Эндокринолог и диетолог Полина Королёва рассказала, какую опасность для здоровья человека представляют баклажаны.
Она отметила, что иногда на этот овощ возникает аллергия. В нем есть вещества, вызывающие выделение гистамина и провоцирующие появление сыпи, уточнила врач.
«Кроме того, баклажаны, как и все пасленовые, накапливают токсичный алкалоид соланин. Чем дольше баклажан лежит, там больше в нем соланина», — подчеркнула медик в беседе с «Газетой.Ru».
Вместе с тем она призвала не отказываться от баклажанов полностью. Они содержат много витаминов и антиоксидантов, защищающих организм от окислительного стресса, пояснила эксперт.
Она рекомендовала употреблять молодые баклажаны с мелкими семечками и менее грубой кожицей. Перед приготовлением их нужно вымачивать в соленой воде или слегка отваривать, указала спикер.
«Или отдавайте предпочтение селекционным сортам с низким содержанием этого вещества, они более сладкие на вкус и вымачивать их не нужно», — заключила Королёва.
Ранее Общественная Служба Новостей сообщала, чем опасен недосып для детей. Подробности раскрыла педиатр, профессор Елена Мескина.
Минобороны РФ заявило о том, что за четыре часа было ликвидировано и перехвачено над территорией России 60 беспилотников Вооруженных формирований Украины. Об этом во вторник, 20 января, сообщается в Telegram-канале…
Военный эксперт Владислав Шурыгин заявил, что область применения БПЛА в зоне СВО должна расшириться. Об этом сообщает «Свободная Пресса». По его словам, это касается не только летательных аппаратов, но морских…
В Черниговской области введены максимальные ограничения электроснабжения. Как сообщила в своём Telegram-канале энергопоставляющая компания «Черниговоблэнерго», в регионе одновременно применены все три очереди специального графика аварийных отключений. В результате без электроэнергии…
По информации АР, на Шри-Ланке представили привезли уникальный фиолетовый сапфир в 3563 карата. Драгоценный камень, стоимость которого оценивается в 300-400 млн долларов, выставили в Коломбо. Об этом во вторник, 20…
Использование светодиодных ламп может привести к перегреву проводки в квартире или доме, если их параметры не соответствуют нормам. На это обратила внимание директор по качеству «Лемана ПРО» Юлия Кочнева, ссылаясь…
Постоялицу отеля в Финляндии нашли мертвой спустя сутки после заселения. Об этом сообщает газета Ilta-Sanomat (IS). По данным издания, происшествие случилось в гостинице Lapland Hotels Arena в городе Тампере. 17…