Многие считают, что наличие овощей и фруктов на тарелке автоматически делает рацион человека более здоровым, однако это не всегда является правдой. Особенно остро вопрос о пользе питания встает зимой, когда нужно, чтобы организм был в тонусе, а иммунитет – крепким.
О том, в чем кроется секрет здорового питания, и для чего все-таки нужно есть фрукты и овощи, Общественной службе новостей рассказала врач-диетолог Лидия Ионова.
Во фруктах и овощах содержится не так много витаминов, объяснила Ионова. Фрукты в основном дают человеку витамин C и картиноиды – предшественники витамина A. Витаминов группы B во фруктах нет. Похожая ситуация и с овощами, главная польза которых заключается в фолиевой кислоте – единственном элементе с доказанным влиянием на продолжительность жизни. Эта кислота содержится в листовой зелени.
«Очень хорошо, если из овощей в рационе регулярно будут капустные, крестоцветные».
«Это и белокочанная, и краснокочанная капуста, и брокколи, и цветная капуста и так далее», – рассказала она.
Также полезны грубоволокнистые овощи, содержащие большое количество клетчатки. К ним относятся морковь, кольраби, репа, редис и другие. Это особенно важно для людей с избыточным весом.
Кроме того, фрукты и овощи являются источником биофлаваноидов, таких как сульфорофан. Они профилактируют большинство хронических болезней, включая сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.
Однако, главным источником витаминного комплекса все же являются не фрукты и овощи, а сбалансированный рацион, подчеркнула Ионова.
«Источник витаминов – это сбалансированная еда на протяжении дня, а не только какая-то одна группа продуктов».
«Помимо овощей и фруктов это мясо, птица, рыба. Это крахмалистая пища: та же гречка или овсянка. Важны полинасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в растительных жирах и, как и витамины, являются незаменимым фактором питания. Источник витаминов – это сбалансированная еда на протяжении дня, а не только какая-то одна группа продуктов», — пояснила она.
Ранее ОСН сообщала, что диетолог Маргарита Королева рассказала, как наестся оливье на новый год и не навредить фигуре.
Председатель Комитета Совета Федерации по международным делам Григорий Карасин оценил разговор президента России Владимира Путина со своим иранским коллегой Масудом Пезешкианом. «Сам факт разговора довольно важен для того, чтобы подтвердить…
В Киеве 1905 зданий в четырех районах города остались без отопления, проинформировал мэр украинской столицы Виталий Кличко через свой Telegram-канал. По его сведениям, в результате ночных атак был повреждён объект…
Член Совета Федерации Алексей Пушков заявил, что президент США Дональд Трамп полностью изменил свои взгляды по поводу Ближнего Востока за последние 10 лет. В своем Telegram-канале сенатор опубликовал слова американского…
Специалист по чтению по губам Никола Хиклинг расшифровала слова, которые экс-принц Эндрю Маунтбеттен-Виндзор произнес принцу Уильяму на похоронах герцогини Кентской в сентябре прошлого года. По данным британского издания Daily Mail, бывший член королевской семьи попросил…
В Новосибирской области местная жительница и ее двое детей трех и пяти лет погибли в результате возгорания. Об этом в субботу, 7 марта, сообщило региональное ГУ МЧС. Уточняется, что трагедия…
Тульский врач-невролог и мануальный терапевт Александр Атяшев развеял популярный миф о том, что головокружение связано с проблемами шейного отдела позвоночника. В интервью РИА Новости специалист подчеркнул, что остеохондроз, «забитые сосуды»…