В Иркутской области более 60 человек отравились шаурмой в одном из кафе быстрого питания. СМИ сообщают, что в продукции была найдена сальмонелла – возбудитель острого кишечного заболевания.
Общественная служба новостей пообщалась с кандидатом медицинских наук, врачом-диетологом Мариной Копытько, которая рассказала, какие симптомы могут указывать на сальмонеллез и какие продукты зачастую являются причиной распространения этой инфекции.
«Повышение температуры, расстройство ЖКТ, тошнота, рвота – это симптомы пищевого отравления, в том числе сальмонеллезной природы. Как правило, основные симптомы начинают проявляться в течение 6-12 часов», – отметила врач-диетолог.
Гипотетически подхватить сальмонеллез можно где угодно, начиная от немытых рук, поддельных видов вод и продуктов, которые относятся к условной категории фастфуда, говорит Копытько.
«Очень осторожно следует относиться к покупным салатам – оливье, мимозе и окрошке, а также к суши и роллам»
blockquote
«Это, в первую очередь, готовые блюда, которые покупают в кулинариях. Особенно опасны там заправки, в них и размножаются, как правило, все эти микроорганизмы. И здесь нет никакой разницы, дорогой это ресторан или дешевый магазин. Очень осторожно следует относиться к покупным салатам – оливье, мимозе и окрошке, а также к суши и роллам», – предупредила эксперт.
Также возбудителями сальмонеллеза могут выступать морепродукты, такие как жареные кальмары, или даже листовая зелень. Зачастую причиной заболевания выступают куриные яйца. Опасность кроется в отсутствии термической обработки и в скорлупе – заражение может произойти, если частичка скорлупы попадет в тарелку.
«Поэтому нужно соблюдать принципы гигиены, правила хранения продуктов и минимально пользоваться готовыми продуктами. Лучше готовить самим», – подытожила врач.
Ранее диетолог Соломатина рассказала об опасности шаурмы для человека.
В Санкт-Петербурге местный житель приступил к ремонту в квартире, которую купил в старом фонде. Неожиданный сюрприз ждал его и строителей, вскрывших напольное покрытие, — там находились шесть едва живых котят. Об этом информирует портал «78». Уточняется, что…
В Нижегородской области 11-летнего школьника укусила гадюка, и он не мог получить помощь в течение двух часов. Об этом рассказала мать мальчика на своей странице во «ВКонтакте». Инцидент произошел в…
Президент России Владимир Путин не стал привлекать специалистов из Китая для строительства высокоскоростной железной дороги между Москвой и Санкт-Петербургом, чем лишил КНР многомиллиардного контракта. Об этом сообщает издание NetEase. Утверждается,…
Людям со светлой кожей или множеством родинок следует тщательно готовиться к загару, заявил врач общей практики, заведующий отделением помощи на дому Городской поликлиники № 220 Москвы Роман Кулешов. Об этом…
В Липецке неадекватный водитель трактора снес восемь бетонных столбов ограждения воздушной гавани. Об этом стало известно из публикации телеканала РЕН ТВ, ссылающегося на представителей Министерства транспорта Российской Федерации. Происшествие случилось…
Вице-спикер Госдумы, депутат фракции ЛДПР Борис Чернышов заявил, что обществу пора признаться в своей зависимости от игр и смартфонов, поскольку этим уже давно занята половина человечества, сообщает ДумаТВ. Парламентарий обратил…