Минсельхоз РФ планирует полностью запретить поставки из Европы растительных жиров и смесей, в первую очередь используемых в изготовлении кондитерских изделий.
Эмбарго могут ввести на спреды, маргарин, жиры специального назначения, эквиваленты масла какао и заменители молочного жира.
Окончательное решение по данному вопросу еще не принято, сейчас активно ведется работа по поиску альтернативных поставок отечественного сырья.
Станет ли от этого кондитерка полезнее для россиян и сколько жиров можно употреблять, корреспонденту Общественной службы новостей рассказала диетолог, член национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России Наталья Круглова.
Она объяснила, что в жирах растительного происхождения содержится больше полиненасыщенных жирных кислот, а они, по ее мнению, необходимы для поддержания здоровья.
«Если же это гидрогенизированные растительные жиры — те жиры, которые подвергаются специальной обработке и чаще всего используется в кондитерских изделиях, при такой гидрогенизации образуются еще и трансжиры, а они уже опасны для здоровья», — указала эксперт.
Диетолог не говорит, что в западной кондитерке в составе только трансжиры, но определенная их доля там, по ее словам, есть.
«Трансжиры — это те жиры, которые могут способствовать появлению сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому их отсутствие это положительный момент», — указала Круглова.
Она так же напомнила, что кондитерские изделия это все же продукт не для постоянного потребления.
«В любом случае, если человек потребляет их в меру, того количества трансжиров, которые есть в этих продуктах вреда не будет. Важен баланс сколько человек съедает. Эти продукты не должны обеспечивать больше, чем 10% от общей калорийности рациона, который человек использует», — считает специалист.
Как отмечает диетолог, если таких продуктов будет больше, то неминуем набор веса и заболевание сердечно-сосудистой системы, риски высоки. Она уверена, что создание кондитерских изделий без использования трансжиров существенно увеличит их стоимость.
«Растительные жиры, используемые в кондитерских изделиях — это как правило пальмовые и кокосовые масла, они достаточно дешевые и хорошо держат консистенцию, если их заменять, то сливочным маслом, но это очень дорого и существенно повысит цену изделия», — заявила Наталья Круглова.
Но и в сливочном масле, как отмечает эксперт немало жиров, но уже животных.
«В животных жирах содержатся насыщенные жирные кислоты и это не небо и земля в плане пользы, так что лучше всего соблюдать баланс сладкого в питании», — заключила специалист.
Ранее сообщалось, что наличие лишних углеводов в сладостях может мешать выходу жира из клеток, что вызывает диабет второго типа.
Президент Франции Эммануэль Макрон подтвердил принадлежность архипелага Сен-Пьер и Микелон в Атлантическом океане Франции, отреагировав на карту, распространённую президентом США Дональдом Трампом, где эта территория обозначена как американская. Соответствующее заявление…
Официальный представитель МИД России Мария Захарова высказала позицию о том, что работа депутатов должна находиться под контролем избирателей после завершения выборных кампаний. Этим мнением дипломат поделилась в разговоре с ТАСС.…
В Москве 20 сентября сопредседатель координационного совета при ОП РФ по общественному контролю за голосованием Алексей Песков выступил на брифинге в ситуационном центре ОП по наблюдению за выборами. Об этом сообщает ТАСС. Он сообщил, что общественные наблюдатели фиксируют агрессивное поведение представителей отдельных оппозиционных…
Посол России в Казахстане Алексей Бородавкин принял участие в голосовании на выборах депутатов Государственной Думы, которое состоялось в Астане. После посещения избирательного участка дипломат сообщил журналистам, что процесс волеизъявления граждан…
Избирательная комиссия Чеченской Республики обнародовала данные о ходе голосования: по состоянию на 10:00 20 сентября в выборах приняли участие 759 853 человека. Этот показатель соответствует 86,52% от общего количества избирателей, внесенных в списки. Голосование в регионе организовано в течение трех дней –…
Государства Карибского региона намерены инициировать судебное разбирательство против Великобритании с целью получения репараций за рабство. Как информирует The Telegraph, правоведы в странах Карибского бассейна анализируют перспективы подачи иска о возмещении…