Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Блины с начинкой, оставшиеся на утро после застолья, не всегда безобидный завтрак. Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева в интервью «Газете.Ru» предупредила, что главная угроза кроется не в тесте, а в начинке.
Само по себе блинное тесто — влажная и питательная среда. Если оно постояло при комнатной температуре несколько часов, бактерии начинают размножаться с космической скоростью. Но настоящая опасность кроется в начинке. Мясо, курица, фарш, грибы, творог, сыр, а также сладкие кремы и сгущёнка — это идеальная среда для размножения микроорганизмов, которые не меняют ни вкус, ни запах, но вызывают тяжёлые отравления.
Если блины всё же убрали в холодильник с намерением съесть их на следующий день, важно соблюдать определённые условия хранения. Температура в холодильнике не должна превышать плюс четыре градуса, блины нужно завернуть в герметичную упаковку, а повторные разогревы категорически запрещены. Перед употреблением блины следует прогреть до тех пор, пока начинка не станет горячей по всей толщине. Частичный прогрев может способствовать активизации бактерий.
Даже при идеальном хранении «вчерашние» блины не рекомендуются детям, беременным, пожилым и людям с чувствительным ЖКТ. Если есть хоть малейшее сомнение в свежести, то выбросить безопаснее, чем рисковать.
Ранее терапевт ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева рассказала о самых полезных начинках для блинов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Смена тактики действий Военно-воздушных сил Украины может свидетельствовать о присутствии в их рядах иностранных наёмников с боевым опытом в Афганистане и Ираке, заявил агентству РИА Новости российский военный аналитик Алексей…
В январе 2026 года Япония значительно увеличила объем поставок угля из России, превзойдя показатель аналогичного месяца 2025 года на 258,6%. Об этом свидетельствуют статистические данные, опубликованные министерством финансов Японии. Импорт…
Известная певица Кристина Орбакайте уговорила своего мужа прогуляться с ней по бутикам в поисках идеального платья в Майами. Михаил Земцов снимал её на видео и комментировал её действия за кадром.…
19 февраля православные верующие вспоминают преподобного Вукола — ученика апостола Иоанна Богослова. Он был первым епископом Смирнской церкви в Малой Азии. В народном календаре — Вукол Телятник, Жуколы. Дата по…
Пострадавшие от падения нечищенной наледи с крыш могут требовать компенсацию у управляющей компании (УК) на суммы до нескольких сотен тысяч рублей, а в особо тяжких случаях — ещё больше, сообщила…
Официальный представитель российского Министерства иностранных дел Мария Захарова заявила, что в настоящее время предпринимаются самые разные шаги, направленные на то, чтобы не допустить запуска мирного процесса по Украине. Такую точку…