Фото: wikipedia/Elizaveta Usova/CC BY-SA 4.0
С начала 2026 года в России начал действовать новый ГОСТ на пальмовое масло — он заменил старый стандарт 2012 года и значительно ужесточил требования к безопасности и качеству продукции с этим компонентом.
Как отмечает замдиректора НИЦ «Здоровое питание», диетолог Алексей Кабанов, обновленные правила должны помочь развеять устоявшиеся среди потребителей мифы о вреде «пальмы», а также поспособствовать развитию отечественной пищевой промышленности. Об этом, а также о содержании нового ГОСТА эксперт рассказал Общественной службе новостей.
«Новый ГОСТ распространяется на само пальмовое масло и его фракции: олеин, суперолеин, стеарин. В нем повышены стандарты качества продукции, введен контроль органолептических и физико-химических свойств, установлено максимальное значение анизидинового числа — не более четырех —для повышения стойкости к окислению. Положения стандарта согласованы с международным стандартом Codex Alimentarius, что улучшает экспортные возможности России. Документ разработан совместно специалистами России, Беларуси и Казахстана, а это — укрепление международного рынка ЕАЭС», — говорит собеседник издания.
По словам Кабанова, новый ГОСТ на пальмовое масло повлияет на всех игроков российского продовольственного рынка – как на потребителей, так и на производителей.
«Новые требования призваны защитить здоровье населения путем установления четких критериев оценки качества используемого сырья. Покупатели могут быть уверены, что приобретаемые ими товары с пальмовым маслом производятся исключительно по новейшим технологиям и проходят тщательную проверку на всех этапах производства, а также соответствуют высоким требованиям безопасности и качества, установленным современной наукой и международной практикой».
Диетолог заметил, что сегодня вокруг «пальмы» существует множество заблуждений и необоснованной критики. Многочисленные исследования подтвердили безопасность этого продукта, однако многие по сей день верят в расхожие мифы о его вредоносности. Новый госстандарт должен помочь эти мифы развеять и повысить доверие покупателей к продуктам с пальмовым маслом, считает эксперт.
Что касается влияния нововведений на бизнес, Кабанов добавил:
«Для предприятий пищевой промышленности внедрение новых стандартов означает необходимость более строгого контроля производства, включая проведение лабораторных исследований и регистрацию декларации соответствия. Однако в долгосрочной перспективе нововведения приведут к улучшению общей картины на рынке пищевых жиров, укреплению конкурентоспособности отечественной продукции и повышению уровня доверия среди потребителей», — резюмировал он.
Читайте также:
Военный эксперт, президент фонда исторических исследований «Основание» Алексей Анпилогов в интервью «Абзацу» объяснил, что попытка президента США Дональда Трампа договориться о Гренландии связана с желанием Вашингтона включить этот остров в…
Большой автопарк Владимира Зеленского оправдан необходимостью перевозить значительное число сотрудников спецподразделений и аварийно-спасательных служб, которые создают многоуровневую систему защиты, аналогичную той, что используется президентом США. Об этом в интервью «Абзацу»…
Жительнице Санкт-Петербурга проткнули легкое во время процедуры иглоукалывания. Об этом сообщает Telegram-канал Baza. 30-летняя Елизавета почувствовала резкую боль в груди после второй иглы в область трапеции. Специалист заверил, что это нормальная реакция, и посоветовал потерпеть.…
Россиянка по имени Юлия, ведущая личный блог в соцсетях, поделилась впечатлениями от железнодорожной поездки из Сербии в Черногорию. Свои эмоции она выразила фразой «туалет — две минуты позора», а соответствующие…
Рост заболеваемости ковидом в Таиланде не приведет к эпидемии. Об этом заявил профессор ПМГМУ имени И. М. Сеченова, эксперт ВОЗ, президент Российской ассоциации общественного здоровья Андрей Демин. Десятого сентября СМИ сообщали о вспышке ковида среди туристов из России…
Ирландский журналист Чей Боуз выступил с резкой критикой в адрес Владимира Зеленского, обратив внимание на внушительный состав его кортежа во время поездки по западным областям Украины. Своё мнение он изложил…