Общество

Диетолог Королёва предупредила об опасном свойстве баклажанов

16 сентября 2022, 16:04 — Общественная служба новостей — ОСН

Эндокринолог и диетолог Полина Королёва рассказала, какую опасность для здоровья человека представляют баклажаны.

Она отметила, что иногда на этот овощ возникает аллергия. В нем есть вещества, вызывающие выделение гистамина и провоцирующие появление сыпи, уточнила врач.

«Кроме того, баклажаны, как и все пасленовые, накапливают токсичный алкалоид соланин. Чем дольше баклажан лежит, там больше в нем соланина», — подчеркнула медик в беседе с «Газетой.Ru».

Вместе с тем она призвала не отказываться от баклажанов полностью. Они содержат много витаминов и антиоксидантов, защищающих организм от окислительного стресса, пояснила эксперт.

Она рекомендовала употреблять молодые баклажаны с мелкими семечками и менее грубой кожицей. Перед приготовлением их нужно вымачивать в соленой воде или слегка отваривать, указала спикер.

«Или отдавайте предпочтение селекционным сортам с низким содержанием этого вещества, они более сладкие на вкус и вымачивать их не нужно», — заключила Королёва.

Ранее Общественная Служба Новостей сообщала, чем опасен недосып для детей. Подробности раскрыла педиатр, профессор Елена Мескина.

Поделиться
Гульназ Астахова

Окончила журфак БашГУ (2015). Работала в региональных изданиях, сферах PR, рекламы, копирайтинга. В Общественной службе новостей — с июня 2020 года.

Последние статьи

Путин обязал банки публиковать тарифы на денежные переводы

Президент России Владимир Путин подписал закон, который обяжет банки раскрывать полную информацию о стоимости денежных переводов и условиях предоставления ряда финансовых услуг. Документ опубликован на официальном портале правовой информации и…

% дней назад

Путин: в арсенале РФ появились подводные и надводные безэкипажные катера

Президент России Владимир Путин заявил о появлении в вооруженных силах страны безэкипажных катеров. Эти аппараты способны действовать как под водой, так и на ее поверхности. Глава государства отметил, что техника…

% дней назад

Путин: безопасность Калининградской области обеспечат всеми возможными средствами

Президент России Владимир Путин, принимая доклады от командующих флотами, подчеркнул, что в случае возникновения угроз безопасности Калининградской области будут задействованы все доступные Российской Федерации ресурсы. «Безусловно, Калининградская область, в случае…

% дней назад

Дмитриев обвинил СМИ в сокрытии вторжения мигрантов

Глава Российского фонда прямых инвестиций (РФПИ), спецпредставитель президента РФ по инвестиционно-экономическому сотрудничеству с зарубежными странами Кирилл Дмитриев выступил с резким заявлением в адрес традиционных средств массовой информации. Он обвинил их в намеренном сокрытии масштабного наплыва мигрантов на европейский континент,…

% дней назад

В Донецке водитель насмерть сбил женщину на переходе

На бульваре Шевченко в Донецке произошло смертельное дорожно-транспортное происшествие. Водитель автомобиля Volkswagen Transporter совершил наезд на 60-летнюю женщину, пересекавшую проезжую часть по нерегулируемому пешеходному переходу. О трагедии сообщили в пресс-службе…

% дней назад

МЧС ликвидировало возгорание трех частных домов в Астраханской области

26 июля пожарные расчеты завершили тушение трех частных домов в Астраханской области. В ГУ МЧС по региону объявили о полной ликвидации возгорания. Ранее спасатели сообщали о еще одном очаге: огонь…

% дней назад