Минсельхоз РФ планирует полностью запретить поставки из Европы растительных жиров и смесей, в первую очередь используемых в изготовлении кондитерских изделий.
Эмбарго могут ввести на спреды, маргарин, жиры специального назначения, эквиваленты масла какао и заменители молочного жира.
Окончательное решение по данному вопросу еще не принято, сейчас активно ведется работа по поиску альтернативных поставок отечественного сырья.
Станет ли от этого кондитерка полезнее для россиян и сколько жиров можно употреблять, корреспонденту Общественной службы новостей рассказала диетолог, член национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России Наталья Круглова.
Она объяснила, что в жирах растительного происхождения содержится больше полиненасыщенных жирных кислот, а они, по ее мнению, необходимы для поддержания здоровья.
«Если же это гидрогенизированные растительные жиры — те жиры, которые подвергаются специальной обработке и чаще всего используется в кондитерских изделиях, при такой гидрогенизации образуются еще и трансжиры, а они уже опасны для здоровья», — указала эксперт.
Диетолог не говорит, что в западной кондитерке в составе только трансжиры, но определенная их доля там, по ее словам, есть.
«Трансжиры — это те жиры, которые могут способствовать появлению сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому их отсутствие это положительный момент», — указала Круглова.
Она так же напомнила, что кондитерские изделия это все же продукт не для постоянного потребления.
«В любом случае, если человек потребляет их в меру, того количества трансжиров, которые есть в этих продуктах вреда не будет. Важен баланс сколько человек съедает. Эти продукты не должны обеспечивать больше, чем 10% от общей калорийности рациона, который человек использует», — считает специалист.
Как отмечает диетолог, если таких продуктов будет больше, то неминуем набор веса и заболевание сердечно-сосудистой системы, риски высоки. Она уверена, что создание кондитерских изделий без использования трансжиров существенно увеличит их стоимость.
«Растительные жиры, используемые в кондитерских изделиях — это как правило пальмовые и кокосовые масла, они достаточно дешевые и хорошо держат консистенцию, если их заменять, то сливочным маслом, но это очень дорого и существенно повысит цену изделия», — заявила Наталья Круглова.
Но и в сливочном масле, как отмечает эксперт немало жиров, но уже животных.
«В животных жирах содержатся насыщенные жирные кислоты и это не небо и земля в плане пользы, так что лучше всего соблюдать баланс сладкого в питании», — заключила специалист.
Ранее сообщалось, что наличие лишних углеводов в сладостях может мешать выходу жира из клеток, что вызывает диабет второго типа.
Перед нападением на лицей №37 в Нижнекамске школьник отправил одноклассникам в чат фото с ножом и в маске. Об этом сообщает Telegram-канал Mash. Сегодня утром 13-летний ученик пришел в школу…
По факту нападения школьника с ножом на сотрудницу лицея № 37 в Нижнекамске возбуждено возбуждено уголовное дело. Об этом в telegram сообщил Следственный комитет России (СКР). В СКР сообщили, что уголовное…
В подмосковном Лыткарино 13-летние подростки вломились в квартиру к пенсионеру, где начали над ним издеваться. Подробностями поделился Telegram-канал издания MSK1.RU. Сообщается, что подростки несколько часов избивали жертву, используя молоток, также…
Депутат Госдумы Александр Якубовский заявил, что с 1 февраля будет проведена индексация соцвыплат и страховых пособий на 5,6%. Об этом сообщает RT. «В частности, вырастут ежемесячные денежные выплаты для людей…
К середине января 2026 года Роскомнадзор заблокировал 439 VPN-сервисов. Об этом в четверг, 22 января, сообщило издание «Коммерсант» со ссылкой на РКн. Как отметили в сообщении, текущий показатель на 70%…
Сотрудники задержали бывшего главу Минтранса Краснодарского края Алексея Переверзева. Об этом в четверг, 22 января, проинформировало агентство ТАСС со ссылкой на силовиков. Уточняется, что Переверзев фигурировал в антикоррупционном иске Генеральной…