Многие считают, что наличие овощей и фруктов на тарелке автоматически делает рацион человека более здоровым, однако это не всегда является правдой. Особенно остро вопрос о пользе питания встает зимой, когда нужно, чтобы организм был в тонусе, а иммунитет – крепким.
О том, в чем кроется секрет здорового питания, и для чего все-таки нужно есть фрукты и овощи, Общественной службе новостей рассказала врач-диетолог Лидия Ионова.
Во фруктах и овощах содержится не так много витаминов, объяснила Ионова. Фрукты в основном дают человеку витамин C и картиноиды – предшественники витамина A. Витаминов группы B во фруктах нет. Похожая ситуация и с овощами, главная польза которых заключается в фолиевой кислоте – единственном элементе с доказанным влиянием на продолжительность жизни. Эта кислота содержится в листовой зелени.
«Очень хорошо, если из овощей в рационе регулярно будут капустные, крестоцветные».
blockquote
«Это и белокочанная, и краснокочанная капуста, и брокколи, и цветная капуста и так далее», – рассказала она.
Также полезны грубоволокнистые овощи, содержащие большое количество клетчатки. К ним относятся морковь, кольраби, репа, редис и другие. Это особенно важно для людей с избыточным весом.
Кроме того, фрукты и овощи являются источником биофлаваноидов, таких как сульфорофан. Они профилактируют большинство хронических болезней, включая сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.
Однако, главным источником витаминного комплекса все же являются не фрукты и овощи, а сбалансированный рацион, подчеркнула Ионова.
«Источник витаминов – это сбалансированная еда на протяжении дня, а не только какая-то одна группа продуктов».
blockquote
«Помимо овощей и фруктов это мясо, птица, рыба. Это крахмалистая пища: та же гречка или овсянка. Важны полинасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в растительных жирах и, как и витамины, являются незаменимым фактором питания. Источник витаминов – это сбалансированная еда на протяжении дня, а не только какая-то одна группа продуктов», — пояснила она.
Ранее ОСН сообщала, что диетолог Маргарита Королева рассказала, как наестся оливье на новый год и не навредить фигуре.
В Нижнем Новгороде во время концерта в клубе «Ненависть» задержали лидера рок-группы «Коррозия металла» Сергея Троицкого и остальных участников коллектива, сообщает Telegram-канал Mash. По предварительным данным, у правоохранителей возникли вопросы к текстам песен «Паука», некоторые из которых были…
Визит главы американского Госдепартамента Энтони Блинкена в Китай стал неудачным. Такой точкой зрения у себя в Telegram-канале поделился член Совфеда Алексей Пушков. Таким образом российский политик прокомментировал видеозапись, где запечатлено, как…
Певец и народный артист РФ Стас Михайлов на своем юбилейном концерте «55» заявил, что Алла Пугачева является великим человеком. Об этом информирует NEWS.ru. Он отметил, что ее выступления не сравнимы…
Украина намерена закупить более 800 разведывательных беспилотников Vector у немецкого концерна Quantum-Systems GmbH, сообщил журнал Der Spiegel. По информации издания, предварительное соглашение между немецким производителем и украинским правительством было заключено во время визита…
Российский певец Григорий Лепс нашел, что ответить на критику музыкального журналиста Артемия Троицкого*, который после выступления в ДНР обозвал его «продажной тварью». Об этом информирует NEWS.ru. Источник отметил ироничный ответ…
Во время военной операции в секторе Газа израильская армия допустила целый ряд нарушений международного гуманитарного права, сообщает Reuters со ссылкой на неназванные источники в Белом доме. По информации агентства, в ближайшее время Госсекретарь США Энтони Блинкен должен…