Эндокринолог и диетолог Полина Королёва рассказала, какую опасность для здоровья человека представляют баклажаны.
Она отметила, что иногда на этот овощ возникает аллергия. В нем есть вещества, вызывающие выделение гистамина и провоцирующие появление сыпи, уточнила врач.
«Кроме того, баклажаны, как и все пасленовые, накапливают токсичный алкалоид соланин. Чем дольше баклажан лежит, там больше в нем соланина», — подчеркнула медик в беседе с «Газетой.Ru».
Вместе с тем она призвала не отказываться от баклажанов полностью. Они содержат много витаминов и антиоксидантов, защищающих организм от окислительного стресса, пояснила эксперт.
Она рекомендовала употреблять молодые баклажаны с мелкими семечками и менее грубой кожицей. Перед приготовлением их нужно вымачивать в соленой воде или слегка отваривать, указала спикер.
«Или отдавайте предпочтение селекционным сортам с низким содержанием этого вещества, они более сладкие на вкус и вымачивать их не нужно», — заключила Королёва.
Ранее Общественная Служба Новостей сообщала, чем опасен недосып для детей. Подробности раскрыла педиатр, профессор Елена Мескина.
Дмитрий Песков, занимающий пост пресс-секретаря президента РФ, прокомментировал журналистам ТАСС ситуацию вокруг возможного назначения представителя Евросоюза для ведения переговоров с Москвой. По его словам, Брюссель на протяжении длительного времени выражает…
Британский военный аналитик Александр Меркурис в эфире собственного YouTube-канала высказал мнение, что утрата контроля над оставшейся территорией Донбасса приведет к резкому ослаблению позиций Запада и Украины за столом переговоров. По…
Ведущий эксперт сети медицинских клиник и офисов CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Михаил Лебедев в беседе с «Газетой. Ru» перечислил шесть признаков, которые могут указывать на тяжелое течение гриппа и развитие осложнений. Среди них специалист выделил продолжительную…
Дмитрий Песков, занимающий пост пресс-секретаря президента РФ Владимира Путина, в беседе с РИА Новости опроверг наличие какой-либо подготовки к приезду американского лидера Дональда Трампа в российскую столицу. По словам официального…
Покупки, оплаченные через QR-код, не приносят покупателю ни кешбэка, ни бонусов, а кроме того, создают дополнительные риски стать жертвой мошенников. Такое заявление сделала Мери Валишвили – магистр права и доцент кафедры государственных и муниципальных финансов РЭУ им.…
Американский президент Дональд Трамп сообщил, что немецкая компания Audi, являющаяся частью концерна Volkswagen, планирует направить порядка 338 млрд рублей на возведение предприятия в штате Джорджия. Выступая перед сторонниками Республиканской партии в Джорджии в преддверии…