Диетолог Кованова: Нельзя полностью исключать из рациона молочные продукты

Молоко нередко вызывает споры, поскольку многие взрослые люди страдают от непереносимости лактозы. Как отметила диетолог-нутрициолог Софья Кованова в комментарии aif.ru, для определения этого достаточно пройти соответствующий анализ.

Молоко — ценный источник белка, кальция и витаминов группы B, однако у взрослых людей часто может наблюдаться трудность с усвоением лактозы. Это проявляется не только в виде вздутия живота, но также может вызывать отёки, акне и хроническую усталость, подчеркнула собеседница издания.

Для решения проблемы рекомендуется сдать анализ на переносимость лактозы, чтобы получить чёткий ответ. Однако полностью исключая молочные продукты из рациона, существует риск недополучения важных элементов, таких как кальций, витамин B2 (рибофлавин), B12 и йод, пояснила эксперт. Она также добавила, что при отсутствии противопоказаний здоровым людям допустимо употреблять один-два стакана молока в день.

При этом предпочтение стоит отдавать молоку средней жирности до 3,2 %, поскольку оно лучше утоляет голод благодаря наличию жиров. Обезжиренное молоко такой эффект не даёт из-за низкого содержания жирового компонента. Кроме того, Кованова подчеркнула важность отказа от продуктов с лактозой при наличии каких-либо воспалительных процессов, порекомендовав заменять их безлактозными альтернативами.

Ранее диетолог Говорушко посоветовала летом пить воду с лимоном вместо газировки. В природе не существует продуктов, которые нельзя сочетать. Мы сами создаём их несовместимость, когда комбинируем всё в сложных блюдах с использованием искусственных добавок, таких как пироги. Летом отличным выбором может стать сочетание мяса с гриля и лёгкого салата из редиса, огурцов и перца.

Также стоит обратить внимание на рыбу, приготовленную на гриле, с овощным гарниром — такой вариант идеален, отметила специалист. Овощи обладают очень низкой калорийностью, однако их переработка может потребовать от организма значительного количества ресурсов, добавила диетолог. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.