Многие считают, что наличие овощей и фруктов на тарелке автоматически делает рацион человека более здоровым, однако это не всегда является правдой. Особенно остро вопрос о пользе питания встает зимой, когда нужно, чтобы организм был в тонусе, а иммунитет – крепким.
О том, в чем кроется секрет здорового питания, и для чего все-таки нужно есть фрукты и овощи, Общественной службе новостей рассказала врач-диетолог Лидия Ионова.
Во фруктах и овощах содержится не так много витаминов, объяснила Ионова. Фрукты в основном дают человеку витамин C и картиноиды – предшественники витамина A. Витаминов группы B во фруктах нет. Похожая ситуация и с овощами, главная польза которых заключается в фолиевой кислоте – единственном элементе с доказанным влиянием на продолжительность жизни. Эта кислота содержится в листовой зелени.
«Очень хорошо, если из овощей в рационе регулярно будут капустные, крестоцветные».
«Это и белокочанная, и краснокочанная капуста, и брокколи, и цветная капуста и так далее», – рассказала она.
Также полезны грубоволокнистые овощи, содержащие большое количество клетчатки. К ним относятся морковь, кольраби, репа, редис и другие. Это особенно важно для людей с избыточным весом.
Кроме того, фрукты и овощи являются источником биофлаваноидов, таких как сульфорофан. Они профилактируют большинство хронических болезней, включая сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.
Однако, главным источником витаминного комплекса все же являются не фрукты и овощи, а сбалансированный рацион, подчеркнула Ионова.
«Источник витаминов – это сбалансированная еда на протяжении дня, а не только какая-то одна группа продуктов».
«Помимо овощей и фруктов это мясо, птица, рыба. Это крахмалистая пища: та же гречка или овсянка. Важны полинасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в растительных жирах и, как и витамины, являются незаменимым фактором питания. Источник витаминов – это сбалансированная еда на протяжении дня, а не только какая-то одна группа продуктов», — пояснила она.
Ранее ОСН сообщала, что диетолог Маргарита Королева рассказала, как наестся оливье на новый год и не навредить фигуре.
Российская юмористка Екатерина Варнава приняла участие в корпоративе для украинцев вместе со своим коллегой Максимом Галкиным* (внесен Минюстом РФ в реестр иноагентов). Об этом сообщает телеграм-канал SHOT. Канал утверждает, что…
Киев вместе с западными кураторами готовит масштабные наступательные операции предстоящим летом. Об этом заявил военный эксперт Андрей Клинцевич. По оценкам Клинцевича, с высокой долей вероятности целью этих действий станет Крымский…
Сербский актер Милош Бикович в интервью изданию Super признался, что когда-то преподнес Джонни Деппу галстук, украшенный мозаичным изображением белградского храма Святого Саввы. Этот аксессуар, по словам Биковича, голливудская звезда впоследствии…
Европейская комиссия выдвинула предложение включить в 21-й пакет ограничительных мер помощника президента России Владимира Мединского, министра спорта Михаила Дегтярева и главу Международной шахматной федерации Аркадия Дворковича. Сведения об этом распространило…
10 июня на брифинге в Москве официальный представитель МИД РФ Мария Захарова сделала заявление. Она отметила, что Европейский союз не готов предоставить членство Армении. Власти Армении, по словам дипломата, форсированными…
Министерство труда и социальной защиты РФ предложило перевести назначение страховых пенсий по старости в проактивный формат. Соответствующий законопроект опубликован на портале нормативных правовых актов, сообщили в пресс-службе ведомства. Новый порядок…