Общество

Диетолог Королёва предупредила об опасном свойстве баклажанов

16 сентября 2022, 16:04 — Общественная служба новостей — ОСН

Эндокринолог и диетолог Полина Королёва рассказала, какую опасность для здоровья человека представляют баклажаны.

Она отметила, что иногда на этот овощ возникает аллергия. В нем есть вещества, вызывающие выделение гистамина и провоцирующие появление сыпи, уточнила врач.

«Кроме того, баклажаны, как и все пасленовые, накапливают токсичный алкалоид соланин. Чем дольше баклажан лежит, там больше в нем соланина», — подчеркнула медик в беседе с «Газетой.Ru».

Вместе с тем она призвала не отказываться от баклажанов полностью. Они содержат много витаминов и антиоксидантов, защищающих организм от окислительного стресса, пояснила эксперт.

Она рекомендовала употреблять молодые баклажаны с мелкими семечками и менее грубой кожицей. Перед приготовлением их нужно вымачивать в соленой воде или слегка отваривать, указала спикер.

«Или отдавайте предпочтение селекционным сортам с низким содержанием этого вещества, они более сладкие на вкус и вымачивать их не нужно», — заключила Королёва.

Ранее Общественная Служба Новостей сообщала, чем опасен недосып для детей. Подробности раскрыла педиатр, профессор Елена Мескина.

Поделиться
Гульназ Астахова

Окончила журфак БашГУ (2015). Работала в региональных изданиях, сферах PR, рекламы, копирайтинга. В Общественной службе новостей — с июня 2020 года.

Последние статьи

МЧС ликвидировало возгорание трех частных домов в Астраханской области

26 июля пожарные расчеты завершили тушение трех частных домов в Астраханской области. В ГУ МЧС по региону объявили о полной ликвидации возгорания. Ранее спасатели сообщали о еще одном очаге: огонь…

% дней назад

Путин подписал закон об освобождении бизнеса от штрафов

Президент Российской Федерации Владимир Путин поставил подпись под законом, который освобождает предпринимателей от административной ответственности при условии заключения соглашения об устранении выявленных нарушений. Об этом сообщает ТАСС. Документ вносит коррективы в Кодекс об административных правонарушениях.…

% дней назад

РИА Новости: ВСУ жалуются на отсутствие ротации и снабжения

Военнослужащие 1-го батальона 108-й отдельной бригады территориальной обороны ВСУ записали видеообращение, в котором пожаловались на отсутствие ротации и плохое снабжение. Об этом сообщили РИА Новости в российских силовых структурах. Бойцы,…

% дней назад

В Тюменской области пьяный водитель устроил ДТП с шестью пострадавшими

В селе Викулово Тюменской области произошло дорожно-транспортное происшествие, участником которого стал 18-летний водитель, не имевший водительского удостоверения. Об этом сообщает РИА Новости. Молодой человек, находившийся в состоянии алкогольного опьянения, не справился с управлением автомобиля «Лада Гранта»…

% дней назад

Путин призвал решительно противодействовать угрозам торговому флоту

Президент России Владимир Путин заявил о необходимости решительного противодействия попыткам оказать давление на российский торговый флот. Глава государства провел параллель между такими действиями и пиратством, подчеркнув, что ответ должен быть столь же жестким и бескомпромиссным.…

% дней назад

Путин подписал закон о дополнительном отпуске ветеранам таможни

Президент России Владимир Путин подписал закон, вносящий изменения в порядок предоставления отпусков сотрудникам таможенных органов, имеющим статус ветерана боевых действий. Официальная публикация документа состоялась на портале правовых актов. Согласно новому регулированию, указанной…

% дней назад