Эндокринолог и диетолог Полина Королёва рассказала, какую опасность для здоровья человека представляют баклажаны.
Она отметила, что иногда на этот овощ возникает аллергия. В нем есть вещества, вызывающие выделение гистамина и провоцирующие появление сыпи, уточнила врач.
«Кроме того, баклажаны, как и все пасленовые, накапливают токсичный алкалоид соланин. Чем дольше баклажан лежит, там больше в нем соланина», — подчеркнула медик в беседе с «Газетой.Ru».
Вместе с тем она призвала не отказываться от баклажанов полностью. Они содержат много витаминов и антиоксидантов, защищающих организм от окислительного стресса, пояснила эксперт.
Она рекомендовала употреблять молодые баклажаны с мелкими семечками и менее грубой кожицей. Перед приготовлением их нужно вымачивать в соленой воде или слегка отваривать, указала спикер.
«Или отдавайте предпочтение селекционным сортам с низким содержанием этого вещества, они более сладкие на вкус и вымачивать их не нужно», — заключила Королёва.
Ранее Общественная Служба Новостей сообщала, чем опасен недосып для детей. Подробности раскрыла педиатр, профессор Елена Мескина.
Жительница Сибири Зинаида Иост, удостоенная в 2025 году почетного звания «Мать-героиня», родила одиннадцатого ребенка. Об этом в понедельник, 15 июня, сообщает atas.info. По данным издания, роды прошли 13 июня, мальчик…
В июне 2026 года президент США Дональд Трамп опубликовал видео, созданное искусственным интеллектом, в котором образы героев популярного аниме «Наруто» использовались для политической пропаганды. Ролик вызвал бурю возмущения в Японии.…
Омская область оказалась в перечне регионов России, где в 2025 году зарегистрировали случаи сибирского клещевого тифа (СКТ). Эти сведения обнародованы в ежегодном государственном докладе Роспотребнадзора, посвященном санитарно-эпидемиологической обстановке в стране.…
Украинская певица Светлана Лобода больше не имеет жилья на территории России. После трех лет безуспешных попыток она продала свой особняк в Подмосковье, сообщил Telegram-канал Mash. Уточняется, что сделка была закрыта…
Министр иностранных дел России Сергей Лавров призвал воздержаться от предположений относительно возможных сроков завершения украинского конфликта. Соответствующее заявление глава внешнеполитического ведомства сделал в понедельник во время своего визита в Минск.…
Министр иностранных дел России Сергей Лавров заявил о том, что глава МИД ФРГ Йоханн Вадефуль, комментируя события в украинской Буче, демонстрирует качества, свойственные ученику главного пропагандиста Третьего рейха Йозефа Геббельса.…