Фото: Commons.wikimedia.org / Nikolay Olkhovoy
Сегодня, 30 мая, отмечается День окрошки, являющейся едва ли не самым популярным летним супом у россиян. При этом пальму первенства держат сразу два рецепта этого блюда: окрошку готовят как на квасе, так и на кефире.
Диетолог Маргарита Королева в интервью Общественной службе новостей помогла решить вечный спор поклонников того или иного каноничного рецепта данного кушанья. В частности, она ответила на вопрос, какой из них определенно будет полезнее.
«Окрошка — это актуальный продукт сегодня, потому как жара уже наступила, а в ее условиях хочется скорее пить, чем есть»
«Окрошка — это актуальный продукт сегодня, потому как жара уже наступила, а в ее условиях хочется скорее пить, чем есть, — отметила эксперт. — Кроме того, во время таких погодных условий организм теряет большое количество питательных веществ. Особенно это касается витаминов группы В, магния и аскорбиновой кислоты. И вот тут как раз на помощь приходят холодные супы, самым известным и понятным из которых является именно окрошка. Думаю, каждая хозяйка захочет положить в нее только самые полезные и естественные компоненты».
Именно по этой причине диетолог советует отказаться от покупного кваса, имеющего мало общего с хлебной брагой, на которой и должна готовиться настоящая окрошка.
«Магазинный квас, имеющий в себе много сахара — явно не лучший продукт для употребления в пищу в жару»
«Магазинный квас, имеющий в себе много сахара — явно не лучший продукт для употребления в пищу в жару, — подчеркивает Королева. — Он не органический, не натуральный и содержит большое количество специфических вкусовых добавок, которым нечего делать в супе. При хорошей переносимости кисломолочных продуктов куда лучше отдать предпочтение кефиру или мацони».
Ранее Маргарита Королева рассказала о том, сколько порций мороженого в неделю считаются безопасными для здоровья. Она отметила, что важно равномерно распределять их в течение недели и не съедать всю недельную норму за один день.
В ночь на 18 декабря 2025 года в Батайске под Ростовом-на-Дону обломки сбитого беспилотника обрушились на дом семьи Насридиновых, вызвав разрушительный пожар. Родители и 19-летняя дочь Дарья чудом выбрались, но…
Актриса Ирина Безрукова раскрыла причины отказа режиссера Богомолова от должности ректора в Школе-студии МХАТ. Актриса Ирина Безрукова высказала свое мнение относительно обращения Константина Богомолова к Ольге Любимовой, в котором режиссер…
Тбилиси не намерен восстанавливать железнодорожное сообщение с Москвой, пока Россия не признает территориальную целостность Грузии. Об этом заявил председатель парламента республики Шалва Папуашвили, его слова приводит газета «Взгляд». По его…
Министр обороны Великобритании Джон Хили провел переговоры с коллегами из балтийских и североевропейских стран по проблеме захвата танкеров, связанных по западным данным с российским «теневым флотом». Как сообщает Bloomberg со…
В подконтрольном Киеву Краматорске Донецкой народной республики (ДНР) произошел прилет, о чем сообщил военный блогер Борис Рожин в своем Telegram-канале. Рожин отметил, что в городе зафиксирован прилет, а по военным…
В Ульяновской области под Самарой продолжает действовать секта «Царская империя», несмотря на арест ее основателей. Об этом сообщает глава миссионерского отдела Симбирской епархии Владимир Маняков, передает РИА Новости. По его…