В Иркутской области более 60 человек отравились шаурмой в одном из кафе быстрого питания. СМИ сообщают, что в продукции была найдена сальмонелла – возбудитель острого кишечного заболевания.
Общественная служба новостей пообщалась с кандидатом медицинских наук, врачом-диетологом Мариной Копытько, которая рассказала, какие симптомы могут указывать на сальмонеллез и какие продукты зачастую являются причиной распространения этой инфекции.
«Повышение температуры, расстройство ЖКТ, тошнота, рвота – это симптомы пищевого отравления, в том числе сальмонеллезной природы. Как правило, основные симптомы начинают проявляться в течение 6-12 часов», – отметила врач-диетолог.
Гипотетически подхватить сальмонеллез можно где угодно, начиная от немытых рук, поддельных видов вод и продуктов, которые относятся к условной категории фастфуда, говорит Копытько.
«Очень осторожно следует относиться к покупным салатам – оливье, мимозе и окрошке, а также к суши и роллам»
«Это, в первую очередь, готовые блюда, которые покупают в кулинариях. Особенно опасны там заправки, в них и размножаются, как правило, все эти микроорганизмы. И здесь нет никакой разницы, дорогой это ресторан или дешевый магазин. Очень осторожно следует относиться к покупным салатам – оливье, мимозе и окрошке, а также к суши и роллам», – предупредила эксперт.
Также возбудителями сальмонеллеза могут выступать морепродукты, такие как жареные кальмары, или даже листовая зелень. Зачастую причиной заболевания выступают куриные яйца. Опасность кроется в отсутствии термической обработки и в скорлупе – заражение может произойти, если частичка скорлупы попадет в тарелку.
«Поэтому нужно соблюдать принципы гигиены, правила хранения продуктов и минимально пользоваться готовыми продуктами. Лучше готовить самим», – подытожила врач.
Ранее диетолог Соломатина рассказала об опасности шаурмы для человека.
Появились подробности о смерти 54-летней актрисы Алисы Песоцкой. Их раскрыла ее близкая подруга Анна Алексеева. Она поделилась воспоминаниями о последнем разговоре с артисткой и призналась, что до сих пор не…
Глава Российского фонда прямых инвестиций (РФПИ) Кирилл Дмитриев неожиданно прокомментировал отставку премьер-министра Великобритании Кира Стармера. В своем аккаунте в социальной сети X* представитель Кремля заявил, что ключевую роль в этом…
Секретарь комитета Рады по вопросам нацбезопасности и обороны Роман Костенко заявил, что западные партнеры Киева запретили направлять новый кредит на выплаты военным, передает NV. По его словам, выделенные 90 миллиардов…
Бывший пресс-секретарь Владимира Зеленского Юлия Мендель раскритиковала саммит G7, заявив, что Запад пытается добиться победы над Москвой за счет Киева. Она отметила, что многие украинцы воспринимают продолжение конфликта как угрозу…
Министр иностранных дел России Сергей Лавров заявил, что политика двойных стандартов Запада в отношении Израиля является привычной для западных стран, передает РИА Новости. Так он ответил на вопрос о том,…
Министр иностранных дел России Сергей Лавров во время выступления на пресс-конференции по итогам переговоров с главой МИД Турции Хаканом Фиданом заявил о том, что стороны зафиксировали намерение углублять сотрудничество в…