Вопреки распространенному убеждению, молоко не укрепляет кости и зубы человека. Напротив, его употребление приводит к вымыванию из организма магния и кальция, необходимых для поддержания здоровья и прочности костных тканей. Так происходит потому, что молоко относится к кислым — по кислотно-щелочному балансу — продуктам, которые окисляют организм. Впрочем, отказываться от «кислой» пищи вовсе не обязательно, достаточно совмещать ее с щелочными продуктами для поддержания общего состояния костей и профилактики остеопороза. Об этом Общественной службе новостей рассказала доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева.
«К кислым [продуктам] относятся источники полноценных белков — мясо, птица, рыба».
blockquote
«Есть такое понятие — кислые и щелочные продукты. К кислым относятся источники полноценных белков — мясо, птица, рыба. Это продукты, которые привносят в организм полезные белки, обеспечивающие построение его тканей. Они несут кислые основания. И есть щелочные продукты. Это в основном овощи, зелень, то есть продукты растительного происхождения. Они как раз и богаты витамином C, магнием и кальцием — тем, что обеспечивает нам построение костной ткани», — пояснила эксперт.
К кислым продуктам также относится молоко и все его производные. Если человек будет есть только такую пищу, это приведет к избыточному окислению организма. Как итог, организм будет самостоятельно восстанавливать кислотно-щелочной баланс за счет выведения из костной среды плотных оснований — кальция и магния. Это делает кости слабее и может привести к развитию остеопороза и зубного кариеса, указала Королева.
«Курение тоже способствует всасыванию кальция из пищи кишечником».
blockquote
Кроме того, вымыванию щелочных оснований из костей способствует регулярное употребление сахара, кондитерских изделий, газированных напитков, а также вредные привычки. Об этом врач-диетолог говорит:
«Следует исключить из рациона или максимально ограничить употребление газированных напитков и алкоголя, потому как они не только препятствуют построению костной ткани и сохранению их прочности, но также вымывают фосфаты. Фосфорная кислота, которая содержится в составе в этих напитков, способствует вымыванию из костной ткани плотных оснований, в основном магния, — указала собеседница издания. — Курение тоже способствует всасыванию кальция из пищи кишечником. В результате кальций не будет поддерживать плотность костных тканей».
Впрочем для профилактики окисления организма и вымывания из костей кальция и магния вовсе необязательно отказываться от кислой пищи, пояснила эксперт. Достаточно лишь соблюдать кислотно-щелочной баланс в рационе.
«Очень важно использовать кислые и щелочные продукты в совокупности».
blockquote
«Очень важно использовать кислые и щелочные продукты в совокупности, для того чтобы они дополняли друг друга, и мы получали нейтральное питание по pH, — сказала собеседница издания. — Источники полноценного белка очень важно сочетать с овощными гарнирами, овощными салатами, термически обработанными, либо свежими овощами, салатной зеленью. Тогда мы сможем получить и кальций, и необходимое количество фосфора, и магний. Все это лежит в основе построения костной ткани».
Полезным для поддержания плотности костных тканей также будет употребление витаминов D3 и K2, добавила врач-диетолог. Немаловажна в этом вопросе и физическая активность — благодаря ей минеральные вещества попадают в костную массу и укрепляют скелет человека. В совокупности эти меры помогут профилактировать вымывание щелочных оснований из костей и формирование остеопороза и кариеса, заключила она.
Ранее в разговоре с ОСН врач-диетолог Маргарита Королева рассказала, как сделать новогодние салаты полезными.
Председатель комитета Госдумы по труду, социальной политике и делам ветеранов Ярослав Нилов выложил в соцсети обновлённый список запрещенных препаратов при вождении за рулём. «По запросу Минздрав прислал перечень лекарственных препаратов,…
Под завалами многоэтажного дома в Белгороде находится живой человек. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на оперативные службы. «Мужчина находится под завалами в районе первого этажа, он живой, с ним…
Наступление Вооруженных сил Российской Федерации в Харьковской области произошло в наихудшее для Вооруженных сил Украины. Информацию об этом сообщает издание Sky News. «Время наступления не могло быть хуже для Киева,…
Издание «Аргументы и Факты» посвятили статью фильмам, которые советские зрители назвали худшими в отечественном кинематографе. При составлении списка авторы опирались на заметки журнала «Советский экран», в котором публиковались мнения граждан…
Певица Полина Гагарина стала героиней YouTube-шоу Надежды Стрелец. Во время интервью она рассказала, что состоит в отношениях с новым мужчиной. Напомним, вторым мужем артистки был бизнесмен Дмитрий Исхаков. Супруги развелись…
В Санкт-Петербурге 72-летняя женщина продала квартиру и перевела мошенникам 20 миллионов рублей. Информацию об этом сообщает издание «Фонтанка» со ссылкой на пресс-службу ГУ МВД по региону. По данным следствия, преступники…