Переход к индустриальному производству продуктов питания привел к тому, что еда в современном мире стала на порядок менее полезной, чем несколько десятилетий назад. Чтобы компенсировать эти потери, сегодня людям нужно либо искать продукты, выращенные в натуральных условиях с минимумом промышленной обработки, либо употреблять витаминно-минеральные добавки к пище. Об этом в разговоре с Общественной службой новостей рассказала доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева.
«Продукты на 30-40 % лишены тех полезных составляющих, которые содержались в них на протяжении многих лет»
По ее словам, всего полвека назад трех зеленых яблок человеку было достаточно, чтобы восполнить суточную норму железа. Сегодня же даже пятидесяти таких яблок будет недостаточно, чтобы покрыть потребность организма в данном минерале, указала эксперт.
«За последние несколько десятилетий продуктовая корзина среднестатистического человека сильно изменилась, то есть изменились сами продукты по своему составу. С учетом индустриального сельского хозяйства и животноводства сейчас продукты на 30-40 % лишены тех полезных составляющих, которые содержались в них на протяжении многих лет до индустриализации. Пестициды, гербициды, кислотные дожди, тощие почвы, которые не восстанавливаются, соли тяжелых металлов — естественно, все это является первопричиной того, что в составе натуральных продуктов сегодня нет достаточного количества витаминов и минералов, — говорит диетолог. — Поэтому у каждого человека теперь должна быть горстка показанных после медицинского обследования витаминно-минеральных комплексов для того, чтобы дополнить питание и поддерживать работоспособность и высокий иммунитет».
Так, говорит Королева, к снижению пользы, которую человек может получить от поедания рыбы, привело развитие садкового рыбоводства, то есть искусственного выращивания аквакультуры с использованием «специфических» кормов. Аналогично оптимизация производства и сокращение себестоимости продуктов привели к тому, что вместо натуральных соков на прилавках магазинов все чаще встречаются «восстановленные сладкие напитки с добавлением ароматизаторов, усилителей вкуса» и так далее.
«Поэтому так высока распространенность аутоиммунных заболеваний»
Большинство молочных продуктов сегодня «находится в зоне непереносимости организма человека», а их употребление вызывает иммунный ответ организма, продолжает эксперт. Затронула индустриализация и мясную продукцию, и прочие области пищевой промышленности, указала она.
«При регулярном использовании таких продуктов, безусловно, потребитель в накопительной программе может получить только вред для своего здоровья, уж никак не пользу, — сказала собеседница издания. — Поэтому так высока распространенность аутоиммунных заболеваний, так много проблем, связанных с онкологией, такой низкий иммунитет у людей. Словом, вот так изменился наш мир, и, естественно, от каждого из нас требуется перестройка с пониманием происходящего и заботой о собственном здоровье».
Ранее в разговоре с ОСН врач-диетолог Маргарита Королева сообщила, что растворимый кофе вреднее молотого.
Лидер КНДР Ким Чен Ын выступил на расширенном заседании Центральной военной комиссии Трудовой партии Кореи. Информацию об этом распространило агентство KCNA. Глава государства заявил, что истинный мир достижим исключительно через…
Министерство обороны Российской Федерации сообщило о проведении серии атак на объекты военно-промышленного комплекса Украины. Ведомство указало, что с 4 по 10 июля российские войска нанесли массированный и шесть групповых ударов.…
Министр обороны Польши Владислав Косиняк-Камыш выступил с резкой реакцией на упрёки в адрес правительства, касающиеся отправки ракет-перехватчиков для ЗРК Patriot. В интервью TVN 24 он заявил, что те, кто осуждает…
Член комитета Госдумы по обороне Андрей Колесник в беседе с «Газетой.Ru» заявил, что возможная перепродажа Турцией российских зенитных ракетных систем С-400 одной из стран Персидского залива не способна испортить отношения…
Ирландский боец смешанных единоборств Конор Макгрегор сделал резкое заявление в адрес американца Макса Холлоуэя перед их поединком на турнире UFC 329. Об этом сообщило РИА Новости. В ходе пресс-конференции Макгрегор…
Сербское издание «Политика» констатировало, что украинское руководство погрузилось в состояние глубокого кризиса после утраты контроля над Константиновкой. По мнению авторов публикации, именно этот регион считается определяющим для завершения вооруженного конфликта.…