В Иркутской области более 60 человек отравились шаурмой в одном из кафе быстрого питания. СМИ сообщают, что в продукции была найдена сальмонелла – возбудитель острого кишечного заболевания.
Общественная служба новостей пообщалась с кандидатом медицинских наук, врачом-диетологом Мариной Копытько, которая рассказала, какие симптомы могут указывать на сальмонеллез и какие продукты зачастую являются причиной распространения этой инфекции.
«Повышение температуры, расстройство ЖКТ, тошнота, рвота – это симптомы пищевого отравления, в том числе сальмонеллезной природы. Как правило, основные симптомы начинают проявляться в течение 6-12 часов», – отметила врач-диетолог.
Гипотетически подхватить сальмонеллез можно где угодно, начиная от немытых рук, поддельных видов вод и продуктов, которые относятся к условной категории фастфуда, говорит Копытько.
«Очень осторожно следует относиться к покупным салатам – оливье, мимозе и окрошке, а также к суши и роллам»
«Это, в первую очередь, готовые блюда, которые покупают в кулинариях. Особенно опасны там заправки, в них и размножаются, как правило, все эти микроорганизмы. И здесь нет никакой разницы, дорогой это ресторан или дешевый магазин. Очень осторожно следует относиться к покупным салатам – оливье, мимозе и окрошке, а также к суши и роллам», – предупредила эксперт.
Также возбудителями сальмонеллеза могут выступать морепродукты, такие как жареные кальмары, или даже листовая зелень. Зачастую причиной заболевания выступают куриные яйца. Опасность кроется в отсутствии термической обработки и в скорлупе – заражение может произойти, если частичка скорлупы попадет в тарелку.
«Поэтому нужно соблюдать принципы гигиены, правила хранения продуктов и минимально пользоваться готовыми продуктами. Лучше готовить самим», – подытожила врач.
Ранее диетолог Соломатина рассказала об опасности шаурмы для человека.
Больницы и поликлиники Омской области по-прежнему остро нуждаются в медицинском персонале. По информации регионального министерства здравоохранения, предоставленной изданию gorod55.ru, дефицит кадров в местных медучреждениях сейчас составляет 1361 сотрудника. На вакантные…
Бывший генеральный прокурор Украины Руслан Кравченко, освобожденный от должности 15 сентября, рассматривал варианты трудоустройства в Австрии. Об этом в пятницу, 18 сентября, сообщает «Страна.ua». Как рассказали изданию собственные информированные источники…
Военный эксперт Юрий Кнутов заявил о том, что украинские силы могут оказаться в окружении в районе Славянска и Краматорска. Его слова приводит «Газета.ru». По оценке специалиста, вокруг этих населенных пунктов…
Депутат Верховной Рады Артем Дмитрук привел выборы в Государственную Думу России в качестве примера для Украины. Дмитрук обратил внимание на то, что голосование в Госдуму назначено на период с 18…
Сестра певицы Жанны Фриске может перетянуть на себя тяжелую судьбу звезды, если будет носить ее вещи. Такое мнение в беседе с Общественной службой новостей высказала экс-участница шоу «Битва экстрасенсов» Дарья…
Премьер-министр Польши Дональд Туск заявил о наличии серьезных исторических разногласий между Варшавой и Киевом из-за трактовки Волынской резни. Выступая на первом форуме нового объединения «Карпатская восьмерка» в Буковеле (Ивано-Франковская область),…