Своим мнением он поделился в социальных сетях. «Бесконечная война, без четкой реалистичной цели, без каких-либо…
В Московской области наблюдатели пернатых все чаще стали замечать клинтуха. Об этом сообщают «Вести Подмосковья» со ссылкой на пресс-службу министерства экологии и природопользования региона. Отмечается, что это такая разновидность голубя, находящаяся…
Одна из старейших жительниц Великобритании, 112-летняя Марджори Ходнетт Эйлуорд, раскрыла секрет долголетия в беседе с Daily Mail. Британка, которую окружающие называют «тётя Мардж», проживает в доме престарелых Формби-Мэнор в Мерсисайде.…
Сенсационная новость пришла из Германии. Оказалось, что еще в январе текущего кода правительство страны приняло решение об ограничении выезда мужчин в возрасте от 17 до 45 лет. Информационные агентства обращают…
Авиакомпании Республики Корея и России обсуждают возможность запуска прямого авиасообщения. Об этом рассказал президент Корейско-российского делового совета Пак Чжон Хо. Его слова передает ТАСС. В ответ на вопрос о возобновлении…
В Ямало-Ненецком автономном округе в Новом Уренгое местные врачи выходили новорожденного с редкими патологиями. Об этом сообщает «Север-Пресс» со ссылкой на НЦГБ. Отмечается, что медицинские работники месяц боролись за жизнь…