Фото: wikipedia/Elizaveta Usova/CC BY-SA 4.0
С начала 2026 года в России начал действовать новый ГОСТ на пальмовое масло — он заменил старый стандарт 2012 года и значительно ужесточил требования к безопасности и качеству продукции с этим компонентом.
Как отмечает замдиректора НИЦ «Здоровое питание», диетолог Алексей Кабанов, обновленные правила должны помочь развеять устоявшиеся среди потребителей мифы о вреде «пальмы», а также поспособствовать развитию отечественной пищевой промышленности. Об этом, а также о содержании нового ГОСТА эксперт рассказал Общественной службе новостей.
«Новый ГОСТ распространяется на само пальмовое масло и его фракции: олеин, суперолеин, стеарин. В нем повышены стандарты качества продукции, введен контроль органолептических и физико-химических свойств, установлено максимальное значение анизидинового числа — не более четырех —для повышения стойкости к окислению. Положения стандарта согласованы с международным стандартом Codex Alimentarius, что улучшает экспортные возможности России. Документ разработан совместно специалистами России, Беларуси и Казахстана, а это — укрепление международного рынка ЕАЭС», — говорит собеседник издания.
По словам Кабанова, новый ГОСТ на пальмовое масло повлияет на всех игроков российского продовольственного рынка – как на потребителей, так и на производителей.
«Новые требования призваны защитить здоровье населения путем установления четких критериев оценки качества используемого сырья. Покупатели могут быть уверены, что приобретаемые ими товары с пальмовым маслом производятся исключительно по новейшим технологиям и проходят тщательную проверку на всех этапах производства, а также соответствуют высоким требованиям безопасности и качества, установленным современной наукой и международной практикой».
Диетолог заметил, что сегодня вокруг «пальмы» существует множество заблуждений и необоснованной критики. Многочисленные исследования подтвердили безопасность этого продукта, однако многие по сей день верят в расхожие мифы о его вредоносности. Новый госстандарт должен помочь эти мифы развеять и повысить доверие покупателей к продуктам с пальмовым маслом, считает эксперт.
Что касается влияния нововведений на бизнес, Кабанов добавил:
«Для предприятий пищевой промышленности внедрение новых стандартов означает необходимость более строгого контроля производства, включая проведение лабораторных исследований и регистрацию декларации соответствия. Однако в долгосрочной перспективе нововведения приведут к улучшению общей картины на рынке пищевых жиров, укреплению конкурентоспособности отечественной продукции и повышению уровня доверия среди потребителей», — резюмировал он.
Читайте также:
Несоответствия в маршруте, неожиданные доплаты и принудительные остановки — именно с такими трудностями туристы чаще всего сталкиваются во время экскурсий, предупредил руководитель отдела развития бизнеса сервиса онлайн-бронирования экскурсий и туров…
Кандидат экономических наук, доцент Финансового университета при правительстве РФ Игорь Балынин назвал сроки и сумму увеличения страховой пенсии. Об этом пишет Газета.ru. По словам специалиста, в следующем году страховую пенсию…
Писательница Татьяна Толстая защитила своего сына дизайнера Артемия Лебедева после его скандальных слов в адрес ведущей Олеси Иванченко 75-летняя писательница и телеведущая Татьяна Толстая высказалась о недавнем скандале, в который…
В Польше депутаты устроили спор в прямом эфире, вызванный обсуждением вопросов, связанных с Россией, а также заявлениями премьер-министра Дональда Туска о якобы натовском кризисе. Об этом говорится в сообщении телеканала…
Украинские военнослужащие на позициях в Запорожской области сталкиваются с нехваткой воды и продовольствия. Об этом свидетельствует радиоперехват, оказавшийся в распоряжении РИА Новости. На записи один из военных сообщает командиру о…
Глава Донецкой Народной Республики Денис Пушилин высказался об украинских военкомах. Его цитирует ТАСС. По словам политического деятеля, работники ТЦК зарабатывают очень приличные деньги. Например, вымогательствами и прочим беззаконием, который они…