Диетолог Королева: Популярные диеты из соцсетей чреваты проблемами со здоровьем

Вирусные диеты из социальных сетей могут принести человеку больше вреда, чем пользы, утверждает доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева. По ее словам, люди часто не подозревают о наличии у них каких-то проблем со здоровьем и индивидуальной непереносимостью компонентов питания, поэтому эксперименты с рационом — особенно если они экстремальные, — могут провоцировать нежелательные реакции в организме, включая аутоиммунные заболевания. Поэтому, говорит эксперт, питаться нужно полноценно и разнообразно, а в идеале — консультироваться при подборе продуктов с врачом, который, в отличие от блогеров из Сети, несет юридическую ответственность за своего пациента. Таким мнением эксперт поделилась с Общественной службой новостей.

Ранее Telegram-канал SHOT ПРОВЕРКА обратил внимание, что в соцсетях появился новый тренд — девушки выкладывают видео, на которых едят сливочное масло целыми пачками, откусывая прямиком от брикета, будто это мороженое. Авторы этих роликов следуют так называемой «диете хищников», то есть диете карнивор (плотоядной), которая подразумевает отказ от растительной пищи в пользу еды животного происхождения. Поедание сливочного масла в огромных количествах, уверены они, является ключиком к идеальному телу и сияющим волосам.

Впрочем, как отмечает Маргарита Королева, такая любовь к жирному молочному продукту — это лишь очередной перегиб из тех, которые «всегда были, есть и будут».

«Далеко не у каждого человека поджелудочная железа и печень воспримут этот продукт в таком объеме и адекватно среагируют, не у каждого организм преобразует такое количество жира в полезные компоненты. У всех нас есть свои подводные камни. Люди не всегда обследуются, не всегда понимают, как работает их организм, насколько безупречны его функциональные возможности. Естественно, поедание упаковки сливочного масла, даже просто ради хайпа, может сильно навредить здоровью человека, и он это на себе прочувствует — ответная реакция может быть весьма непредсказуемая, — говорит собеседница издания. — Более того, большинство населения, особенно в северных регионах, имеют скрытую непереносимость продуктов животного происхождения. А сливочное масло из коровьего молока имеет белковые фракции этих животных, на которые может среагировать иммунная система. Выливается это, как правило, в аутоиммунные отклики организма в виде аутоиммунного тиреоидита, заболеваний суставов, внутренних органов, проблем с кожей и так далее».

При этом диетолог отметила, что само по себе сливочное масло — это нормальный продукт и его вполне можно употреблять. Главное, конечно, не съедать по пачке за раз — 20 грамм в день будет достаточно, чтобы разнообразить рацион этим источником жиров, подчеркнула она.

Стоит, однако, учитывать, что у человека может быть скрытая непереносимость молочных белков — тогда от этого продукта лучше воздержаться, добавила эксперт. Провериться на наличие непереносимости можно при помощи диагностических тестов у врача, указала она. Впрочем, часто люди приходят уже после того, как в организме возникают нарушения: аутоиммунные патологии, сниженный иммунитет и так далее, поделилась Королева.

Что касается «диеты хищников» в целом, то к ней тоже нужно относиться осторожно, продолжает медик. По ее словам, такая программа питания подходит далеко не всем — как раз из-за индивидуальной непереносимости компонентов пищи. Так, если людям, генетически происходящим из животноводческих регионов, где всегда потребляли много мяса, диета карнивор в целом подходит, то у человека, чьи предки больше занимались земледелием и собирательством, она может обернуться аутоиммунными заболеваниями. Впрочем, поскольку детально отследить свое происхождение в современном мире может быть сложно, на непереносимость, опять-таки, лучше проверяться у профессионалов, подчеркнула собеседница издания.

Помимо прочего, есть у плотоядной диеты еще один, довольно серьезный нюанс, касающийся абсолютно всех — она ускоряет старение.

«Мяса не должно быть очень много, потому как белки, которые в большом объеме попадают в состав клетки, начинают разрушаться уже внутри нее — в эндоплазматической сети. То есть белки не преобразуются в соответствующие потребностям организма белковые молекулы, а накапливаются в виде невостребованных останков. И это их накопление приводит к преждевременному старению организма», — объясняет диетолог.

Учитывая, что у трендовых диет есть множество подводных камней, а большинство людей так или иначе имеют непереносимость каких-то компонентов пищи и аутоиммунные процессы в организме, Королева посоветовала не экспериментировать со своим рационом, а питаться разнообразно, в должной мере потребляя все необходимые макро- и микронутриенты.

«А лучше всего обратиться к интегративному доктору, например, врачу-терапевту с дополнительным диетологическим образованием, чтобы индивидуально подобрать ту программу, которая поможет максимально оптимизировать жизнь, — указала собеседница издания. — Соцсетям же доверять не стоит. Сейчас появилось огромное количество нутрициологов, которые выдают себя за докторов — надевают эндоскопы, белые халаты, отменяют назначения врачей. У меня уже очень много “поломанных” пациентов, которые, попробовали следовать рекомендациям таких горе-специалистов без образования. Конечно, все это не без последствий. Причем сами эти нутрициологи никакой ответственности не несут, в отличие от врача, который за своего пациента несет юридическую ответственность».

Читайте также:

• Диетолог Королева: Коллагеновая пища не всегда улучшает здоровье кожи и волос
• Диетолог Дианова рассказала об опасности жирной молочки для печени
• Диетолог Дианова: Окрошка на белом квасе или кефире защищает от отравлений