В Иркутской области более 60 человек отравились шаурмой в одном из кафе быстрого питания. СМИ сообщают, что в продукции была найдена сальмонелла – возбудитель острого кишечного заболевания.
Общественная служба новостей пообщалась с кандидатом медицинских наук, врачом-диетологом Мариной Копытько, которая рассказала, какие симптомы могут указывать на сальмонеллез и какие продукты зачастую являются причиной распространения этой инфекции.
«Повышение температуры, расстройство ЖКТ, тошнота, рвота – это симптомы пищевого отравления, в том числе сальмонеллезной природы. Как правило, основные симптомы начинают проявляться в течение 6-12 часов», – отметила врач-диетолог.
Гипотетически подхватить сальмонеллез можно где угодно, начиная от немытых рук, поддельных видов вод и продуктов, которые относятся к условной категории фастфуда, говорит Копытько.
«Очень осторожно следует относиться к покупным салатам – оливье, мимозе и окрошке, а также к суши и роллам»
«Это, в первую очередь, готовые блюда, которые покупают в кулинариях. Особенно опасны там заправки, в них и размножаются, как правило, все эти микроорганизмы. И здесь нет никакой разницы, дорогой это ресторан или дешевый магазин. Очень осторожно следует относиться к покупным салатам – оливье, мимозе и окрошке, а также к суши и роллам», – предупредила эксперт.
Также возбудителями сальмонеллеза могут выступать морепродукты, такие как жареные кальмары, или даже листовая зелень. Зачастую причиной заболевания выступают куриные яйца. Опасность кроется в отсутствии термической обработки и в скорлупе – заражение может произойти, если частичка скорлупы попадет в тарелку.
«Поэтому нужно соблюдать принципы гигиены, правила хранения продуктов и минимально пользоваться готовыми продуктами. Лучше готовить самим», – подытожила врач.
Ранее диетолог Соломатина рассказала об опасности шаурмы для человека.
Около 5 тысяч российских туристов застряли на тропических островах Индийского океана из-за нарушения авиасообщения на фоне ближневосточного конфликта. Такие данные приводит Ассоциация туроператоров России (АТОР). Из общего числа около 1,5 тысячи человек – клиенты туроператоров.…
Музыкальный продюсер и бизнесмен Иосиф Пригожин выступил против запрета российским артистам на использование иностранных псевдонимов. Его слова передает радиостанция «Говорит Москва». По мнению продюсера, вместо запретов полезнее будет рассказывать людям…
Глава Минобороны США Пит Хесет заявил о почти полном уничтожении американскими военными ВМС Ирана. Об этом в понедельник, 9 марта, сообщает «Российская газета». По его словам, возможность Тегерана демонстрировать ту…
Полицейские участки Нидерландов получили большое количество обращений от местных жителей, которые приняли огненный шар в небе за начало войны. Об этом сообщает телерадиокомпания NOS. Некоторые голландцы подумали, что это падает…
По мнению Армандо Мема, члена финской партии «Альянс свободы», восстановление диалога с Россией является ключевым фактором для спасения экономики Финляндии. Об этом он заявил в интервью РИА Новости. Эксперт отметил,…
Цены на бензин в США с начала военной операции против Ирана подскочили на 17%. Об этом со ссылкой на данные некоммерческой Американской автомобильной ассоциации (ААА) передает телеканал CNN. К утру 9 марта средняя цена на бензин на американских заправках достигла 3,48 $…