Переход к индустриальному производству продуктов питания привел к тому, что еда в современном мире стала на порядок менее полезной, чем несколько десятилетий назад. Чтобы компенсировать эти потери, сегодня людям нужно либо искать продукты, выращенные в натуральных условиях с минимумом промышленной обработки, либо употреблять витаминно-минеральные добавки к пище. Об этом в разговоре с Общественной службой новостей рассказала доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева.
«Продукты на 30-40 % лишены тех полезных составляющих, которые содержались в них на протяжении многих лет»
По ее словам, всего полвека назад трех зеленых яблок человеку было достаточно, чтобы восполнить суточную норму железа. Сегодня же даже пятидесяти таких яблок будет недостаточно, чтобы покрыть потребность организма в данном минерале, указала эксперт.
«За последние несколько десятилетий продуктовая корзина среднестатистического человека сильно изменилась, то есть изменились сами продукты по своему составу. С учетом индустриального сельского хозяйства и животноводства сейчас продукты на 30-40 % лишены тех полезных составляющих, которые содержались в них на протяжении многих лет до индустриализации. Пестициды, гербициды, кислотные дожди, тощие почвы, которые не восстанавливаются, соли тяжелых металлов — естественно, все это является первопричиной того, что в составе натуральных продуктов сегодня нет достаточного количества витаминов и минералов, — говорит диетолог. — Поэтому у каждого человека теперь должна быть горстка показанных после медицинского обследования витаминно-минеральных комплексов для того, чтобы дополнить питание и поддерживать работоспособность и высокий иммунитет».
Так, говорит Королева, к снижению пользы, которую человек может получить от поедания рыбы, привело развитие садкового рыбоводства, то есть искусственного выращивания аквакультуры с использованием «специфических» кормов. Аналогично оптимизация производства и сокращение себестоимости продуктов привели к тому, что вместо натуральных соков на прилавках магазинов все чаще встречаются «восстановленные сладкие напитки с добавлением ароматизаторов, усилителей вкуса» и так далее.
«Поэтому так высока распространенность аутоиммунных заболеваний»
Большинство молочных продуктов сегодня «находится в зоне непереносимости организма человека», а их употребление вызывает иммунный ответ организма, продолжает эксперт. Затронула индустриализация и мясную продукцию, и прочие области пищевой промышленности, указала она.
«При регулярном использовании таких продуктов, безусловно, потребитель в накопительной программе может получить только вред для своего здоровья, уж никак не пользу, — сказала собеседница издания. — Поэтому так высока распространенность аутоиммунных заболеваний, так много проблем, связанных с онкологией, такой низкий иммунитет у людей. Словом, вот так изменился наш мир, и, естественно, от каждого из нас требуется перестройка с пониманием происходящего и заботой о собственном здоровье».
Ранее в разговоре с ОСН врач-диетолог Маргарита Королева сообщила, что растворимый кофе вреднее молотого.
Ложь и лицемерие, ставшие нормой для политиков в некоторых странах, породили жанр пранков, этот формат стал ответом на поток фейковых новостей, считает представитель МИД РФ Мария Захарова на всероссийском медиафоруме…
Врач Елена Алексенцева объяснила, почему комары кусают одних людей чаще, чем других. По ее словам, привлекательность человека для насекомых зависит от состава кожных выделений и группы крови, пишет издание URA. RU. Организм каждого человека выделяет…
В субботу в центре Вены прошел митинг с участием нескольких сотен человек. Несмотря на сильный ветер и моросящий дождь, люди вышли на улицы, чтобы выразить свою позицию. Они выступили за…
Синоптики предупредили о начале дождей в Москве с 18:00 субботы. Осадки усилятся в ночь на воскресенье, когда выпадет до 2 мм осадков, сообщает ТАСС. Температура опустится до +2–+4 градусов. Причина – циклон, движущийся с северо-запада европейской части России в сторону Поволжья. Осадки местами…
Финский политик Армандо Мема, депутат от партии «Альянс свободы», выступил против плана главы Еврокомиссии Урсулы фон дер Ляйен по перевооружению Европейского союза. По его словам, милитаризация ЕС может спровоцировать ответные действия со стороны России и привести…
Президент США Дональд Трамп заявил, что у Ирана осталось 48 часов, чтобы договориться с Америкой и открыть Ормузский пролив. В противном случае, предупредил он, последствия будут неизбежны. «Помните, я дал…