В Иркутской области более 60 человек отравились шаурмой в одном из кафе быстрого питания. СМИ сообщают, что в продукции была найдена сальмонелла – возбудитель острого кишечного заболевания.
Общественная служба новостей пообщалась с кандидатом медицинских наук, врачом-диетологом Мариной Копытько, которая рассказала, какие симптомы могут указывать на сальмонеллез и какие продукты зачастую являются причиной распространения этой инфекции.
«Повышение температуры, расстройство ЖКТ, тошнота, рвота – это симптомы пищевого отравления, в том числе сальмонеллезной природы. Как правило, основные симптомы начинают проявляться в течение 6-12 часов», – отметила врач-диетолог.
Гипотетически подхватить сальмонеллез можно где угодно, начиная от немытых рук, поддельных видов вод и продуктов, которые относятся к условной категории фастфуда, говорит Копытько.
«Очень осторожно следует относиться к покупным салатам – оливье, мимозе и окрошке, а также к суши и роллам»
«Это, в первую очередь, готовые блюда, которые покупают в кулинариях. Особенно опасны там заправки, в них и размножаются, как правило, все эти микроорганизмы. И здесь нет никакой разницы, дорогой это ресторан или дешевый магазин. Очень осторожно следует относиться к покупным салатам – оливье, мимозе и окрошке, а также к суши и роллам», – предупредила эксперт.
Также возбудителями сальмонеллеза могут выступать морепродукты, такие как жареные кальмары, или даже листовая зелень. Зачастую причиной заболевания выступают куриные яйца. Опасность кроется в отсутствии термической обработки и в скорлупе – заражение может произойти, если частичка скорлупы попадет в тарелку.
«Поэтому нужно соблюдать принципы гигиены, правила хранения продуктов и минимально пользоваться готовыми продуктами. Лучше готовить самим», – подытожила врач.
Ранее диетолог Соломатина рассказала об опасности шаурмы для человека.
Уполномоченный по правам человека в России Татьяна Москалькова заявила, что на Украине, по ее словам, продолжают удерживать 12 мирных жителей Курской области. Об этом пишет РИА Новости. Она также выразила…
Генпрокуратура РФ подала иск против ряда высокопоставленных чиновников Краснодарского края. Расследование касается случаев коррупции в дорожной сфере. Об этом в среду, 21 января, сообщает kubanpress.ru. В качестве фигурантов выступают лишенный…
В Электростали по решению городского суда был арестован уроженец Таджикистана, подозреваемый в убийстве молодого парня на автобусной остановке. Информация об этом была опубликована в Telegram-канале судебной системы Московской области. Согласно…
Музыкальный критик Сергей Соседов считает, что балерина Анастасия Волочкова давно должна покинуть балет и дать дорогу юным талантам. Об этом телеведущий заявил во время беседы с Общественной службой новостей. По…
На Украине погиб временно исполняющий обязанности председателя правления НЭК «Укрэнерго» Алексей Брехт. Сообщается, что это произошло на одном из объектов компании. По предварительным данным, причиной смерти мог стать удар током…
Американский лидер Дональд Трамп заявил, что заниматься Украиной должна Европа, а не Соединенные Штаты. Выступая на полях Всемирного экономического форума в Давосе Трамп указал на следующее: «Они должны заниматься Украиной,…