В Иркутской области более 60 человек отравились шаурмой в одном из кафе быстрого питания. СМИ сообщают, что в продукции была найдена сальмонелла – возбудитель острого кишечного заболевания.
Общественная служба новостей пообщалась с кандидатом медицинских наук, врачом-диетологом Мариной Копытько, которая рассказала, какие симптомы могут указывать на сальмонеллез и какие продукты зачастую являются причиной распространения этой инфекции.
«Повышение температуры, расстройство ЖКТ, тошнота, рвота – это симптомы пищевого отравления, в том числе сальмонеллезной природы. Как правило, основные симптомы начинают проявляться в течение 6-12 часов», – отметила врач-диетолог.
Гипотетически подхватить сальмонеллез можно где угодно, начиная от немытых рук, поддельных видов вод и продуктов, которые относятся к условной категории фастфуда, говорит Копытько.
«Очень осторожно следует относиться к покупным салатам – оливье, мимозе и окрошке, а также к суши и роллам»
«Это, в первую очередь, готовые блюда, которые покупают в кулинариях. Особенно опасны там заправки, в них и размножаются, как правило, все эти микроорганизмы. И здесь нет никакой разницы, дорогой это ресторан или дешевый магазин. Очень осторожно следует относиться к покупным салатам – оливье, мимозе и окрошке, а также к суши и роллам», – предупредила эксперт.
Также возбудителями сальмонеллеза могут выступать морепродукты, такие как жареные кальмары, или даже листовая зелень. Зачастую причиной заболевания выступают куриные яйца. Опасность кроется в отсутствии термической обработки и в скорлупе – заражение может произойти, если частичка скорлупы попадет в тарелку.
«Поэтому нужно соблюдать принципы гигиены, правила хранения продуктов и минимально пользоваться готовыми продуктами. Лучше готовить самим», – подытожила врач.
Ранее диетолог Соломатина рассказала об опасности шаурмы для человека.
Военный корреспондент Александр Коц высказался о ситуации вокруг секретного концлагеря, обнаруженного в селе Петропавловская Борщаговка под Киевом. Своё мнение он изложил в статье для KP.RU. Когда ситуация становится опасной, все…
В октябре золото пережило самое сильное падение с 2008 года. Об этом свидетельствуют данные торгов, на которые ссылается газета «Ведомости». На бирже Comex стоимость декабрьских фьючерсов на драгоценный металл снизилась…
Поздним вечером 2 ноября американские вооружённые силы провели ограниченную атаку на иранский остров Кешм. Информацию об этом распространила Lenta.ru со ссылкой на источник. Отмечается, что нанесение ударов состоялось спустя несколько…
Официальный представитель МВД России Ирина Волк в своём канале на платформе «Макс» сообщила, что ведомство фиксирует рост мошеннической активности в период сезонной замены автомобильных шин. Среди самых распространённых схем обмана…
В ночь на 3 ноября российские вооруженные силы провели массированную атаку, применив высокоточное оружие наземного и воздушного базирования, а также беспилотники большой дальности. Об этом сообщили в Минобороны РФ, данные…
Китайская сторона обнародовала видеозапись учебного пуска противокорабельной баллистической ракеты DF-26B по полноразмерному макету американского авианосца Gerald R. Ford. Мишень возвели на полигоне, расположенном в пустыне Такламакан на территории Синьцзяна. Запечатлён…