Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Россияне за последние два десятилетия сократили потребление хлеба примерно в 1,8 раза, однако это само по себе не означает переход на более здоровое питание. Об этом рассказал врач-диетолог Михаил Гинзбург.
По его словам, многое зависит не от количества хлеба, а от его состава. Полезным вариантом специалист считает цельнозерновой, ржаной и другой хлеб из муки грубого помола. Такие продукты содержат больше пищевых волокон и способны дольше сохранять чувство сытости.
С 2006 по 2025 год потребление хлеба в России заметно снизилось. При этом одновременно вырос спрос на хлебобулочные и кондитерские изделия. Гинзбург предположил, что часть покупателей могла просто заменить обычный хлеб булками, поэтому говорить о кардинальном улучшении рациона преждевременно.
Особое значение диетолог придает клетчатке. Она замедляет усвоение питательных веществ, помогает избежать резких скачков сахара после еды и позволяет дольше не испытывать голод.
Кроме того, пищевые волокна участвуют в поддержании нормальной микрофлоры кишечника и могут способствовать контролю уровня холестерина.
Гинзбург отметил, что попытка полностью исключить хлеб иногда приводит к обратному результату. Если человек начинает компенсировать его отсутствие большим количеством сыра, мяса или масла, общая калорийность рациона может вырасти, а чувство насыщения при этом сохраняться меньше.
При выборе продукта врач советует отдавать предпочтение хлебу из непросеянной или ржаной муки, а также вариантам с цельным зерном. Белый хлеб из очищенной пшеничной муки содержит меньше клетчатки и быстрее усваивается.
Есть у хлеба и экономическое преимущество. По словам Гинзбурга, в пересчете на калории он обычно стоит дешевле мяса, сыра, творога и других продуктов, поэтому позволяет сделать рацион не только более сытным, но и менее затратным.
Ранее врач Уланкина заявила о неожиданной причине появления гнойников на коже. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Компания Changan повысила стоимость одной из версий пикапа Hunter Plus в России, передает агентство «Автостат». Бензиновая комплектация «Люкс» 2026 года подорожала на 30 тысяч рублей и теперь стоит 4 099…
Российский музыкант и актер Стас Барецкий рассказал, что провел почти месяц на съемках в Испании у голливудского режиссера и сыграл в фильме небольшую роль мафиози, передает «Лента.ру». По словам артиста,…
Следственный комитет возбудил уголовное дело после нападения 12-летней девочки на детей в Новосибирске, передает РИА Новости. По данным полиции, на детской площадке девочка несколько раз ударила ножом 10-летнюю девочку, а…
Во вторник вечером оказалось известно, что среди оманцев разгорается скандальная ситуация вокруг путешественников из Украины, устроивших неуместную фотосессию с морской черепахой. Внимание обращается на тот факт, что речь идет о…
В американском штате Нью-Джерси во время подтопления улиц города Серф-Сити заметили акулу, сообщает ABC News. Наводнение произошло после недавнего урагана, из-за которого вода вышла за пределы береговой линии. Очевидец снял…
Министерство здравоохранения утвердило обновлённый стандарт оказания медицинской помощи взрослым пациентам с депрессией. Согласно документу, в перечень обязательных обследований включены приёмы невролога, офтальмолога, терапевта, уролога, акушера-гинеколога и медицинского психолога. Кроме того,…