Эндокринолог и диетолог Полина Королёва рассказала, какую опасность для здоровья человека представляют баклажаны.
Она отметила, что иногда на этот овощ возникает аллергия. В нем есть вещества, вызывающие выделение гистамина и провоцирующие появление сыпи, уточнила врач.
«Кроме того, баклажаны, как и все пасленовые, накапливают токсичный алкалоид соланин. Чем дольше баклажан лежит, там больше в нем соланина», — подчеркнула медик в беседе с «Газетой.Ru».
Вместе с тем она призвала не отказываться от баклажанов полностью. Они содержат много витаминов и антиоксидантов, защищающих организм от окислительного стресса, пояснила эксперт.
Она рекомендовала употреблять молодые баклажаны с мелкими семечками и менее грубой кожицей. Перед приготовлением их нужно вымачивать в соленой воде или слегка отваривать, указала спикер.
«Или отдавайте предпочтение селекционным сортам с низким содержанием этого вещества, они более сладкие на вкус и вымачивать их не нужно», — заключила Королёва.
Ранее Общественная Служба Новостей сообщала, чем опасен недосып для детей. Подробности раскрыла педиатр, профессор Елена Мескина.
Сестра Долли Партон, 77‑летняя Стелла Партон, в эфире CBS Mornings рассказала, что многие члены семьи не знали об онкологическом заболевании певицы вплоть до её смерти. По словам Стеллы, о болезни были…
Мурманские инженеры разработали первый в России полный автопилот для безэкипажных катеров. Система создана в рамках испытаний проекта «Герои тумана», сообщил ТАСС генеральный директор научно-производственного комплекса «Прогресс» Иван Суханов. По его…
Юрист Николай Мельников рассказал РИА Новости, что должно быть в автомобильной аптечке. Хотя с 1 сентября 2023 года её наличие исключили из перечня неисправностей, при которых запрещена эксплуатация машины, а…
Украинские военнослужащие стали активнее сдаваться в плен, причем часть из них руководствуется идеологическими мотивами. Об этом в интервью ТАСС сообщил член комитета Госдумы по обороне Андрей Колесник. По словам парламентария,…
Бизнесмен Александр Марягин стал известен не только благодаря своему отцу, режиссеру Леониду Марягину, который снял знаменитую ленту «Вас ожидает гражданка Никанорова». Сам Александр также привлек внимание в социальных сетях, где…
В 2026 году тарифы ЖКХ в Москве ощутимо выросли, что не могло не ударить по семейным бюджетам. Индексация идет в два этапа – в январе рост составил 1,7%, а с…